KitchenAid KSMPDX User Manual

Displayed below is the user manual for KSMPDX by KitchenAid which is a product in the Mixers category. This manual has pages.

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KSMPRA, KSMPCA, KSMPSA,

KSMFETPRA, KSMPDX

2 | PARTS AND FEATURES

PARTS AND FEATURES

PARTS AND ACCESSORIES

Housing

Spaghetti cutter

Fettuccine cutter

Cleaning brush

Capellini cutter

Pasta roller

Lasagnette cutter

MODEL/ROLLER CHART

MODEL # ATTACHMENT(S) INCLUDED

KSMPRA Pasta roller, Spaghetti cutter, Fettucine cutter

KSMPSA Pasta roller

KSMPCA Capellini cutter, Lasagnette cutter

KSMFETPRA Pasta roller, Fettuccine cutter

KSMPDX Pasta roller, Spaghetti cutter, Fettuccine cutter, Capellini cutter, Lasagnette cutter

Use this chart to quickly identify which rollers and/or cutters are included with your

KitchenAid product.

ENGLISH

PASTA ROLLER AND CUTTERS SAFETY | 3

PASTA ROLLER AND CUTTERS SAFETY

IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always

be followed, including the following:

1. Read all instructions.

2. To protect against risk of electrical shock, do not put Stand Mixer in water

or other liquid.

3. Close supervision is necessary when this or any appliance is used near children.

4. Unplug Stand Mixer from outlet when not in use, before putting on or taking off

parts, and before cleaning.

5. Avoid contacting moving parts. Keep ngers out of discharge opening.

6. Do not operate the Stand Mixer with a damaged cord or plug or after the

Stand Mixer malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return

the Stand Mixer to the nearest Authorized Service Center for examination,

repair or electrical or mechanical adjustment.

7. The use of attachments not recommended or sold by KitchenAid may cause

re, electric shock or injury.

8. Do not use the Stand Mixer outdoors.

4 | USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

PASTA ROLLER AND CUTTERS SAFETY

9. Do not let the Stand Mixer cord hang over the edge of table or counter.

10. Do not let the Stand Mixer cord contact hot surfaces, including the stove.

11. Also see Important Safeguards included in the Stand Mixer

“Instructions” manual.

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

SPEED SETTINGS CHART

FOR DETAILED INFORMATION ON USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS:

Visit kitchenaid.com/quickstart for additional Instructions with videos, inspiring recipes,

and tips on how to use your Pasta Roller and Cutters.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

ATTACHMENT SPEED NOODLE

WIDTH SUGGESTED USES

PASTA ROLLER

2 up to 140 mm See roller settings chart

LASAGNETTE

CUTTER

3 12 mm Thick Noodles

FETTUCCINE CUTTER

5 6.5 mm Egg Noodles Fettuccine

SPAGHETTI CUTTER

7 2 mm Spaghetti

Thin Fettuccine

Linguine Fini

CAPELLINI CUTTER

7 1.5 mm

Very Thin Angel

Hair-Type Pasta

Capellini

Very Fine Linguine

This product is designed for household use only.

ENGLISH

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS | 5

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

ROLLER SETTINGS CHART

ATTACHING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

1Turn Stand Mixer off and unplug.

For Stand Mixers with a hinged attachment hub cover: Flip up to open.

For Stand Mixers with a removable attachment hub cover: Turn the attachment

knob counterclockwise to remove attachment hub cover.

Before ﬁrst use

To avoid damage, do not wash or immerse

attachments in water or other liquid. Do

not wash in dishwasher.

NOTE: These attachments are designed

to be used with pasta dough only. To avoid

damaging your Pasta Roller, do not cut or

roll anything other than pasta.

ATTACHMENT ROLLER

SETTING SUGGESTED USES

PASTA ROLLER 1 or 2 Kneading and thinning dough

3 Thick “kluski”-type noodles

4 Egg noodles

4 or 5 Lasagna noodles, fettuccine, spaghetti, and ravioli

6 or 7 Tortellini, thin fettuccine, and linguini fini

7 or 8 Very thin “angel-hair”-type pasta/capellini or very ne linguine

6 | USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

MAKING PASTA

IMPORTANT: When using the Pasta Roller and Cutters, do not wear ties, scarves, loose

clothing or long necklaces; gather long hair with a clasp.

1Prepare pasta dough (see “Recipe”

section). Cut dough into sections

that fit in the Pasta Roller. 2

Pull the Pasta roller adjustment knob

straight out and turn to setting 1.

Release the knob, making certain

the pin on the Pasta roller housing

engages the opening on the back

of the adjustment knob, allowing

the knob to fit flush against the

roller housing.

Insert attachment shaft housing into

the attachment hub, making certain

the power shaft fits into the square

hub socket. If necessary, rotate the

Pasta Roller or Cutter back and forth.

The pin on the attachment housing

fits into the notch of the hub rim

when in the proper position.

Tighten the Stand Mixer

attachment hub knob until

the attachment is completely

secured to the Stand Mixer.

ENGLISH

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS | 7

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

Turn Stand Mixer to speed 2. Feed

flattened dough into rollers to

knead. Fold dough in half and roll

again. Repeat until dough is smooth

and pliable and covers the width

of the roller. Lightly dust pasta with

flour while rolling and cutting to aid

in drying and separation.

Feed dough through rollers to

further flatten the sheet of dough.

Change the roller to setting 3, and

repeat the rolling process. Continue

to increase roller setting until

desired thickness is reached. Do not

fold the dough during this step.

To make noodles, exchange the

Pasta Roller for the Cutter of your

choice. Feed the flattened sheets of

dough through the cutter. See the

“Roller settings chart” to determine

the correct thickness for each type

of pasta.

FOR DETAILED INFORMATION ON USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS:

Visit kitchenaid.com/quickstart for additional Instructions with videos, inspiring recipes,

and tips on how to use your Pasta Roller and Cutters.

8 | USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

NOTE: Allow Stand Mixer to rest for at

least 1 hour after extruding 2 consecutive

pasta dough recipes.

IMPORTANT: After removing the Pasta

Roller or Cutter from the Stand Mixer, be

sure to clean any dried dough. See “Care

and Cleaning” for details.

