KitchenAid KP26M1XMH User Manual

Displayed below is the user manual for KP26M1XMH by KitchenAid which is a product in the Mixers category. This manual has pages.

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W10410027D_EN_v07.indd 1 7/9/15 2:27 PM

2 | PARTS AND FEATURES

PARTS AND FEATURES

PARTS AND ACCESSORIES

Motor Head Attachment Hub

Attachment Knob

Speed Control

Lever

Beater Height

Adjustment Screw

Bowl Support

Locating Pins

Flat Beater

Spiral Dough

Hook

Wire Whip

Bowl

Bowl Lift Lever

(not shown)

Bowl Handle

(style may vary

depending on

model)

Beater Shaft

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ENGLISH

STAND MIXER SAFETY | 3

STAND MIXER SAFETY

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always

be followed, including the following:

1. Read all instructions.

2. To avoid risk of electrical shock, do not put Stand Mixer in water or other liquid.

3. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

4. Unplug Stand Mixer from outlet when not in use, before putting on or taking

off parts, and before cleaning.

5. Avoid contacting moving parts. Keep hands, hair, and clothing, as well as

spatulas and other utensils away from beater during operation to reduce

the risk of injury to persons and/or damage to the Stand Mixer.

6. Do not operate Stand Mixer with a damaged cord or plug or after the Stand

Mixer malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Call the

KitchenAid Customer Satisfaction Center at 1-800-541-6390 for more

information.

7. The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause

re, electrical shock, or injury.

8. Do not use the Stand Mixer outdoors.

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4 | STAND MIXER SAFETY

STAND MIXER SAFETY

9. Do not let the cord hang over edge of table or counter.

10. Remove Flat Beater, Wire Whip, or Spiral Dough Hook from Stand Mixer

before washing.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

ELECTRICAL REQUIREMENTS

Volts: 120 A.C.

Hertz: 60 Hz

NOTE: The power rating for your Stand

Mixer is printed on the serial plate.

Do not use an extension cord. If the

power supply cord is too short, have a

qualied electrician or serviceman install

an outlet near the appliance.

The maximum rating is based on the

attachment that draws the greatest

load (power). Other recommended

attachments may draw signicantly

less power.

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ENGLISH

USING THE STAND MIXER | 5

All speeds have the Soft Start® feature

that automatically starts the Stand Mixer

at a lower speed to help avoid ingredient

splash-out and “our puff” at start-up, then

quickly increases to the selected speed for

optimal performance.

SPEED CONTROL GUIDE - 10 SPEED STAND MIXERS

USING THE STAND MIXER

SPEED USED FOR ATTACHMENT DESCRIPTION

Stir Stirring For slow stirring, combining, mashing, starting

all mixing procedures. Use to add ﬂour and dry

ingredients to batter, and add liquids to dry

ingredients. Do not use STIR speed to mix

or knead yeast doughs.

2 Slow Mixing,

Kneading

For slow mixing, mashing, faster stirring. Use

to mix and knead yeast doughs, heavy batters,

and candies; start mashing potatoes or other

vegetables; cut shortening into ﬂour; mix thin

or splashy batters.

4 Mixing, Beating

For mixing semi-heavy batters, such as cookies.

Use to combine sugar and shortening and to

add sugar to egg whites for meringues. Medium

speed for cake mixes. Use with: Food Grinder,

Rotor Slicer/Shredder, Pasta Roller, and Fruit/

Vegetable Strainer.

6 Beating,

Creaming

For medium-fast beating (creaming) or

whipping. Use to ﬁnish mixing cake, doughnut,

and other batters. High speed for cake mixes.

8-10 Fast Beating,

Fast Whipping,

Whipping

For whipping cream, egg whites, and boiled

frostings. For whipping small Whipping amounts

of cream, egg whites or for ﬁnal whipping of

mashed potatoes.

NOTE: Use Speed 2 to mix or knead

yeast doughs. Use of any other speed

creates high potential for Stand Mixer

failure. The PowerKnead™ Spiral Dough

Hook efficiently kneads most yeast dough

within 4 minutes.

CAPACITY CHART

6-6.5 Quart

(5.67-6.15 L) 5-5.5 Quart

(4.73-5.20 L)

Flour 13-14 cups 10-12 cups

Bread 8 1/4 loaves 6 loaves

Cookies 13 dozen 9 dozen

Mashed

Potatoes 8 lbs 6.5 lbs

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6 | USING THE STAND MIXER

USING THE STAND MIXER

FOR DETAILED INFORMATION ON USING THE STAND MIXER

Visit KitchenAid.com for additional Instructions with videos, inspiring recipes, and tips

on how to use your Stand Mixer.

For best performance, please go through these quick steps before using your Stand Mixer.

GETTING STARTED WITH YOUR NEW BOWL-LIFT STAND MIXER

IMPORTANT: If bowl is not securely

snapped into place, it will be unstable

and wobble during use.

1Make sure Stand Mixer is turned to

the OFF position and is unplugged. 2

Attach the Bowl to the Stand Mixer.

Fit Bowl Supports over Locating

Pins and press down on back of the

bowl until Bowl Pin snaps into Spring

Latch.

Spring Latch

Locating Pin

3Attach Flat Beater. Slip Flat Beater

onto the Shaft. Turn left, hooking

beater over the Pin. 4

Raise Bowl to mixing position.

Rotate Bowl Lift Lever counter-

clockwise to the straight up position.

The bowl must always be in the

raised position when mixing.

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ENGLISH

USING THE STAND MIXER | 7

USING THE STAND MIXER

Test Beater to Bowl Clearance.

Check the proximity of the Flat

Beater to the bowl. The beater

should just clear the bottom of the

bowl but should not touch it. Plug

Stand Mixer into a grounded 3

prong outlet. Turn Stand Mixer ON

and test each speed making sure

the beater does not touch the bowl

during operation. If the beater is

too far away from the bottom, or is

hitting the bowl, proceed to step 6

to make the necessary adjustments.

Adjusting your Beater to Bowl

Clearance. Unplug Stand Mixer.

Lower the bowl to the down

position. Adjust the Beater Height

Adjustment Screw to lower or raise

the bowl. Repeat Steps 2-5

with the Wire Whip and Spiral

Dough Hook. Your Stand Mixer is

now set up and ready for use. Ce

mélangeur sur socle est désormais

installé et prêt à être utilisé.

Raise Bowl Lower Bowl

IMPORTANT: The Stand Mixer may

become warm during use. Under heavy

loads with extended mixing time periods,

you may not be able to comfortably

touch the top of the Stand Mixer. This is

normal. The Stand Mixer motor may emit

a pungent odor during initial operation.

This is common with electric motors.

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8 | CARE AND CLEANING

CARE AND CLEANING

The Bowl, Coated Metal Flat Beater, and Coated Metal Spiral Dough Hook may be

washed in an automatic dishwasher. Or, clean them thoroughly in hot sudsy water and

rinse completely before drying. Do not store beaters on shaft.

NOTE: Always be sure to unplug Stand Mixer before cleaning. Wipe Stand Mixer with a

soft, damp cloth. Do not use household/commercial cleaners. Do not immerse in water.

Wipe off Beater Shaft frequently, removing any residue that may accumulate.

ACCESSORIES BURNISHED

METAL COATED METAL STAINLESS

STEEL

Burnished metal

beater and dough

hook should be

hand washed. May

discolor if used in

dishwasher.

White or silver

coated metal

beaters are

dishwasher-safe.

(Available on most

models)

Not applicable

Not applicable Not applicable All wire whips are

stainless steel and

should be hand

washed only.

Not applicable Not applicable All metal bowls are

stainless steel and

dishwasher-safe.

(Available on all

bowl-lift models)

FOR DETAILED INFORMATION ON CLEANING THE STAND MIXER

Visit kitchenaid.com/quickstart for additional Instructions with videos, inspiring recipes,

and tips on how to use your Stand Mixer.

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ENGLISH

TIPS FOR GREAT RESULTS | 9

TIPS FOR GREAT RESULTS

MIXING TIME

MIXER USE

Your KitchenAid® Stand Mixer will mix faster and more thoroughly than most other

electric stand mixers. Therefore, the mixing time in most recipes must be adjusted to

avoid over beating. With cakes, for example, beating time may be half as long as with

other stand mixers.