DISASSEMBLING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

USING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

1Turn Stand Mixer off and unplug. 2Remove the Pasta Roller or Cutter

from the Stand Mixer.

OPTIONAL: If desired, attach the

next Pasta Roller or Cutter, using the

directions in the “Attaching the Pasta

Roller and Cutters” section.

After finishing with the Pasta Roller

and Cutters replace the hub cover

and tighten the attachment knob

on the Stand Mixer.

ENGLISH

RECIPE | 9

RECIPE

COOKING PASTA

Add 2 tsp (10 mL) salt and 1 tbs. (15 mL)

oil (optional) to 6 qt (5.7 L) boiling water.

Gradually add pasta and continue to cook

at a boil until pasta is “al dente” or slightly

rm to the bite. Pasta oats to the top of

the water while cooking, so stir occasionally

to keep it cooking evenly. Use a colander

to drain.

Dry Pasta — 7 minutes

Fresh Pasta — 2-5 minutes, depending

on noodle thickness.

BASIC EGG NOODLE PASTA

4 large eggs

3½ cups (830 mL) sifted all-purpose our

1 tbs (15 mL) water

1 tsp (2 mL) salt

Break eggs into a glass measuring cup.

Check to see that the eggs measure

7/8 cup (207 mL). If less than 7/8 cup

(207 mL), add water, 1 tsp (2 mL) at a

time, until measurement is reached.

Place our and salt in Stand Mixer bowl.

Attach bowl and at beater. Turn to Speed

2 and gradually add eggs and 1 tbs (15 mL)

water. Mix for 30 seconds. Stop the Stand

Mixer and exchange the at beater for the

dough hook. Turn to Speed 2 and knead

for 2 minutes.

Let dough rest for 20 minutes.

Divide dough into 4 pieces before

processing with Pasta Roller attachment.

Follow cooking instructions above.

Yield: About 1 ¼ pounds (579 g) dough

WARNING

Food Poisoning Hazard

Do not let foods that contain

perishable ingredients such as

eggs, dairy products, and

meats remain unrefrigerated for

more than one hour.

Doing so can result in food

poisoning or sickness.

FOR MORE RECIPES WITH THE PASTA ROLLER AND CUTTERS:

Visit kitchenaid.com/quickstart for additional Instructions with videos, inspiring recipes,

and tips on how to use your Pasta Roller and Cutters.

10 | CARE AND CLEANING

1Turn Stand Mixer off and unplug. 2

Completely disassemble Pasta Roller

and Cutters. Use the directions from

the “Disassembling the Pasta Roller

and Cutters” section.

After cutting pasta, let Pasta Roller

and Cutters air dry for one hour, then

remove any dried dough using the

Cleaning brush. If dried dough is

difficult to remove, try tapping the

attachment with your hand. Use a

toothpick if necessary.

After cleaning out all remaining

dried dough, polish the Pasta Roller

and Cutters with a soft, dry cloth

and store in a dry place at room

temperature. Do not wash the Pasta

Roller and Cutters in the dishwasher.

CARE AND CLEANING

CLEANING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS

These accessories are designed to be used with pasta dough only. To avoid damaging

your Pasta Roller and Cutters, do not insert anything other than pasta dough.

IMPORTANT: Do not use metal objects to clean out the Pasta Roller and Cutters. Do not

wash the Pasta Roller and Cutters in the dishwasher, or immerse in water or other liquids.

The Pasta Roller and Cutters should be hand washed.

NOTE: Never use a knife or any other

sharp object to remove excess dough.

Do not run a dish towel or any other

cloth through the rollers to clean them.

FOR DETAILED INFORMATION ON CLEANING THE PASTA ROLLER AND CUTTERS:

Visit kitchenaid.com/quickstart for additional Instructions with videos, inspiring recipes,

and tips on how to use your Pasta Roller and Cutters.

ENGLISH

TROUBLESHOOTING | 11

TROUBLESHOOTING

MAINTENANCE

If your Stand Mixer should malfunction or

fail to operate while using the Pasta Roller

and Cutter attachment, please check the

following:

1. Is the Stand Mixer plugged in?

2. Is the fuse in the circuit to the Stand

Mixer in working order? If you have a

circuit breaker box, be sure the circuit

is closed.

CARE AND CLEANING

3. Turn off the Stand Mixer for

10-15 seconds, then turn it back on.

If the Stand Mixer still does not start,

allow it to cool for 30 minutes before

turning it back on.

4. Did you use the correct speed for the

Pasta Roller and Cutters as suggested

in the “Roller Settings Chart?”

5. Did you attach the Pasta Roller or

Cutter attachment properly as shown

in the “Using the Pasta Roller and

Cutters” section?

6. Did you follow the usage instructions as

described in the “Using the Pasta Roller

and Cutters” section?

7. Is your dough prepared according to

the recipe?

If the problem is not due to one of the

above items, see the “Arranging for

Service” section in the “Warranty”.

Do not return the Pasta Roller and Cutter

attachments or the Stand Mixer to the

retailer, as they do not provide service.

To maintain properly (annually or after

50 uses) we recommend using a light

mineral oil to lubricate the gears.

Add a drop of mineral oil to each

of the 4 corners of the Pasta Roller

and Cutters.

12 | WARRANTY AND SERVICE

WARRANTY AND SERVICE

KITCHENAID® PASTA ROLLER AND CUTTERS WARRANTY

FOR THE 50 UNITED STATES, THE DISTRICT OF COLUMBIA,

PUERTO RICO, AND CANADA

This warranty extends to the purchaser and any succeeding owner for Pasta Roller

and Cutters operated in the 50 United States, the District of Columbia, Puerto Rico,

and Canada.

Length of Warranty: One Year Full Warranty from date of purchase.

KitchenAid Will Pay

for Your Choice of: Hassle-Free Replacement of your Pasta Roller and

Cutters. See the next page for details on how to arrange

forservice, or call the Customer eXperience Center

toll-free at 1-800-541-6390.

The replacement parts and repair labor costs to correct

defects in materials and workmanship. Service must be

provided by an Authorized KitchenAid Service Center.

KitchenAid Will

Not Pay for: A. Repairs when your Pasta Roller and Cutters are used

in other than normal single family home use.

B. Damage resulting from accident, alteration, misuse

or abuse.

C. Any shipping or handling costs to deliver your Pasta

Roller and Cutters to an Authorized Service Center.

D. Replacement parts or repair labor costs for Pasta

Roller and Cutters operated outside the 50 United

States, District of Columbia, Puerto Rico, and Canada.

DISCLAIMER OF IMPLIED WARRANTIES; LIMITATION OF REMEDIES

IMPLIED WARRANTIES, INCLUDING TO THE EXTENT APPLICABLE WARRANTIES

OF MERCHANTABILITY OR FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE, ARE EXCLUDED

TO THE EXTENT LEGALLY PERMISSIBLE. ANY IMPLIED WARRANTIES THAT MAY

BE IMPOSED BY LAW ARE LIMITED TO ONE YEAR, OR THE SHORTEST PERIOD

ALLOWED BY LAW. SOME STATES AND PROVINCES DO NOT ALLOW LIMITATIONS

OR EXCLUSIONS ON HOW LONG AN IMPLIED WARRANTY OF MERCHANTABILITY

OR FITNESS LASTS, SO THE ABOVE LIMITATIONS OR EXCLUSIONS MAY NOT APPLY

TO YOU.

IF THIS PRODUCT FAILS TO WORK AS WARRANTED, CUSTOMER’S SOLE AND

EXCLUSIVE REMEDY SHALL BE REPAIR OR REPLACEMENT ACCORDING TO THE

TERMS OF THIS LIMITED WARRANTY. KITCHENAID AND KITCHENAID CANADA

DO NOT ASSUME ANY RESPONSIBILITY FOR INCIDENTAL OR CONSEQUENTIAL

DAMAGES. This warranty gives you specic legal rights and you may also have other

rights which vary from state to state or province to province.

ENGLISH

WARRANTY AND SERVICE | 13

In the United States and Puerto Rico:

For service information, or to order

accessories or replacement parts, call

toll-free at 1-800-541-6390 or write to:

Customer eXperience Center,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Outside the United States and

Puerto Rico:

Consult your local KitchenAid dealer or

the store where you purchased the Pasta

Roller and Cutters for information on how

to obtain service.

For service information in Canada:

Call toll-free 1-800-807-6777.

For service information in Mexico:

Call toll-free 01-800-0022-767.

We’re so condent the quality of our

products meets the exacting standards

of KitchenAid that, if your Pasta Roller

and Cutters should fail within the rst year

of ownership, KitchenAid will arrange

to deliver an identical or comparable

replacement to your door free of charge

and arrange to have your original Pasta

Roller and Cutters returned to us. Your

replacement unit will also be covered by

our one year limited warranty.

If your Pasta Roller and Cutters should fail

within the rst year of ownership, simply call

our toll-free Customer eXperience Center

at 1-800-541-6390 Monday through Friday.

Please have your original sales receipt

available when you call. Proof of purchase

will be required to initiate the claim. Give

the consultant your complete shipping

address. (No P.O. Box numbers, please.)

When you receive your replacement Pasta

Roller and Cutters, use the carton, packing

materials, and prepaid shipping label to

pack up your original Pasta Roller and

Cutters and send them back to KitchenAid.

We’re so condent the quality of our

products meets the exacting standards

of the KitchenAid brand that, if your

Pasta Roller and Cutters should fail within

the rst year of ownership, we will replace

your Pasta Roller and Cutters with an

identical or comparable replacement. Your

replacement unit will also be covered by

our one year limited warranty.

If your Pasta Roller and Cutters should fail

within the rst year of ownership, simply call

our toll-free Customer eXperience Center

at 1-800-807-6777 Monday through Friday.

Please have your original sales receipt

available when you call. Proof of purchase

will be required to initiate the claim. Give

the consultant your complete shipping

address.

When you receive your replacement Pasta

Roller and Cutters, use the carton, packing

materials, and prepaid shipping label to

pack up your original Pasta Roller and

Cutters and send them back to KitchenAid.

WARRANTY AND SERVICE

HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY – 50 UNITED STATES,

DISTRICT OF COLUMBIA, AND PUERTO RICO

HASSLE-FREE REPLACEMENT WARRANTY – CANADA

ARRANGING FOR SERVICE AFTER THE WARRANTY EXPIRES,

OR ORDERING ACCESSORIES AND REPLACEMENT PARTS

14 | PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

PIÈCES ET CARACTÉRISTIQUES

PIÈCES ET ACCESSOIRES

Housing

Couteau à spaghetti

Couteau à fettuccine

Brosse de nettoyage

Couteau à capellini

Rouleau à pâtes

Couteau à lasagnette

TABLEAU DES MODÈLES DE ROULEAU

RÉF. MODÈLE ACCESSOIRE(S) INCLUS

KSMPRA Rouleau à pâtes, couteau à spaghetti, couteau à fettuccine

KSMPSA Rouleau à pâtes

KSMPCA Couteau à capellini, couteau à lasagnette

KSMFETPRA Rolueau à pâtes, couteau à fettuccine

KSMPDX Roleau à pâtes, couteau à spaghetti, couteau à fettuccine, couteau à capellini,

couteau à lasagnette

Ce tableau permet d’identier rapidement quels rouleaux et/ou couteaux à pâtes sont

fournis avec votre produit KitchenAid.

SÛRETÉ DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX | 15

FRANÇAIS

SÛRETÉ DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

MESURES DE PROTECTION

IMPORTANTES

Lors de l’utilisation d’appareils électriques, il faut toujours observer

certaines précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes :

1. Lire toutes les instructions.

2. Pour éviter tout risque de choc électrique, ne pas immerger le batteur sur socle

dans de l’eau ou tout autre liquide.

3. Une surveillance attentive s’impose lorsqu’on utilise cet appareil ou tout autre

appareil à proximité d’enfants.

4. Débrancher le batteur sur socle lorsqu’il n’est pas utilisé, avant d’installer des

pièces ou d’en enlever et avant de le nettoyer.

5. Éviter tout contact avec les pièces en mouvement. Tenir les doigts à l’écart de

l’orice de sortie.