To help determine the ideal mixing time, observe the batter or dough and mix only until

it has the desired appearance described in your recipe, such as “smooth and creamy.”

To select the best mixing speeds, use the “Speed Control Guide” section.

NOTE: Do not scrape bowl while Stand

Mixer is operating.

Adding Ingredients

Always add ingredients as close to side of

bowl as possible, not directly into moving

beater.

Adding Nuts, Raisins, or Candied Fruits

Follow individual recipes for guidelines on

including these ingredients. In general,

solid materials should be folded in the last

few seconds of mixing on STIR Speed. The

batter should be thick enough to keep the

fruit or nuts from sinking to the bottom of

the pan during baking. Sticky fruits should

be dusted with our for better distribution

in the batter.

Liquid Mixtures

Mixtures containing large amounts of

liquid ingredients should be mixed at

lower speeds to avoid splashing. Increase

speed only after mixture has thickened.

NOTE: If ingredients in very bottom of

bowl are not thoroughly mixed, then the

beater is not far enough into the bowl.

See the “Using the Stand Mixer” section.

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10 | TIPS FOR GREAT RESULTS

TIPS FOR GREAT RESULTS

Place room temperature egg whites in

clean, dry bowl. Attach Bowl and Wire

Whip. To avoid splashing, gradually turn

to designated speed and whip to desired

stage. See chart below.

AMOUNT SPEED

1 egg white ................GRADUALLY to 10

2-4 egg whites ...............GRADUALLY to 8

6 or more egg whites ......GRADUALLY to 8

Whipping Stages

With your KitchenAid® Stand Mixer, egg

whites whip quickly. So watch to avoid

over whipping. This list tells you what to

expect.

Frothy

Large, uneven air bubbles.

Begins to Hold Shape

Air bubbles are ne and compact;

product is white.

Soft Peak

Tips of peaks fall over when

wire whip is removed.

Almost Stiff

Sharp peaks form when Wire

Whip is removed, but whites

are actually soft.

Stiff but not Dry

Sharp, stiff peaks form when wire whip

is removed. Whites are uniform in color

and glisten.

Stiff and Dry

Sharp, stiff peaks form when wire

whip is removed. Whites are speckled

and dull in appearance.

WHIPPING TIPS FOR EGG WHITES

WHIPPING TIPS FOR WHIPPED CREAM

Pour cold whipping cream into chilled

bowl. Attach Bowl and Wire Whip.

To avoid splashing, gradually turn to

designated speed and whip to desired

stage. See chart below.

AMOUNT SPEED

1/4 cup (50 mL) ............... GRADUALLY to 10

1/2 cup (125 mL) ............. GRADUALLY to 10

1 cup (250 mL) ................. GRADUALLY to 8

1 pint (500 mL) ................ GRADUALLY to 8

Whipping Stages

Watch cream closely during whipping.

Because your KitchenAid® Stand Mixer

whips so quickly, there are just a few

seconds between whipping stages.

Look for these characteristics:

Begins to Thicken

Cream is thick and custard-like.

Holds its Shape

Cream forms soft peaks when Stainless

Steel Whip is removed. Can be folded

into other ingredients when making

desserts and sauces.

Stiff

Cream stands in stiff, sharp

peaks when Wire Whip is

removed. Use for topping on

cakes or desserts, or lling

for cream puffs.

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ENGLISH

TIPS FOR GREAT RESULTS | 11

TIPS FOR GREAT RESULTS

BREAD MAKING TIPS

Making bread with a mixer is quite different

from making bread by hand. Therefore,

it will take some practice before you are

completely comfortable with the new

process. For your convenience, we offer

these tips to help you become accustomed

to bread-making the KitchenAid® brand

way.

• Always use the PowerKnead™ Spiral

Dough Hook to mix and knead yeast

doughs.

• Use Speed 2 to mix or knead yeast

dough. Use of any other speed with

heavy doughs may cause mixer to stop

rotating to limit mixer damage. This is

normal operation.

If this occurs, turn the speed selector

to off, and then turn back on to a lower

speed.

• Use a candy or other kitchen

thermometer to assure that liquids

are at temperature specied in the

recipe. Liquids at higher temperature

can kill yeast, while liquids at lower

temperatures will retard yeast growth.

• Warm all ingredients to room

temperature to ensure proper rising

of dough. If yeast is to be dissolved

in bowl, always warm bowl rst by

rinsing with warm water to avoid

cooling of liquids.

• Allow bread to rise in a warm place,

80°F to 85°F (27 °C to 29 °C), free from

draft, unless otherwise specied in recipe.

FOR DETAILED INFORMATION ON USING THE STAND MIXER

Visit KitchenAid.com for additional Instructions with videos, inspiring recipes, and tips

on how to use your Stand Mixer.

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12 | WARRANTY AND SERVICE

WARRANTY AND SERVICE

KITCHENAID® STAND MIXER WARRANTY FOR

THE 50 UNITED STATES, THE DISTRICT OF COLUMBIA,

PUERTO RICO, AND CANADA

This warranty extends to the purchaser and any succeeding owner for Stand Mixers

operated in the 50 United States, the District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.

Length of Warranty: One Year Full Warranty from date of purchase.

KitchenAid Will Pay

for Your Choice of: Hassle-Free Replacement of your Stand Mixer. See

the next page for details on how to arrange for

service, or call the Customer eXperience Center

toll-free at 1-800-541-6390.

The replacement parts and repair labor costs to correct

defects in materials and workmanship.

Service must be provided by an Authorized

KitchenAid Service Center.

KitchenAid Will

Not Pay for: A. Repairs when your Stand Mixer is used in

other than normal single family home use.

B. Damage resulting from accident, alteration,

misuse or abuse.

C. Any shipping or handling costs to deliver

your Stand Mixer to an Authorized Service Center.

D. Replacement parts or repair labor costs for

Stand Mixers operated outside the 50 United

States, District of Columbia, Puerto Rico,

and Canada.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES

OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE EXCLUDED

TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE. ANY IMPLIED WARRANTIES THAT MAY

BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR, OR THE SHORTEST PERIOD

ALLOWED BY LAW. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW LIMITATIONS

OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY

OR FITNESS LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS OR EXCLUSIONS MAY NOT APPLY

TO YOU.

IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED, CUSTOMER’S SOLE AND

EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE

TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA

DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL

DAMAGES. This warranty gives you specic legal rights and you may also have other

rights which vary from state to state or province to province.

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ENGLISH

WARRANTY AND SERVICE | 13

In the United States and Puerto Rico:

For service information, or to order

accessories or replacement parts, call

toll-free at 1-800-541-6390 or write to:

Customer eXperience Center,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Outside the United States and Puerto Rico:

Consult your local KitchenAid dealer or the

store where you purchased the Stand Mixer

for information on how to obtain service.

For service information in Canada:

Call toll-free 1-800-807-6777.

For service information in Mexico:

Call toll-free 01-800-0022-767.

We’re so condent the quality of our

products meets the exacting standards

of KitchenAid that, if your Stand

Mixer should fail within the rst year

of ownership, KitchenAid will arrange

to deliver an identical or comparable

replacement to your door free of charge

and arrange to have your original Stand

Mixer returned to us. Your replacement unit

will also be covered by our one year limited

warranty.

If your Stand Mixer should fail within

the rst year of ownership, simply call

our toll-free Customer eXperience Center

at 1-800-541-6390 Monday through Friday.

Please have your original sales receipt

available when you call. Proof of purchase

will be required to initiate the claim. Give

the consultant your complete shipping

address. (No P.O. Box numbers, please.)

When you receive your replacement Stand

Mixer, use the carton, packing materials,

and prepaid shipping label to pack up your

original Stand Mixer and send it back to

KitchenAid.

We’re so condent the quality of our

products meets the exacting standards of

the KitchenAid brand that, if your Stand

Mixer should fail within the rst year of

ownership, we will replace your Stand

Mixer with an identical or comparable

replacement. Your replacement unit will

also be covered by our one year limited

warranty.

If your Stand Mixer should fail within the

rst year of ownership, simply call our toll-

free Customer eXperience Center

at 1-800-807-6777 Monday through Friday.

Please have your original sales receipt

available when you call. Proof of purchase

will be required to initiate the claim. Give

the consultant your complete shipping

address.

When you receive your replacement Stand

Mixer, use the carton, packing materials,

and prepaid shipping label to pack up your

original Stand Mixer and send it back to

KitchenAid.

WARRANTY AND SERVICE

HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY – 50 UNITED STATES,

DISTRICT OF COLUMBIA, AND PUERTO RICO

HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY – CANADA

ARRANGING FOR SERVICE AFTER THE WARRANTY EXPIRES,

OR ORDERING ACCESSORIES AND REPLACEMENT PARTS

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14 | PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

PIÈCES ET ACCESSOIRES

Tête du moteur Prise à accessoires

multifonction (Voir la

section “Accessoires”)

Bouton à accessoires

Levier de

réglage de

la vitesse

Vis de réglage

de la hauteur

du mélangeur

Support du bol

Goupilles de

positionnement

Batteur plat

Crochet pétrisseur

en spirale

Fouet en acier

inoxydable

Bol en acier

inoxydable

Manette de levage

du bol (dissimulée)

Poignée du bol

(le style peut

varier selon

le modèle)

Arbre du mélangeur

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SÉCURITÉ DU MÉLANGEUR SUR SOCLE | 15

FRANÇAIS

SÉCURITÉ DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours observer certaines

précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Pour éviter tout risque de choc électrique, ne pas immerger le mélangeur

sur socle dans de l’eau ou tout autre liquide.

3. Une surveillance étroite s’impose lorsqu’un appareil ménager est utilisé par

des enfants ou à leur proximité.

4. Débrancher le mélangeur sur socle lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’installer

ou de retirer des accessoires et avant de le nettoyer.

5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement. Tenir les mains, cheveux,

vêtements et les spatules ou autres ustensiles à l’écart du mélangeur lors

du fonctionnement an de réduire le risque de blessures corporelles et (ou)

d’endommagement du mélangeur sur socle.

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16 | SÉCURITÉ DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

SÉCURITÉ DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

6. Ne pas faire fonctionner le mélangeur sur socle si le cordon ou la prise est

endommagé(e), ou si le mélangeur ne fonctionne pas correctement, s’il est

tombé ou a été endommagé d’une quelconque façon. Contacter le Centre

de satisfaction de la clientèle KitchenAid au 1-800-807-6777.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par KitchenAid

peut causer un incendie, un choc électrique ou des blessures.

8. Ne pas utiliser le mélangeur sur socle à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du rebord d’une table ou d’un plan de travail.

10. Retirer le batteur plat, le fouet, ou le crochet pétrisseur en spirale du mélangeur

sur socle avant de les laver.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

SPÉCIFICATIONS ÉLECTRIQUES

Tension : 120 volts CA.

Fréquence : 60 Hz

REMARQUE : La puissance nominale

du mélangeur sur socle est imprimée sur

la plaque signalétique.

Ne pas utiliser de câble de rallonge.

Si le cordon d’alimentation électrique

est trop court, faire installer une prise

près de l’appareil électroménager par

un électricien ou un technicien de

service qualié.

La puissance nominale maximum est

basée sur l’accessoire qui utilise le plus

d’énergie (charge maximale). D’autres

accessoires recommandés peuvent

utiliser beaucoup moins d’énergie.

W10410027D_Book.indb 16 7/8/15 2:51 PM

UTILISATION DU MÉLANGEUR SUR SOCLE | 17

FRANÇAIS

Toutes les vitesses disposent de la fonction

Soft Start® qui déclenche automatiquement

le démarrage progressif à basse vitesse

du mélangeur avant de passer à la vitesse

sélectionnée pour un résultat optimal,

an de minimiser les éclaboussures et les

“nuages de farine” au début du mélange.

GUIDE DE RÉGLAGE DE LA VITESSE - MÉLANGEURS SUR

SOCLE À 10 VITESSES

UTILISATION DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

VITESSE À UTILISER

POUR ACCESSOIRE DESCRIPTION

Stir Remuer Pour remuer lentement, lier, écraser les

ingrédients et commencer toutes les procédures

de mélange. Utiliser cette vitesse pour incorporer

la farine et les ingrédients secs à une pâte et pour

incorporer des liquides à des ingrédients secs. Ne

pas utiliser la vitesse REMUER pour mélanger

ou pétrir les pâtes à base de levure.

2 Mélanger,

pétrir lentement

Pour mélanger lentement, écraser et remuer plus

rapidement. Utiliser cette vitesse pour mélanger

et pétrir les pâtes au levain, les pâtes épaisses

et les conﬁseries; pour commencer à réduire en

purée les pommes de terre ou autres légumes;

pour sabler la matière grasse avec la farine; pour

mélanger les pâtes légères ou celles susceptibles

de produire des éclaboussures.

4 Mélanger, battre

Pour mélanger les pâtes semi-épaisses comme

celles à biscuits. Utiliser cette vitesse pour

travailler le sucre et la matière grasse ainsi que

pour incorporer le sucre aux blancs d’oeufs pour

les meringues. Vitesse moyenne utilisée pour les

préparations à gâteaux du commerce. À utiliser

avec : le hachoir, la trancheuse/râpeuse rotative,

la machine à pâtes et l’égouttoir à fruits/légumes.

6 Battre,

réduire en crème

Pour battre à vitesse moyenne à élevée

(pour réduire en crème) et pour fouetter. Utiliser

cette vitesse pour ﬁnir de mélanger les pâtes

à gâteaux, à beignets et autres. Vitesse élevée

utilisée pour les mélanges à gâteaux.

8-10 Battre et fouetter

rapidement,

fouetter

Pour fouetter la crème, les blancs d’oeufs et les

glaçages cuits. Utiliser cette vitesse pour fouetter

de petites quantités de crème et de blancs

d’oeufs et pour lefouettage ﬁnal de purées de

pommes de terre.

REMARQUE : Utiliser la vitesse 2 pour

mélanger ou pétrir les pâtes au levain.

L’utilisation de toute autre vitesse entraîne

un potentiel élevé de défaillance du

mélangeur sur socle. Le crochet

pétrisseur en spirale PowerKnead™

pétrit efficacement la plupart des

pâtes au levain en 4 minutes maximum.

TABLEAU DE CAPACITÉ

6 à 6,5 pintes

(5,67 à 6,15 L) 5 à 5,5 pintes

(4,73 à 5,20 L)

Farine 13 à 14 tasses 10 à 12 tasses

Pain 8 1/4 pains 6 pains

Biscuits 13 douzaines 9 douzaines

Pommes

de terre

en purée

8 lbs 6.5 lbs

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18 | UTILISATION DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

UTILISATION DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

1S’assurer que le mélangeur sur socle

est à la position OFF (arrêt) et qu’il

est 2

Fixer le bol en acier inoxydable

au mélangeur sur socle. Placer

les supports du bol par-dessus les

goupilles de positionnement puis

appuyer sur l’arrière du bol jusqu’à

ce que la goupille du bol s’emboîte

dans le loquet à ressort.

Loquet à ressort

Goupille de

positionnement

Fixer le batteur plat. Insérer le

batteur plat sur l’arbre du batteur.

Tourner le batteur vers la gauche en

l’accrochant sur la goupille.

Relever le bol et le placer en

position pour le processus de

mélange. Faire pivoter la manette

de levage du bol dans le sens

antihoraire pour la placer en position

redressée. Le bol doit toujours

être en position redressée lors du

mixage.

Goupille

MISE EN ROUTE DU NOUVEAU MÉLANGEUR LÈVE-BOL SUR SOCLE

Pour une performance idéale, veuillez suivre ces étapes rapides avant d’utiliser le

mélangeur sur socle

IMPORTANT: Si le bol n’est pas bien

emboîté, il sera instable et peut tanguer

durant son utilisation.

POUR OBTENIR DES RENSEIGNEMENTS DÉTAILLÉS SUR L’UTILISATION

DU BATTEUR SUR SOCLE

Visiter le KitchenAid.ca pour des instructions supplémentaires avec vidéos, des recettes

qui inspirent et des conseils sur la façon d’utiliser le batteur sur socle.