16 | SÛRETÉ DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

SÛRETÉ DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

6. Ne pas faire fonctionner le batteur sur socle si le cordon ou la prise est

endommagé(e), ou si le batteur ne fonctionne pas correctement, s’il est tombé

ou a été endommagé d’une quelconque façon. Retourner le batteur sur socle au

centre de réparation agréé le plus proche pour le faire inspecter ou réparer, ou

pour effectuer un réglage mécanique ou électrique.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés ou non vendus par KitchenAid

peut causer un incendie, un choc électrique ou des blessures.

8. Ne pas utiliser le batteur sur socle à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon du batteur sur socle pendre du bord de la table

ou du comptoir.

10. Ne pas laisser le cordon du batteur sur socle entrer en contact avec une surface

chaude, y compris la cuisinière.

11. Voir aussi les Mesures de protection importantes à l’intérieur du manuel

« Instructions » du batteur sur socle.

CONSERVER CES INSTRUCTIONS

Ce produit est conçu uniquement pour un usage domestique.

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX | 17

FRANÇAIS

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

TABLEAU DES RÉGLAGES DE VITESSE

POUR PLUS D’INFORMATIONS SUR L’UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES

ET DES COUTEAUX :

Visiter kitchenaid.com/quickstart pour des instructions supplémentaires avec vidéos, des

recettes qui inspirent, et des conseils sur la façon d’utiliser le rouleau à pâtes

et les couteaux.

ACCESSOIRE VITESSE LARGEUR

NOUILLE UTILISATIONS

SUGGÉRÉES

ROULEAU À PÂTES

2Jusqu’à

140 mm Voir le tableau des

réglages du rouleau

COUTEAU À

LASAGNETTE

3 12 mm Nouilles épaisses

COUTEAU À

FETTUCCINE

5 6.5 mm Nouilles aux œufs fettuccine

COUTEAU À

SPAGHETTI

7 2 mm Spaghetti

fettuccine minces

linguine nes

COUTEAU À

CAPELLINI

7 1.5 mm

Pâtes très nes du type

cheveux d’ange

capellini

linguine très nes

18 | UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

TABLEAU DES RÉGLAGES DU ROULEAU

FIXATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

1Éteindre le batteur et le débrancher.

Pour les batteurs sur socle dont la prise à accessoires multifonction

est équipée d’un couvercle à charnière : Relever le couvercle pour ouvrir.

Pour les batteurs sur socle dont la prise à accessoires multifonction

est équipée d’un couvercle amovible : Tourner le bouton de l’accessoire

dans le sens antihoraire pour retirer le couvercle de la prise à accessoires.

Avant la première utilisation

Pour éviter tout dommage, ne lavez pas

et n’immergez pas les accessoires dans de

l’eau ou tout autre liquide. Ne les lavez pas

au lave-vaisselle.

REMARQUE : ces accessoires sont conçus

pour être utilisés avec de la pâte à pâtes

alimentaires uniquement. Pour éviter

d’endommager votre rouleau à pâtes,

n’utiliser rien d’autre que la pâte à pâtes.

ACCESSOIRE RÉGLAGE DU

ROULEAU UTILISATIONS SUGGÉRÉES

PASTA ROLLER 1 or 2 Pétrissage et amincissement de la pâte

3 Nouilles du type « Kluski » épaisses

4 Nouilles aux œufs

4 or 5 Nouilles pour lasagne, fettucine, spaghetti et ravioli

6 or 7 Tortellini, fettuccine fines et linguine fines

7 or 8 Pâtes très nes du type cheveux d’ange/capellini

ou linguine très nes

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX | 19

FRANÇAIS

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

PRÉPARATION DES PÂTES

IMPORTANT : ne pas porter de cravate, d’écharpe, de vêtements amples

ou de longs colliers lors de l’utilisation du rouleau à pâtes et des couteaux;

s’attacher les longs cheveux.

Préparer la pâte (voir la section

« Recettes »). Couper la pâte

en morceaux adaptés au rouleau

à pâtes.

Tirer le bouton de réglage du

rouleau à pâtes pour le faire

ressortir, et le régler sur 1. Relâcher

le bouton, en s’assurant que le

goujon du boîtier du rouleau à pâtes

pénètre dans l’orifice situé à l’arrière

du bouton de réglage, pour que le

bouton puisse s’encastrer dans le

boîtier du rouleau.

Insérer le logement de l’arbre

de l’accessoire dans la prise à

accessoires, en s’assurant que l’arbre

de commande s’adapte à la douille

de prise carrée. Si nécessaire, faire

tourner le rouleau à pâtes ou le

couteau d’avant en arrière. Lorsque

l’accessoire est correctement

positionné, le goujon du boîtier de

l’accessoire pénètre dans l’encoche

du bord de la prise.

Serrer le bouton de la prise à

accessoires du batteur sur socle

jusqu’à ce que l’accessoire soit

parfaitement fixé au batteur sur socle.

20 | UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

Mettre en marche le batteur sur

socle à la vitesse 2. Insérer la feuille

de pâte à l’intérieur des rouleaux

pour pétrissage. Replier la pâte en

deux et recommencer le laminage.

Répéter l’opération jusqu’à ce que la

pâte soit lisse et flexible, et recouvre

la largeur du rouleau. Saupoudrer

légèrement la pâte de farine lors du

laminage et de la découpe, pour

faciliter le séchage et la séparation.

Insérer la feuille de pâte à l’intérieur

des rouleaux pour l’aplanir

davantage. Régler le rouleau sur 3

et répéter le laminage. Continuer à

augmenter le réglage des rouleaux

jusqu’à atteindre l’épaisseur désirée.

Ne pas replier la pâte durant cette

étape.

Pour préparer des nouilles, prendre

un couteau au choix à la place du

rouleau à pâtes. Insérer les feuilles

de pâte aplaties dans le couteau.

Consulter le « tableau des réglage

du rouleau » pour déterminer

l’épaisseur appropriée pour chaque

type de pâtes.

POUR PLUS D’INFORMATIONS SUR L’UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES

ET DES COUTEAUX :

Visiter kitchenaid.com/quickstart pour des instructions supplémentaires avec vidéos,

des recettes qui inspirent, et des conseils sur la façon d’utiliser le rouleau à pâtes

et les couteaux.