W10410027D_Book.indb 18 7/8/15 2:51 PM

UTILISATION DU MÉLANGEUR SUR SOCLE | 19

FRANÇAIS

UTILISATION DU MÉLANGEUR SUR SOCLE

Vérifier qu’il existe bien un espace

entre le mélangeur et le bol. Vérifier

que le batteur plat est proche du

bol. Le mélangeur doit être très près

du fond du bol mais il ne doit pas

le toucher. Brancher le batteur sur

socle sur une prise à 3 alvéoles reliée

à la terre. Brancher le mélangeur sur

socle. Mettre le mélangeur sur socle

en marche et le faire fonctionner à

chaque vitesse en s’assurant que

le batteur plat ne touche pas le

bol durant son fonctionnement.

Si le batteur plat est trop loin du

fond du bol ou s’il touche le bol,

passer à l’étape 6 pour effectuer les

ajustements nécessaires.

Ajuster le dégagement entre le

mélangeur et le bol. Débrancher

le mélangeur sur socle. Abaisser

complètement le bol. Ajuster la

vis de réglage de la hauteur du

batteur pour abaisser ou élever le

bol. Répéter les étapes 2 à 5 avec

le fouet en acier inoxydable et le

crochet pétrisseur en spirale. Ce

mélangeur sur socle est désormais

installé et prêt à être utilisé.

Soulever

le bol

Abaisser

le bol

IMPORTANT : Il est possible que le

mélangeur sur socle chauffe durant

son utilisation. Lorsque l’on mélange

de grosses préparations pendant une

période prolongée, il est possible que

toucher le sommet du mélangeur sur

socle soit inconfortable. Ceci est normal.

Il est possible que le moteur du

mélangeur sur socle produise une

odeur âcre lors de sa première

utilisation. Ce phénomène est

fréquent avec les moteurs électriques.

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20 | ENTRETIEN ET NETTOYAGE

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Le bol en acier inoxydable, le batteur métallique plat avec revêtement, et le crochet

pétrisseur métallique en spirale avec revêtement sont lavables au lave-vaisselle. On peut

aussi les laver soigneusement

à l’eau chaude savonneuse et les rincer complètement avant de les sécher. Ne pas

laisser les batteurs sur l’arbre.

REMARQUE : Veiller à toujours débrancher le mélangeur sur socle avant le nettoyage.

Essuyer le mélangeur sur socle avec un linge doux et humide. Ne pas utiliser de

nettoyants vendus dans le commerce/à usage domestique. Ne pas immerger dans

l’eau. Essuyer l’arbre du batteur fréquemment, et éliminer tous les résidus qui

pourraient s’y être accumulés.

ACCESSOIRES MÉTAL POLI MÉTAL AVEC

REVÊTEMENT

ACIER

INOXYDABLE

Le batteur en

métal poli et le

crochet pétrisseur

doivent être lavés

à la main. Ceux-ci

peuvent subir une

décoloration s’ils

sont lavés au

lave-vaisselle.

On peut nettoyer

les mélangeurs

métalliques avec

revêtement blanc

ou argenté au lave-

vaisselle (Disponible

sur la plupart des

modèles)

Non applicable

Non applicable Non applicable Tous les fouets

métalliques

sont en acier

inoxydable et

doivent être lavés

uniquement

à la main.

Non applicable Non applicable Tous les bols

métalliques sont

en acier inoxydable

et sont lavables

au lave-vaisselle.

(Disponible sur

tous les modèles

lève-bol)

POUR OBTENIR DES RENSEIGNEMENTS DÉTAILLÉS SUR LE NETTOYAGE

DU BATTEUR SUR SOCLE

Visiter le KitchenAid.ca pour des instructions supplémentaires avec vidéos, des recettes

qui inspirent et des conseils sur la façon d’utiliser le batteur sur socle.

W10410027D_Book.indb 20 7/8/15 2:51 PM

CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS | 21

FRANÇAIS

CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS

TEMPS DE MÉLANGE

UTILISATION DU MÉLANGEUR

Votre mélangeur sur socle KitchenAid® mélangera plus vite et plus en profondeur que la

plupart des batteurs sur socle électriques. Le temps de mélange doit donc être ajusté

pour la plupart des recettes avant d’éviter de mélanger la préparation pendant trop

longtemps. Pour les gâteaux, par exemple, le temps de mélange peut être deux fois

moins long qu’avec des batteurs sur socle traditionnels.

Pour déterminer la durée idéale de mélange, observer la pâte et mélanger jusqu’à

l’obtention de la consistance désirée décrite dans votre recette, par exemple “lisse et

crémeuse”. Pour sélectionner les meilleures vitesses de mélange, consulter la section

“Guide de réglage de la vitesse”.

REMARQUE : Ne pas gratter les parois

du bol pendant que le mélangeur sur

socle fonctionne.

Ajout d’ingrédients

Toujours ajouter les ingrédients aussi près

que possible des parois du bol et non pas

directement dans la zone du batteur en

mouvement. Le verseur anti-éclaboussures

peut être utilisé pour simplier l’ajout

d’ingrédients.

Ajout de noix, de raisins secs

ou de fruits confits

Suivre chaque recette comme guide lors de

l’ajout de ces ingrédients. En général, les

matières solides doivent être incorporées

au cours des dernières secondes de

mélange à vitesse REMUER. La pâte doit

être sufsamment épaisse pour éviter que

les fruits ou les noix ne tombent au fond du

moule durant la cuisson. Les fruits collants

doivent être saupoudrés de farine pour une

meilleure répartition dans la pâte.

Mélanges liquides

Les mélanges comportant de grandes

quantités d’ingrédients liquides doivent être

mélangés à basse vitesse pour éviter les

éclaboussures. N’augmenter la vitesse qu’une

fois que le mélange a épaissi.

REMARQUE : Si les ingrédients qui

se trouvent dans le fond du bol ne sont pas

parfaitement mélangés, cela signie que le

batteur n’est pas sufsamment près du fond

du bol. Consulter la section “Dégagement

entre le batteur plat et le bol”.

W10410027D_Book.indb 21 7/8/15 2:51 PM

22 | CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS

CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS

Placer les blancs d’oeufs à température

ambiante dans le bol propre et sec.

Installer le bol et le fouet métallique.

Pour éviter les éclaboussures, augmenter

graduellement la vitesse jusqu’à

celle indiquée et fouetter jusqu’à

la consistance voulue. Consulter

le tableau ci-dessous.

QUANTITÉ VITESSE

1 blanc d’oeuf ............ Graduellement jusqu’à 10

2-4 blanc d’oeuf ............Graduellement jusqu’à 8

6 blancs d’oeufs ou plus ..Graduellement jusqu’à 8

QUANTITÉ VITESSE

1/4 tasse (50 mL) ..............Graduellement jusqu’à 10

1/2 tasse (125 mL). ...........Graduellement jusqu’à 10

1 tasse (250 .....................Graduellement jusqu’à 8

1 pinte (500 mL) ............... Graduellement jusqu’à 8

Étapes du fouettage

Avec votre mélangeur sur socle

KitchenAid®, les blancs d’oeufs montent

rapidement en neige. Attention donc

de ne pas trop fouetter. La liste suivante

vous indique les étapes de fouettage :

Mousseux

Grosses bulles d’air inégales.

Commence à garder sa forme

Les bulles d’air sont nes et compactes;

le produit est blanc..

Pics mous

Les bouts des pics tombent

lorsqu’on retire le fouet

métallique.

Presque ferme

Les pics se forment lorsqu’

on retire le fouet métallique,

mais les blancs sont en fait

mous.

Pics fermes, mais pas secs

Des pics fermes et pointus se forment

lorsqu’on retire le fouet métallique.

Les blancs ont une couleur uniforme

et brillent.

Pics fermes et secs

Des pics fermes et pointus se forment

lorsqu’on retire le fouet métallique.

Les blancs sont tachetés et

d’apparence terne.