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX | 21

FRANÇAIS

REMARQUE : laisser le batteur sur

socle reposer pendant au moins une

heure après l’extrusion de 2 recettes

consécutives de pâtes.

IMPORTANT : après avoir retiré le

rouleau à pâtes ou des couteaux du

batteur, veiller à éliminer toute trace de

pâte séchée. Voir la section « Entretien et

nettoyage » pour plus de détails.

RETRAIT DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

UTILISATION DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

1Éteindre le batteur et le débrancher. 2Retirer le rouleau à pâtes ou le

couteau du batteur sur socle.

FACULTATIF : le cas échéant, fixer le

rouleau à pâtes ou le couteau suivant en

respectant les indications de la section

« Fixation du rouleau à pâtes et des

couteaux ».

Après avoir fini d’utiliser le rouleau

à pâtes et les couteaux, remettre

en place le couvercle de la prise à

accessoires et serrer le bouton de

réglage sur le batteur sur socle.

22 | RECETTES

RECETTES

CUISSON DES PÂTES ALIMENTAIRES

Ajoutez 10 ml (2 cuillérées à thé) de

sel et 15 ml (1 cuillérée à table) d’huile

(optionnel) à 5,7 L (6 pintes) d’eau

bouillante. Ajoutez graduellement les pâtes

alimentaires et continuez à faire cuire à

ébullition jusqu’à ce que les pâtes soient

« al dente » ou un peu fermes. Les pâtes

alimentaires ottent sur le dessus de l’eau

en cuisant, remuez donc à l’occasion pour

une cuisson uniforme. Utilisez une passoire

pour égoutter.

Pâtes alimentaires sèches - 7 minutes

Pâtes alimentaires fraîches - 2 à 5 minutes

selon l’épaisseur des nouilles.

NOUILLES AUX ŒUFS

4 gros œufs

830 ml (3½ tasses) de farine tout usage

tamisée

15 ml (1 cuillérée à table) d’eau

2 ml (1 cuillérée à thé) de sel

Cassez les œufs dans une tasse à mesurer

en verre. Assurez-vous que la quantité

d’œufs correspond à 7/8 de tasse (207 ml).

Si elle équivaut à moins de 7/8 de tasse

(207 ml), ajoutez de l’eau, 1 cuillérée (2 ml)

à la fois, jusqu’à ce que la quantité atteigne

la mesure recherchée.

Placez la farine et le sel dans le bol du

batteur sur socle. Installez le bol et le

batteur plat. Placez le batteur à la vitesse

2 et ajoutez progressivement des œufs et

1 cuillérée à table (15 ml) d’eau. Mélangez

pendant 30 secondes. Arrêtez le batteur

sur socle et remplacez le batteur plat par

le crochet pétrisseur. Placez le batteur à la

vitesse 2 et pétrissez pendant 2 minutes.

Laissez la pâte reposer pendant 20

minutes.

Divisez la pâte en 4 morceaux avant de la

transformer avec le rouleau à pâtes.

Suivez les instructions de cuisson ci-dessus.

Donne : environ 579 g (1 ¼ livre) de pâte

Risque d'empoisonnement

alimentaire

Ne pas laisser des aliments

contenant des ingrédients

périssables tels qu'oeufs,

produits laitiers et viandes hors

du réfrigérateur pendant plus

d'une heure.

Le non-respect de cette

instruction peut causer un

empoisonnement alimentaire

ou une maladie.

POUR PLUS DE RECETTES AVEC LE ROULEAU À PÂTES ET LES COUTEAUX :

Visiter kitchenaid.com/quickstart pour des instructions supplémentaires avec vidéos,

des recettes qui inspirent, et des conseils sur la façon d’utiliser le rouleau à pâtes

et les couteaux.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE | 23

FRANÇAIS

1Éteindre le batteur et le débrancher. 2

Démonter entièrement le rouleau

à pâtes et les couteaux. Suivre les

instructions de la section « Retrait du

rouleau à pâtes et des couteaux ».

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

NETTOYAGE DU ROULEAU À PÂTES ET DES COUTEAUX

Ces accessoires sont conçus pour être utilisés avec de la pâte à pâtes alimentaires

uniquement. Pour éviter d’endommager votre rouleau à pâtes et vos couteaux, n’insérez

rien d’autre que la pâte à pâtes alimentaires.

IMPORTANT : ne pas utiliser d’objets métalliques pour nettoyer le rouleau à pâtes et les

couteaux. Ne pas laver le rouleau à pâtes et les couteaux au lave-vaisselle ou les immerger

dans de l’eau ou d’autres liquides. Le rouleau à pâtes et les couteaux doivent être lavés à

la main.

24 | ENTRETIEN ET NETTOYAGE

ENTRETIEN

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

Pour entretien correctement le matériel

(annuellement ou après 50 utilisations),

nous recommandons d’utiliser une

huile minérale légère pour lubrifier les

engrenages. Déposer une goutte d’huile

minérale aux 4 coins du rouleau à pâtes

et des couteaux.

Après avoir découpé les pâtes, faire

sécher à l’air le rouleau à pâtes et les

couteaux pendant une heure, puis

éliminer toute trace de pâte séchée

à l’aide de la brosse de nettoyage.

Si la pâte séchée est difficile

à retirer, essayer de tapoter

l’accessoire à la main. Utiliser

un cure-dent si nécessaire.

Après avoir éliminé les résidus

de pâte séchée, polir le rouleau

et les couteaux avec un chiffon doux

et sec et les ranger dans un endroit

sec à température ambiante.

Ne pas laver le rouleau à pâtes

et les couteaux au lave-vaisselle.

REMARQUE : ne jamais utiliser un

couteau ou tout autre objet tranchant

pour retirer l’excès de pâte. Ne pas

passer un torchon à vaisselle ou tout

autre chiffon entre les rouleaux pour

les nettoyer.

POUR PLUS D’INFORMATIONS SUR LE NETTOYAGE DU ROULEAU À PÂTES

ET DES COUTEAUX :

Visiter kitchenaid.com/quickstart pour des instructions supplémentaires avec vidéos,

des recettes qui inspirent, et des conseils sur la façon d’utiliser le rouleau à pâtes

et les couteaux.