BLANCS D’OEUFS BATTUS EN NEIGE – CONSEILS PRATIQUES

CRÈME FOUETTÉE – CONSEILS PRATIQUES

Verser la crème fouettée froide dans un

bol refroidi. Installer le bol et le fouet

métallique. Pour éviter les éclaboussures,

augmenter graduellement la vitesse

jusqu’à celle indiquée et fouetter jusqu’à

la consistance voulue. Consulter le

tableau ci-dessous :

Étapes du fouettage

Surveiller attentivement la crème

durant le fouettage. Parce que votre

mélangeur sur socle KitchenAid® fouette

si rapidement, il n’y a que quelques

secondes entre les étapes du fouettage.

Rechercher ces caractéristiques :

Commence à épaissir

La crème est épaisse et ressemble à une

crème anglaise.

Garde sa forme

La crème forme des pics mous lorsqu’on

retire le fouet métallique. Peut être

incorporée à d’autres ingrédients pour

la préparation de desserts et de sauces.

Ferme

La crème forme des pics

fermes et pointus lorsqu’on

retire le fouet métallique.

Utiliser pour garnir

lesgâteaux ou les desserts ou

pour remplir les choux à la crème.

W10410027D_Book.indb 22 7/8/15 2:51 PM

CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS | 23

FRANÇAIS

CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS

CONSEILS POUR LA PRÉPARATION DU PAIN

La préparation du pain avec le batteur

est assez différente de la préparation du

pain à la main. Il vous faudra donc un

certain temps d’adaptation avant de vous

familiariser complètement avec la nouvelle

méthode. Pour votre confort, nous vous

offrons ces conseils pour vous aider à vous

familiariser avec la préparation du pain

façon KitchenAid®.

• Toujours utiliser le crochet pétrisseur en

spirale PowerKnead™ pour mélanger et

pétrir des pâtes au levain.

• Utiliser la vitesse 2 pour mélanger ou

pétrir les pâtes au levain. Si l’on utilise

une autre vitesse pour les pâtes lourdes,

il est possible que le mélangeur s’arrête

an de limiter tout dommage. Ceci est

normal.

Si cela se produit, tourner le sélecteur

de vitesse à la position d’arrêt puis le

réactiver à une vitesse inférieure.

• Utiliser un thermomètre à bonbons ou

un thermomètre de cuisine pour vérier

que les liquides ont bien atteint la

température spéciée dans la recette.

À température plus élevée, un liquide

peut détruire la levure – à température

inférieure, il retarde au contraire son

développement.

• Porter tous les ingrédients à température

ambiante an que la pâte puisse lever

correctement. Si la levure doit être

dissoute dans un bol, toujours chauffer

le bol avant de le rincer à l’eau tiède an

d’éviter que les liquides ne refroidissent.

• Laisser le pain lever dans un endroit

tiède à une température comprise entre

80°F et 85°F (27 °C et 29 °C), à l’abri des

courants d’air, sauf indication contraire

dans la recette.

POUR OBTENIR DES RENSEIGNEMENTS DÉTAILLÉS SUR L’UTILISATION

DU BATTEUR SUR SOCLE

Visiter le KitchenAid.ca pour des instructions supplémentaires avec vidéos, des recettes

qui inspirent et des conseils sur la façon d’utiliser le batteur sur socle.

W10410027D_Book.indb 23 7/8/15 2:51 PM

24 | CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS

GARANTIE ET DÉPANNAGE

GARANTIE ET DÉPANNAGE DE MÉLANGEUR SUR SOCLE

KITCHENAID® POUR LES 50 ÉTATS DES ÉTATS-UNIS, LE DISTRICT

FÉDÉRAL DE COLUMBIA, PORTO RICO ET LE CANADA

La présente garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du mélangeur

sur socle lorsqu’il est utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral de

Columbia, à Porto Rico et au Canada.

Durée de la garantie : Garantie complète d’un an à compter de la date d’achat.

KitchenAid prendra en

charge les éléments

suivants à votre choix :

KitchenAid prendra en charge les éléments suivants à

votre choix : Remplacement sans difculté du mélangeur

sur socle. Voir la page suivante pour plus de détails

concernant la procédure à suivre pour un dépannage, ou

appeler le numéro sans frais 1-800-541-6390 du Centre

eXpérience clientèle.

Les frais de pièces de rechange et de main-d’œuvre

pour corriger les vices de matériaux et de fabrication.

Le service doit être fourni par un centre de dépannage

agréé KitchenAid.

KitchenAid ne paiera

pas pour : A. Les réparations lorsque le mélangeur sur socle est

utilisé à des ns autres qu’un usage domestique

unifamilial normal.

B. Les dommages causés par : accident, altération,

mésusage ou abus.

C. Tout frais d’expédition ou de manutention pour livrer

le mélangeur sur socle à un centre de dépannage

agréé.

D. Le pièces de rechange ou frais de main d’œuvre pour

le mélangeur sur socle lorsqu’il est utilisé à l’extérieur

des 50 États des États-Unis, du district fédéral de

Columbia, de Porto Rico et du Canada.

CLAUSE D’EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES

IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE LES

GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER,

SONT EXCLUES DANS LA MESURE AUTORISÉES PAR LA LOI. TOUTE GARANTIE

IMPLICITE POUVANT ÊTRE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À UN AN, OU À LA

PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI. CERTAINES JURIDICTIONS NE

PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DE VALIDITÉ DES GARANTIES

IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER;

PAR CONSÉQUENT LES LIMITATIONS OU EXCLUSIONS STIPULÉES DANS LES

PRÉSENTES PEUVENT NE PAS VOUS ÊTRE APPLICABLES.

SI CE PRODUIT NE FONCTIONNE PAS TEL QUE GARANTI, LE SEUL ET

UNIQUE RECOURS DU CLIENT CONSISTE À EN OBTENIR LA RÉPARATION

OU LE REMPLACEMENT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA PRÉSENTE

GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE

RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Cette

garantie vous confère des droits juridiques spéciques et vous pouvez également jouir

d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre ou d’une province à l’autre.

W10410027D_Book.indb 24 7/8/15 2:51 PM

CONSEILS D´UTILISATION POUR DE BONS RÉSULTATS | 25

FRANÇAIS

Aux États-Unis et à Porto Rico :

our des informations sur le service de

dépannage ou pour commander des

accessoires ou des pièces de rechange,

composer le numéro sans frais

1-800-541-6390 ou écrire à :

Customer eXperience Center,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

En dehors des États-Unis et

de Porto Rico :

Consulter le revendeur KitchenAid local ou le

détaillant auprès mélangeur sur socle a été

acheté pour connaître la marche à suivre en

cas d’intervention de dépannage nécessaire.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Canada :

1-800-807-6777.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Mexique :

01-800-0022-767.

Nous sommes tellement certains que la

qualité de nos produits satisfait aux normes

exigeantes de KitchenAid que si le mélangeur

sur socle cesse de fonctionner au cours de

la première année suivant son acquisition,

KitchenAid livrera gratuitement à votre porte

un appareil de remplacement identique

ou comparable et prendra les dispositions

nécessaires pour que le mélangeur sur socle

d’origine nous soit retourné. L’appareil de

remplacement sera également couvert par

notre garantie limitée d’un an. Veuillez suivre

ces instructions pour bénécier de ce service

de qualité.

Si votre mélangeur sur socle cesse de

fonctionner durant la première année suivant

son acquisition, il vous suft d’appeler notre

Centre eXpérience clientèle au numéro sans

frais 1-800-541-6390, du lundi au vendredi.

Veuillez avoir votre reçu de vente à portée de

main au moment de votre appel. Une preuve

d’achat est indispensable pour que votre

réclamation puisse être traitée. Fournissez

votre adresse de livraison complète au

représentant. (Pas de boîte postale)

À réception du mélangeur sur socle de

rechange, utiliser le carton et les matériaux

d’emballage pour emballer le mélangeur sur

socle d’origine.

Nous sommes tellement certains que la

qualité de nos produits satisfait aux normes

exigeantes de la marque KitchenAid que si

mélangeur sur socle cesse de fonctionner

au cours de la première année suivant son

acquisition, KitchenAid Canada remplacera

mélangeur sur socle par un appareil de

remplacement identique ou comparable.

L’appareil de remplacement sera également

couvert par notre garantie limitée d’un an.

Si mélangeur sur socle cesse de fonctionner

durant la première année suivant son

acquisition, il vous suft d’appeler notre

Centre d’eXpérience à la clientèle au

1-800-807-6777, du lundi au vendredi.