DÉPANNAGE | 25

FRANÇAIS

DÉPANNAGE

Si le batteur sur socle fonctionne mal

ou ne fonctionne pas lors de l’utilisation

du rouleau à pâtes et des couteaux,

vérier ce qui suit :

1. Le batteur sur socle est-il branché?

2. Le fusible du circuit alimentant le

batteur sur socle est-il en bon état?

Si l’on possède un disjoncteur,

s’assurer que le circuit est fermé.

3. Éteindre le batteur sur socle pendant

10 à 15 secondes puis le rallumer.

Si le batteur sur socle ne se met pas

en route, le laisser refroidir pendant

30 minutes avant de le remettre

en marche.

4. Le rouleau à pâtes et les couteaux

ont-ils été utilisés à la vitesse

appropriée, voir le « Tableau des

réglages du rouleau? »

5. Le rouleau à pâtes ou le couteau

a-t-il été fixé comme illustré

à la section « Utilisation du rouleau

à pâtes et des couteaux »?

6. Les instructions d’utilisation ont-elles

été suivies comme indiqué à la section

« Utilisation du rouleau à pâtes et

des couteaux »?

7. La pâte a-t-elle été préparée selon

la recette?

Si le problème n’est pas attribuable

à l’une des raisons indiquées ci-dessus,

voir la section « Obtenir un service

de dépannage » dans la « Garantie ».

Ne pas retourner le rouleau à pâtes

et le couteau ou le batteur sur socle

au détaillant car celui-ci n’assure aucun

service après-vente.

26 | ENTRETIEN ET NETTOYAGE

GARANTIE ET DÉPANNAGE

GARANTIE ET DÉPANNAGE DE ROULEAU À PÂTES ET DES

COUTEAUX KITCHENAID® POUR LES 50 ÉTATS DES ÉTATS-UNIS,

LE DISTRICT FÉDÉRAL DE COLUMBIA, PORTO RICO ET LE CANADA

La présente garantie couvre l’acheteur et les propriétaires suivants du rouleau à pâtes

et des couteaux lorsqu’il est utilisé dans les 50 États des États-Unis, le district fédéral

de Columbia, à Porto Rico et au Canada.

Durée de la garantie : Garantie complète d’un an à compter de la date d’achat.

KitchenAid prendra en

charge les éléments

suivants à votre choix :

KitchenAid prendra en charge les éléments suivants

à votre choix : Remplacement sans difculté du rouleau

à pâtes et des couteaux. Voir la page suivante pour

plus de détails concernant la procédure à suivre pour

un dépannage, ou appeler le numéro sans frais

1-800-541-6390 du Centre eXpérience clientèle.

Les frais de pièces de rechange et de main-d’œuvre

pour corriger les vices de matériaux et de fabrication.

Le service doit être fourni par un centre de dépannage

agréé KitchenAid.

KitchenAid ne paiera

pas pour : A. Les réparations lorsque le rouleau à pâtes et des

couteaux est utilisé à des ns autres qu’un usage

domestique unifamilial normal.

B. Les dommages causés par : accident, altération,

mésusage ou abus.

C. Tout frais d’expédition ou de manutention pour livrer

le rouleau à pâtes et des couteaux à un centre de

dépannage agréé.

D. Le pièces de rechange ou frais de main d’œuvre pour

le rouleau à pâtes et des couteaux lorsqu’il est utilisé

à l’extérieur des 50 États des États-Unis, du district

fédéral de Columbia, de Porto Rico et du Canada.

CLAUSE D’EXONÉRATION DE RESPONSABILITÉ AU TITRE DES GARANTIES

IMPLICITES; LIMITATION DES RECOURS

LES GARANTIES IMPLICITES, Y COMPRIS DANS LA MESURE APPLICABLE LES

GARANTIES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER,

SONT EXCLUES DANS LA MESURE AUTORISÉES PAR LA LOI. TOUTE GARANTIE

IMPLICITE POUVANT ÊTRE IMPOSÉE PAR LA LOI EST LIMITÉE À UN AN, OU À LA

PLUS COURTE PÉRIODE AUTORISÉE PAR LA LOI. CERTAINES JURIDICTIONS NE

PERMETTENT PAS LA LIMITATION DE LA DURÉE DE VALIDITÉ DES GARANTIES

IMPLICITES DE QUALITÉ MARCHANDE OU D’APTITUDE À UN USAGE PARTICULIER;

PAR CONSÉQUENT LES LIMITATIONS OU EXCLUSIONS STIPULÉES DANS LES

PRÉSENTES PEUVENT NE PAS VOUS ÊTRE APPLICABLES.

SI CE PRODUIT NE FONCTIONNE PAS TEL QUE GARANTI, LE SEUL ET

UNIQUE RECOURS DU CLIENT CONSISTE À EN OBTENIR LA RÉPARATION

OU LE REMPLACEMENT CONFORMÉMENT AUX TERMES DE LA PRÉSENTE

GARANTIE LIMITÉE. KITCHENAID ET KITCHENAID CANADA DÉCLINENT TOUTE

RESPONSABILITÉ AU TITRE DES DOMMAGES FORTUITS OU INDIRECTS. Cette

garantie vous confère des droits juridiques spéciques et vous pouvez également jouir

d’autres droits qui peuvent varier d’un État à l’autre ou d’une province à l’autre.

ENTRETIEN ET NETTOYAGE | 27

FRANÇAIS

Aux États-Unis et à Porto Rico :

our des informations sur le service de

dépannage ou pour commander des

accessoires ou des pièces de rechange,

composer le numéro sans frais

1-800-541-6390 ou écrire à :

Customer eXperience Center,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

En dehors des États-Unis et

de Porto Rico :

Consulter le revendeur KitchenAid local

ou le détaillant auprès rouleau à pâtes et

des couteaux a été acheté pour connaître

la marche à suivre en cas d’intervention de

dépannage nécessaire.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Canada :

1-800-807-6777.

Pour des informations concernant toute

intervention de dépannage au Mexique :

01-800-0022-767.

Nous sommes tellement certains que la

qualité de nos produits satisfait aux normes

exigeantes de KitchenAid que si le rouleau à

pâtes et des couteaux cesse de fonctionner

au cours de la première année suivant son

acquisition, KitchenAid livrera gratuitement

à votre porte un appareil de remplacement

identique ou comparable et prendra les

dispositions nécessaires pour que le rouleau

à pâtes et des couteaux d’origine nous soit

retourné. L’appareil de remplacement sera

également couvert par notre garantie limitée

d’un an. Veuillez suivre ces instructions pour

bénécier de ce service de qualité.