Veuillez avoir votre reçu de vente à portée

de main au moment de votre appel. Une

preuve d’achat est indispensable pour

que votre réclamation puisse être traitée.

Fournissez votre adresse de livraison

complète au représentant.

Après avoir reçu mélangeur sur socle de

rechange, utiliser le carton, les matériaux

d’emballage et l’étiquette d’expédition

prépayée pour emballer mélangeur sur socle

d’origine et la renvoyer à KitchenAid.

GARANTIE ET DÉPANNAGE

GARANTIE DE REMPLACEMENT SANS DIFFICULTÉ – 50 ÉTATS

DES ÉTATS-UNIS, DISTRICT FÉDÉRAL DE COLUMBIA ET PORTO RICO

GARANTIE DE REMPLACEMENT SANS DIFFICULTÉ – CANADA

OBTENIR UN DÉPANNAGE UNE FOIS LA GARANTIE EXPIRÉE OU

COMMANDER DES ACCESSOIRES ET PIÈCES DE RECHANGE

W10410027D_Book.indb 25 7/8/15 2:51 PM

26 | PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

PIEZAS Y ACCESORIOS

Cabeza con motor Eje para aditamentos

(vea la sección

“Aditamentos

y accesorios”)

Perilla para

aditamentos

Palanca

de control

de velocidad

Tornillo regulador

de la altura

del batidor

Soporte

del tazón

Clavijas de

ubicación

Batidor plano

Gancho para masa

en espiral

Batidor de acero

inoxidable

Tazón

de acero

inoxidable

Palanca para elevar el

tazón (no se muestra)

Manija del tazón

(el estilo puede

variar según el

modelo)

Eje del batidor

W10410027D_Book.indb 26 7/8/15 2:51 PM

SEGURIDAD DE LA BATIDORA CON BASE | 27

ESPAÑOL

SEGURIDAD DE LA BATIDORA CON BASE

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

Al utilizar aparatos eléctricos, se deben seguir las precauciones básicas

de seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Para evitar el riesgo de choque eléctrico, no ponga la batidora con base en

agua ni en ningún otro líquido.

3. Es necesario supervisar cuidadosamente a los niños cuando usen cualquier

aparato o cuando éste se use cerca de ellos.

4. Desenchufe la batidora con base del contacto cuando no esté en uso, antes de

colocar o quitar partes y antes de la limpieza.

5. Evite tocar las partes que estén en movimiento. Mantenga las manos, el cabello

y la ropa, así como también las espátulas y otros utensilios, lejos del batidor

durante el funcionamiento, para reducir el riesgo de heridas a personas y/o

daños a la batidora con base.

W10410027D_Book.indb 27 7/8/15 2:51 PM

28 | SEGURIDAD DE LA BATIDORA CON BASE

SEGURIDAD DE LA BATIDORA CON BASE

6. No use la batidora con base si tiene un cable o enchufe dañado, si no ha

funcionado correctamente, si se ha caído o si está dañada de alguna forma.

Llame al Centro para la satisfacción del cliente de KitchenAid® al

1-800-541-6390 para obtener más información.

7. El uso de aditamentos no recomendados o vendidos por KitchenAid puede

provocar un incendio, choque eléctrico o lesión.

8. No utilice la batidora con base en exteriores.

9. No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o del mostrador.

10. Quite el batidor plano, el batidor de acero inoxidable o el gancho para masa en

espiral de la batidora con base antes de lavarlos.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

ELECTRICAL REQUIREMENTS

Voltios: 120 CA

Hertzios: 60 Hz

NOTA: La clasicación de potencia

para su batidora con base está impresa

en la placa con el número de serie.

No use un cable eléctrico de extensión.

Si el cable de suministro eléctrico es

demasiado corto, haga que un electricista

o técnico de servicio competente instale

un contacto cerca del electrodoméstico.

La clasicación máxima está basada

en el accesorio que requiera la mayor

carga (potencia). Otros accesorios

recomendados pueden requerir una

potencia signicativamente menor.

W10410027D_Book.indb 28 7/8/15 2:51 PM

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE | 29

ESPAÑOL

Todas las velocidades incluyen la característica

Soft Start®, la cual pone la batidora con base

en marcha en una velocidad más baja

automáticamente, para ayudar a evitar

que se salpiquen los ingredientes y se

hagan nubes de harina al comienzo del

mezclado, luego aumenta rápidamente

hasta alcanzar la velocidad seleccionada

para un desempeño óptimo.

GUÍA DE CONTROL DE VELOCIDAD - BATIDORAS CON

BASE DE 10 VELOCIDADES

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE

VELOCIDAD PARA USAR

CON ADITAMENTO DESCRIPCIÓN

Stir Revolver Para revolver lentamente, combinar, hacer

puré y comenzar todos los procedimientos de

mezclado. Use esta velocidad cuando agregue

harina a la masa, y para agregar líquidos a

ingredientes secos. No use la velocidad de

STIR para mezclar o amasar mezclas con

levadura.

2 Mezclar

lentamente,

amasar

Para mezclar lentamente, hacer puré o revolver

más rápido. Use esta velocidad para mezclar y

amasar masas con levadura, y masas y dulces

densos; comenzara hacer puré de papas u

otros vegetales; incorporar manteca a la harina;

mezclar masas ligeras o que puedan salpicar.

4 Mezclar y batir

Para mezclar masas semidensas, tales como

para galletas. Use esta velocidad para

combinar azúcar y manteca y para agregar

azúcar a claras de huevo para preparar

merengues. Velocidad media para mezclas

de pasteles. Usar con: Molinillo de alimentos,

rebanador/cortadora con rotor, rodillo para

pasta y colador para frutas/verduras.

6 Batir, hacer

cremoso

Para batir a velocidad media-rápida (hacer

cremoso) o batir. Use esta velocidad para

terminar de batir masas para pastel, donas y

otro tipo de batidos para rebozar. Velocidad

alta para mezclas de pasteles.

8-10 Batido rápido

o batido Para batir crema, claras de huevo y glaseados

hervidos. Para batir pequeñas cantidades de

crema y claras de huevo o para terminar de

batir el puré de papas.

NOTA: Use la velocidad 2 para mezclar o

amasar mezclas con levadura. Usar cualquier

otra velocidad crea un alto potencial de

falla de la batidora. El gancho para masa en

espiral PowerKnead™ amasa ecazmente

la mayoría de las masas con levadura en

menos de 4 minutos

TABLA DE CAPACIDAD

6 a 6,5 cuartos

(5,67 a 6,15 L) 5 a 5,5 cuartos

(4,73 a 5,20 L)

Harina 13 a 14 tazas 10 a 12 tazas

Pan 8 1/4 barras 6 barras

Galletas 13 docenas 9 docenas

Puré

de papás 8 lb 6.5 lb

W10410027D_Book.indb 29 7/8/15 2:51 PM

30 | CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE

GETTING STARTED WITH YOUR NEW BOWL-LIFT STAND MIXER

PARA INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DE LA BATIDORA CON BASE

Visite KitchenAid.com para ver instrucciones adicionales con videos, recetas inspiradoras

y consejos sobre cómo usar la batidora con base.

1Cerciórese de que la batidora con

base esté en la posición de OFF

(Apagado) y desenchufada. 2

Sujete el tazón de acero inoxidable

a la batidora con base. Haga encajar

los soportes del tazón sobre las

clavijas de ubicación y presione hacia

abajo en la parte posterior del tazón

hasta que la clavija del mismo encaje

a presión en el seguro con resorte.

Seguro con resorte

Clavija de

ubicación

Deslice el batidor plano sobre

el eje. Gírelo hacia la izquierda,

enganchando el batidor sobre la

clavija.

Eleve el tazón hacia la posición para

mezclar. Gire la palanca de elevación

del tazón hacia la izquierda hasta

que quede en posición recta. El

tazón deberá estar siempre en

la posición elevada cuando esté

mezclando.

Clavija

Para el mejor desempeño, siga estos pasos rápidos antes de usar su batidora con base.

IMPORTANTE: Si el tazón no encaja

de modo seguro en su lugar, quedará

inestable y se tambaleará durante el uso.

W10410027D_Book.indb 30 7/8/15 2:51 PM

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE | 31

ESPAÑOL

CÓMO USAR LA BATIDORA CON BASE

Pruebe la distancia entre el batidor

y el tazón. Verifique la proximidad

del batidor plano al tazón. El batidor

deberá estar apenas por encima

del fondo del tazón, pero no debe

tocarlo. Enchufe la batidora con

base en un tomacorriente de 3

terminales con descarga a tierra.

Enchufe la batidora con base.

Enciéndala (ON) y pruebe cada

velocidad, cerciorándose de que el

batidor no toque el tazón durante

el funcionamiento. Si el batidor

está demasiado lejos del fondo, o

si está tocando el tazón, proceda

con el paso 6 para hacer los ajustes

necesarios.

Regule la distancia entre el batidor

y el tazón. Desenchufe la batidora

con base. Baje el tazón. Regule el

tornillo de ajuste de la altura del

batidor para bajar o levantar el

tazón. Repita los pasos 2 a 5 con

el batidor de acero inoxidable

y el gancho en espiral para masa.

Levante

el tazón

Baje el

tazón

IMPORTANTE: La batidora con base se

puede calentar durante el uso. Cuando

trabaje con cargas pesadas y períodos

de tiempo de mezclado prolongados,

quizá no pueda tocar cómodamente la

parte superior de la batidora con base.

Esto es normal. La batidora con base

podrá emitir un olor cáustico durante el

funcionamiento inicial. Esto es común en

los motores eléctricos.

W10410027D_Book.indb 31 7/8/15 2:51 PM

32 | CUIDADO Y LIMPIEZA

CUIDADO Y LIMPIEZA

El tazón de acero inoxidable, el batidor plano de metal revestido, y el gancho en espiral

para masa de metal revestido pueden lavarse en una lavavajillas automática. O bien,

lávelos a fondo en agua caliente jabonosa y enjuáguelos por completo antes de secarlos.

No deje los batidores sobre el eje cuando no se utilicen.

NOTA: Cerciórese siempre de desenchufar la batidora con base antes de la limpieza.

Limpie la batidora con base con un paño suave húmedo. No use limpiadores

domésticos ni comerciales. No la sumerja en el agua. Limpie el eje del batidor con

frecuencia, quitando cualquier residuo que se pueda acumular.

PARA INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE LA LIMPIEZA DE LA BATIDORA CON BASE

Visite KitchenAid.com para ver instrucciones adicionales con videos, recetas inspiradoras

y consejos sobre cómo usar la batidora con base.

ACCESORIOS METAL

BRUÑIDO

METAL

REVESTIDO

ACERO

INOXIDABLE

El batidor de metal

bruñido y el gancho

para masa deberán

lavarse a mano.

Pueden decolorarse

si se lavan

en la lavavajillas.

Los batidores en

metal revestido

de color blanco

o plateado

pueden lavarse

en la lavavajillas.

(Disponible en la

mayoría de los

modelos)

No es aplicable

No es aplicable No es aplicable Todos los batidores

de alambre son de

acero inoxidable

y deben lavarse

solamente a mano.

No es aplicable No es aplicable Todos los tazones

de metal

sonde acero

inoxidable y

pueden lavarse

en la lavavajillas.

(Disponibles en

todos los modelos

con tazón que

se levanta)

W10410027D_Book.indb 32 7/8/15 2:51 PM

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES | 33

ESPAÑOL

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

TIEMPO DE MEZCLADO

USO DE LA BATIDORA

Su batidora con base KitchenAid® mezclará más rápido y a fondo que la mayoría de las

batidoras con base eléctricas. Por consecuencia, el tiempo de mezclado en la mayoría

de las recetas se deberá ajustar para evitar mezclar en exceso. Con los pasteles, por

ejemplo, el tiempo de batido podrá tomar la mitad del tiempo que con otras batidoras

con base.

Para ayudar a determinar el tiempo de mezclado ideal, observe la masa para rebozar o la

masa y mezcle solamente hasta ver la apariencia descrita en la receta, tal como “suave y

cremoso”. Para seleccionar las mejores velocidades de mezclado, use la sección “Guía de

control de velocidad”.

NOTA: No raspe el tazón mientras

la batidora con base esté funcionando.

Cómo agregar ingredientes

Siempre agregue los ingredientes tan cerca

del lado del tazón como sea posible, no

lo haga directamente sobre el batidor en

movimiento. El escudo vertedor puede

usarse para agregar los ingredientes con

más facilidad.

Cómo agregar frutos secos, pasas

o frutas confitadas

Siga las recetas individuales para ver

las pautas sobre cómo incluir estos

ingredientes. En general, los materiales

sólidos deben incorporarse durante los

últimos segundos de mezclado en la

velocidad STIR (Revolver). La masa para

rebozar debe ser lo sucientemente densa

para evitar que las frutas o los frutos secos

se peguen al fondo del molde durante

el horneado. Las frutas pegajosas deben

espolvorearse con harina para una mejor

distribución en la masa.

Mezclas líquidas

Las mezclas que contienen grandes

cantidades de ingredientes líquidos deben

mezclarse a velocidades más bajas para

evitar salpicaduras. Aumente la velocidad

solamente después de que se haya

espesado la mezcla.

NOTA: Si los ingredientes en el fondo del

tazón no se mezclan a fondo, entonces el

batidor no está lo suficientemente cerca

del fondo del tazón. Consulte la sección

“Cómo preparar la batidora con base”.

W10410027D_Book.indb 33 7/8/15 2:51 PM

34 | CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

Coloque las claras de huevo en un tazón

limpio y seco a temperatura ambiente.

Sujete el tazón de acero inoxidable y el

batidor de acero inoxidable. Para evitar

salpicaduras, aumente a la velocidad

designada gradualmente y bata hasta

el punto deseado. Vea el cuadro a

continuación.

CANTIDAD VELOCIDAD

1 clara de huevo ................Gradualmente hasta 10

2 a 4 claras de huevo ........ Gradualmente hasta 8

6 o más claras de huevo ... Gradualmente hasta 8

CANTIDAD VELOCIDAD

1/4 taza (50 mL) .................Gradualmente hasta 10

1/2 taza (125 mL) ..............Gradualmente hasta 10

1 taza (250 mL) .................. Gradualmente hasta 8

1 pinta (500 mL) ................Gradualmente hasta 8

Etapas de batido

Con su batidora con base KitchenAid®,

las claras de huevo se baten rápidamente.

Por lo tanto, esté al tanto para no batir

en exceso. Esta lista le dice lo que debe

esperar.

Espumoso

Burbujas de aire grandes

y desiguales.

Comienza a mantener la forma

Las burbujas de aire son nas

y compactas; el producto es blanco.

Pico suave

Las puntas de los picos se

deshacen cuando se quita

el batidor de alambre.

Casi rmes

Se forman picos muy

marcados cuando se quita el

batidor de acero inoxidable,

pero en realidad las claras

están suaves.

Firmes pero no secas

Se forman picos muy marcados

y rmes cuando se quita el batidor

de alambre. Las claras son uniformes

en color y brillan.

Firmes y secas

Se forman picos muy marcados

y rmes cuando se quita el batidor

de alambre. Las claras tienen pintitas

y una apariencia pálida.

CONSEJOS PARA BATIR CLARAS DE HUEVO

CONSEJOS PARA HACER CREMA BATIDA

Vierta crema para batir fría en un tazón

que se haya enfriado previamente.

Sujete el tazón de acero inoxidable y el

batidor de acero inoxidable. Para evitar

salpicaduras, aumente a la velocidad

designada gradualmente y bata hasta

el punto deseado. Vea el cuadro a

continuación.

Etapas de batido

Preste atención cuidadosamente

durante el batido. Debido a que su

batidora con base KitchenAid® bate

tan rápido, sólo hay unos cuantos

segundos entre las etapas de batido.

Busque estas características:

Comienza a espesarse

La crema es densa y parece natilla.

Mantiene la forma

Se forman picos suaves cuando se quita

el batidor de acero inoxidable. Puede

incorporarse a otros ingredientes cuando

se preparan postres y salsas.

Firme

La crema se mantiene en

picos rmes y muy marcados

cuando se quita el batidor

de acero inoxidable. Úsela

para cubrir pasteles o postres, o bien

para rellenar bollos de crema.