Si votre rouleau à pâtes et des couteaux

cesse de fonctionner durant la première

année suivant son acquisition, il vous suft

d’appeler notre Centre eXpérience clientèle

au numéro sans frais 1-800-541-6390, du

lundi au vendredi. Veuillez avoir votre reçu de

vente à portée de main au moment de votre

appel. Une preuve d’achat est indispensable

pour que votre réclamation puisse être

traitée. Fournissez votre adresse de livraison

complète au représentant. (Pas de boîte

postale)

À réception du rouleau à pâtes et des

couteaux de rechange, utiliser le carton et

les matériaux d’emballage pour emballer le

rouleau à pâtes et des couteaux d’origine.

Nous sommes tellement certains que la

qualité de nos produits satisfait aux normes

exigeantes de la marque KitchenAid que si

rouleau à pâtes et des couteaux cesse de

fonctionner au cours de la première année

suivant son acquisition, KitchenAid Canada

remplacera rouleau à pâtes et des couteaux

par un appareil de remplacement identique

ou comparable. L’appareil de remplacement

sera également couvert par notre garantie

limitée d’un an.

Si rouleau à pâtes et des couteaux cesse de

fonctionner durant la première année suivant

son acquisition, il vous suft d’appeler notre

Centre d’eXpérience à la clientèle au

1-800-807-6777, du lundi au vendredi.

Veuillez avoir votre reçu de vente à portée

de main au moment de votre appel. Une

preuve d’achat est indispensable pour

que votre réclamation puisse être traitée.

Fournissez votre adresse de livraison

complète au représentant.

Après avoir reçu rouleau à pâtes et des

couteaux de rechange, utiliser le carton,

les matériaux d’emballage et l’étiquette

d’expédition prépayée pour emballer rouleau

à pâtes et des couteaux d’origine et la

renvoyer à KitchenAid.

GARANTIE ET DÉPANNAGE

GARANTIE DE REMPLACEMENT SANS DIFFICULTÉ – 50 ÉTATS

DES ÉTATS-UNIS, DISTRICT FÉDÉRAL DE COLUMBIA ET PORTO RICO

GARANTIE DE REMPLACEMENT SANS DIFFICULTÉ – CANADA

OBTENIR UN DÉPANNAGE UNE FOIS LA GARANTIE EXPIRÉE OU

COMMANDER DES ACCESSOIRES ET PIÈCES DE RECHANGE

28 | PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

PIEZAS Y CARACTERÍSTICAS

PIEZAS Y ACCESORIOS

Housing

Cortador de espaguetis

Cortador de tallarines ﬁnos

Cepillo de limpieza

Cortador de capellini

Rodillo para pasta

Cortador de lasagnette

TABLA DE RODILLO/ MODELO

N.° DE MODELO ADITAMENTOS INCLUIDOS

KSMPRA Rodillo para pasta, cortador de espaguetis, cortador de deos nos

KSMPSA Rodillo para pasta

KSMPCA Cortador de capellini, cortador de lasagnette

KSMFETPRA Rodillo para pasta, cortador de tallarines finos

KSMPDX Rodillo para pasta, cortador de espaguetis, cortador de tallarines finos,

cortador de capellini, cortador de lasagnette

Use esta tabla para identicar rápidamente los rodillos o cortadores incluidos con su

producto KitchenAid.

SEGURIDAD DE LOS CORTADORES Y RODILLO PARA PASTA | 29

ESPAÑOL

SEGURIDAD DE LOS CORTADORES

Y RODILLO PARA PASTA

SALVAGUARDIAS IMPORTANTES

Al utilizar aparatos eléctricos, se deben seguir las precauciones básicas de

seguridad, entre las que se incluyen las siguientes:

1. Lea todas las instrucciones.

2. Para protegerse contra el riesgo de choque eléctrico, no ponga la batidora con

base en agua ni en ningún otro líquido.

3. Es necesario supervisar cuidadosamente cuando este o cualquier aparato se

usen cerca de niños.

4. Desenchufe la batidora con base del contacto de pared cuando no esté en uso,

antes de colocar o quitar partes y antes de la limpieza.

5. Evite tocar las piezas que estén en movimiento. Mantenga los dedos fuera de la

abertura de descarga.

30 | SEGURIDAD DE LOS CORTADORES Y RODILLO PARA PASTA

SEGURIDAD DE LOS CORTADORES

Y RODILLO PARA PASTA

6. No use la batidora con base si tiene un cable o enchufe dañado, si no ha

funcionado correctamente, si se ha caído o si está dañada de alguna forma.

Devuelva la batidora con base al centro de servicio técnico autorizado más

cercano para su inspección, reparación o ajuste eléctrico o mecánico.

7. El uso de aditamentos no recomendados o no vendidos por KitchenAid puede

provocar un incendio, choque eléctrico o lesiones.

8. No utilice la batidora con base en exteriores.

9. No deje que el cable de la batidora con base cuelgue del borde de la mesa

o del mostrador.

10. No permita que el cable de la batidora con base toque las supercies calientes,

incluida la estufa.

11. Asimismo, consulte las Salvaguardas importantes, incluidas en el manual

de “Instrucciones” de la batidora con base.

GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES

Este producto ha sido diseñado únicamente para uso doméstico.

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA | 31

ESPAÑOL

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

TABLA DE AJUSTES DE VELOCIDAD

PARA OBTENER INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DEL RODILLO

Y LOS CORTADORES DE PASTA:

Visite kitchenaid.com/quickstart para ver instrucciones adicionales con videos, recetas

inspiradoras y consejos sobre cómo usar el rodillo y los cortadores de pasta.