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CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES | 35

ESPAÑOL

CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

CONSEJOS PARA HACER PAN

Hacer pan con la batidora es muy

diferente de hacerlo a mano. Por lo

tanto, tomará algo de práctica antes de

sentirse completamente cómodo con el

nuevo proceso. Para su conveniencia, le

ofrecemos estos consejos para ayudarle

a que se acostumbre a hacer pan al estilo

KitchenAid®.

• Siempre use el gancho para masa

en espiral PowerKnead™ para mezclar

y amasar las masas con levadura.

• Use la velocidad 2 para mezclar o amasar

mezclas con levadura. Si usa cualquier

otra velocidad con masas pesadas, la

batidora puede dejar de girar para

limitar el daño a la misma. Esto es el

funcionamiento normal.

Si esto ocurre, gire el selector de

velocidad hacia apagado y gírelo

nuevamente hacia una velocidad

más baja.

• Use un termómetro de cocina para

dulces u otro tipo de termómetro de

cocina para asegurar que los líquidos

estén a la temperatura especicada

en la receta. Los líquidos a una

temperatura más alta pueden matar

la levadura, mientras que los líquidos

a una temperatura más baja enlentecerán

el crecimiento de la levadura.

• Permita que todos los ingredientes

se pongan a temperatura ambiente

para asegurar que la masa leude

apropiadamente. Si la levadura se va

disolver en un tazón, siempre caliente

el tazón previamente, enjuagándolo con

agua tibia para evitar enfriar los líquidos.

• Permita que el pan se levante en un lugar

tibio, entre 80 °F y 85 °F (27 °C a 29 °C),

a menos que se indique lo contrario

en la receta.

PARA INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DE LA BATIDORA CON BASE

Visite KitchenAid.com para ver instrucciones adicionales con videos, recetas inspiradoras

y consejos sobre cómo usar la batidora con base.

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36 | CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES

GARANTÍA Y SERVICIO

GARANTÍA DEL BATIDORA CON BASE KITCHENAID® PARA LOS

50 ESTADOS DE ESTADOS UNIDOS, EL DISTRITO DE COLUMBIA,

PUERTO RICO Y CANADÁ

Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para

el batidora con base usadas en los cincuenta estados de Estados Unidos, el Distrito

de Columbia, Puerto Rico y Canadá.

Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha

de compra.

KitchenAid pagará por lo

siguiente, a su elección: Reemplazo sin dicultades de su batidora con base.

Consulte la siguiente página para obtener detalles

acerca de cómo obtener el servicio o llame al Centro

para la eXperiencia del cliente, sin cargo, al

1-800-541-6390.

O BIEN

Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de

reparación para corregir los defectos en los materiales

y la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por

un Centro de servicio autorizado por KitchenAid.

KitchenAid no pagará

por: A. Reparaciones cuando su batidora con base se use

para nes ajenos al uso doméstico normal de una

familia.

B. Daños causados por accidente, alteración, uso

indebido o abuso.

C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar

el batidora con base a un centro de servicio

autorizado.

D. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para

batidora con base operados fuera de los cincuenta

estados de Estados Unidos y Distrito de Columbia,

Puerto Rico y Canadá.

EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN DE RECURSOS

LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO EN LA MEDIDA QUE

CORRESPONDA LAS GARANTÍAS DE COMERCIABILIDAD O DE CAPACIDAD

PARA UN PROPÓSITO PARTICULAR, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA EN QUE

SEA LEGALMENTE PERMISIBLE. TODA GARANTÍA QUE SEA IMPUESTA POR

LEY SERÁ LIMITADA A UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR

LEY. ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LAS LIMITACIONES O

EXCLUSIONES ACERCA DE CUÁNTO DEBE DURAR UNA GARANTÍA IMPLÍCITA

DE COMERCIABILIDAD O CAPACIDAD, DE MODO QUE LAS LIMITACIONES O

EXCLUSIONES ARRIBA MENCIONADAS PUEDEN NO APLICARSE EN SU CASO.

SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA COMO LO INDICA LA GARANTÍA, EL

ÚNICO Y EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ EL DE REPARARLO O

REEMPLAZARLO SEGÚN LOS TÉRMINOS DE ESTA GARANTÍA LIMITADA.

KITCHENAID Y KITCHENAID CANADA NO SE RESPONSABILIZARÁN POR

DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES. Esta garantía le otorga derechos

legales especícos, y es posible que usted tenga también otros derechos, los

cuales varían de un estado a otro o de una provincia a otra.

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CONSEJOS PARA OBTENER RESULTADOS IDEALES | 37

ESPAÑOL

GARANTÍA Y SERVICIO

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES – EN LOS

CINCUENTA ESTADOS DE ESTADOS UNIDOS, EL DISTRITO

DE COLUMBIA Y PUERTO RICO

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES – EN CANADÁ

CÓMO OBTENER SERVICIO TÉCNICO DESPUÉS DE QUE EXPIRE

LA GARANTÍA O CÓMO PEDIR ACCESORIOS Y PIEZAS DE REPUESTO

En los Estados Unidos y Puerto Rico:

Para obtener información acerca del

servicio técnico o para pedir accesorios

o piezas de repuesto, llame sin costo al

1-800-541-6390 o escriba a:

Centro para la eXperiencia del cliente,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Fuera de los Estados Unidos y Puerto Rico:

Consulte a su distribuidor local de KitchenAid

o a la tienda donde compró

el batidora con

base

para obtener información sobre el

servicio técnico.

Para obtener información acerca del

servicio en Canadá:

Llame sin costo al 1-800-807-6777.

Para obtener información acerca del

servicio en México:

Llame sin costo al 01-800-0022-767.

Conamos tanto en que la calidad de nuestros

productos cumple con las exigentes normas

de KitchenAid que, si el batidora con base

presentara alguna falla durante el primer

año de compra, KitchenAid se encargará de

entregar un reemplazo idéntico o comparable

a su domicilio sin cargo y arreglará la

devolución el batidora con base original a

nosotros. La unidad de reemplazo estará

también cubierta por nuestra garantía limitada

de un año.

Si el batidora con base

fallara durante el primer

año de compra, simplemente llame a nuestro

Centro para la eXperiencia del cliente al

1-800-541-6390

, de lunes a viernes.

Tenga

a mano el recibo de compra original cuando

llame. Se requerirá el comprobante de

compra para iniciar un proceso de reclamo.

Proporcione al asesor su dirección de envío

completa. (No proporcionar números de

apartados postales).

Cuando usted reciba el batidora con base

de reemplazo, use la caja y los materiales de

empaque y la etiqueta de envío prepagado

para empacar

el batidora con base

original

y envíela a KitchenAid.

Conamos tanto en que la calidad de nuestros

productos cumple con las exigentes normas

de KitchenAid que, si

el batidora con base

presentara alguna falla durante el primer año

de compra, KitchenAid Canada reemplazará

batidora con base

con uno idéntico o similar. La

unidad de reemplazo estará también cubierta

por nuestra garantía limitada de un año.

Si el batidora con base

fallara durante

el primer año de compra, simplemente

llame a nuestro Centro para la eXperiencia

del cliente al

1-800-807-6777

, de lunes

a viernes.

Tenga a mano el recibo de

compra original cuando llame. Se requerirá

el comprobante de compra para iniciar un

proceso de reclamo. Proporcione al asesor

su dirección de envío completa.

Cuando usted reciba el batidora con base

de reemplazo, use la caja y los materiales de

empaque y la etiqueta de envío prepagado

para empacar

el batidora con base

original

y envíela a KitchenAid.

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is a trademark in the U.S. and elsewhere. Used under license in Canada.

est une marque de commerce aux É.-U. et ailleurs. Utilisé sous licence au Canada.

base es una marca registrada en EE.UU. y en otras partes. Usada en Canadá bajo licencia.

PRODUCT QUESTIONS OR RETURNS

QUESTIONS SUR LE PRODUIT OU LES RETOURS

PREGUNTAS SOBRE EL PRODUCTO O DEVOLUCIÓNES

USA: 1.800.541.6390 | KitchenAid.com

CANADA: 1.800.807.6777 | KitchenAid.ca

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