ADITAMENTOS VELOCIDAD ANCHURA

DE FIDEOS SUGERENCIAS

DE USO

RODILLO PARA

PASTA

2 hasta 140 mm consulte la tabla de ajustes

del rodillo

CORTADOR DE

LASAGNETTE

3 12 mm deos gruesos

CORTADOR DE

TALLARINES

FINOS 5 6.5 mm deos de huevo

tallarines nos

CORTADOR DE

ESPAGUETIS

7 2 mm espaguettis

tallarines nos delgados

linguini ni

CORTADOR DE

CAPELLINI

7 1.5 mm pasta tipo cabello muy na

capellini

linguine muy no

32 | USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

LA TABLA DE AJUSTES DEL RODILLO

CÓMO FIJAR EL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

1Apague la batidora con base y

desenchúfela.

Para las batidoras con base con una cubierta de receptáculo para aditamento

con bisagra: Levántela para abrirla.

Para las batidoras con base con una cubierta de receptáculo para aditamento

desmontable: Gire la perilla del aditamento en el sentido contrario a las agujas

del reloj para quitar la cubierta del receptáculo para aditamentos.

Antes del primer uso

Para evitar daños, no lave ni sumerja los

accesorios en agua u otro líquido. No los

lave en la lavavajillas.

NOTA: Estos aditamentos están diseñados

para utilizarse solo con masa. Para evitar

los daños a su rodillo para pasta, no

inserte nada más que pasta.

ADITAMENTOS AJUSTE

DEL

RODILLO SUGERENCIAS DE USO

RODILLO PARA

PASTA

1 or 2 Amasado y adelgazamiento de la masa

3 Fideos tipo “kluski” gruesos

4 Fideos de huevo

4 or 5 Ravioles, tallarines finos, espaguetis y tallarines de lasaña

6 or 7 Tortellini, fideos finos delgados y linguini fini

7 or 8 Pasta tipo cabello muy na/ capellini o linguine muy no

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA | 33

ESPAÑOL

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

FABRICACIÓN DE PASTA

IMPORTANTE: Al utilizar el rodillo y los cortadores de pasta, no use corbata, pañuelos,

ropa suelta o collares largos; amárrese el cabello largo.

Prepare la masa de pasta (consulte

la sección de “Recetas”). Corte la

masa en secciones que encajen en el

rodillo de pasta.

Tire la perilla de ajuste del rodillo de

pasta directamente hacia afuera y

gire a la posición 1. Suelte la perilla,

asegurándose de que el pasador

del alojamiento del rodillo de pasta

se fije a la abertura en la parte

posterior de la perilla de ajuste y

permita que la perilla de ajuste al ras

contra el alojamiento del rodillo.

Inserte la cavidad del eje del

aditamento en el receptáculo del

aditamento, asegurándose de que

el eje del motor encaje en la cavidad

cuadrada del receptáculo. Si es

necesario, gire el rodillo o cortador

de pasta hacia la derecha e izquierda.

El eje de la cavidad del accesorio

encaja en la muesca del borde

del receptáculo cuando está en la

posición correcta.

Apriete la perilla del receptáculo

del aditamento de la batidora con

base hasta que el aditamento esté

completamente fijo en la batidora.

34 | USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

Encienda la batidora con base

a velocidad 2. Introduzca la masa

aplanada en los rodillos para amasar.

Doble la masa por la mitad y pásela

por el rodillo nuevamente. Repita

hasta que la masa quede suave,

flexible y cubra el ancho del rodillo.

Espolvoree ligeramente la pasta

con harina mientras la pasa por

el rodillo y la corta para facilitar

el secado y la separación.

Pase la masa por los rodillos para

aplanar más la hoja de masa.

Cambie el ajuste del rodillo a la

posición 3 y repita el proceso de

laminación. Siga aumentando el

ajuste del rodillo hasta alcanzar el

espesor deseado. No doble la masa

durante este paso.

Para hacer fideos, cambie el rodillo

para pasta por el cortador de su

elección. Inserte las hojas de masa

aplanadas por el cortador de masa.

Consulte la “Tabla de ajustes del

rodillo” para determinar el espesor

correcto de cada tipo de pasta.

PARA OBTENER INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE EL USO DEL RODILLO

Y LOS CORTADORES DE PASTA:

Visite kitchenaid.com/quickstart para ver instrucciones adicionales con videos, recetas

inspiradoras y consejos sobre cómo usar el rodillo y los cortadores de pasta.

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA | 35

ESPAÑOL

NOTA: Deje que la batidora con base

descanse al menos 1 hora después

de la extrusión de 2 recetas de masa

consecutivas.

IMPORTANTE: Después de retirar el

rodillo o un los cortadores de batidora

de pie, asegúrese de limpiar cualquier

masa seca. Consulte la sección “Cuidado

y limpieza” para obtener más información.

CÓMO DESENSAMBLAR EL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

USO DEL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

1Apague la batidora con base

y desenchúfela. 2Quite el rodillo o cortador de pasta

de la batidora con base.

OPCIONAL: Si lo desea, coloque el

siguiente rodillo o cortador de pasta,

según las instrucciones de la sección

“Cómo fijar el rodillo y los cortadores

de pasta”.

Después de terminar de usar

el rodillo y los cortadores de

pasta, reemplace la cubierta del

receptáculo y apriete la perilla de

fijación en la batidora con base.

36 | RECETA

RECETA

COCCIÓN DE PASTA

Agregue 10 ml (2 cucharaditas) de sal

y 15 ml (1 cucharada sopera) de aceite

(opcional) a 5.7 L (6 cuartos de galón)

de agua hirviendo. Agregue la pasta

gradualmente y siga hirviéndola hasta

que quede “al dente” o ligeramente

rme al morderla. Cuando la pasta se está

cociendo, ésta ota en la supercie del

agua; mueva ocasionalmente para que se

pueda cocer de forma uniforme. Escúrrala

en un colador.

Pasta seca: 7 minutos

Pasta fresca: 2–5 minutos dependiendo

del grosor de los deos

FIDEOS DE HUEVO

4 huevos grandes

830 ml (3½ tazas) de harina cernida

para todo uso

15 mL (1 cda) agua

2 mL (1 cdtas) sal

Parta los huevos y viértalos en una taza

medidora de vidrio. Verique que el

volumen de los huevos sea de 207 ml

(7/8 de taza). Si es menor de 207 ml

(7/8 de taza), agregue agua 2 mL (1 cdta)

por vez, hasta llegar a la medida.

Coloque la harina y la sal en el tazón

de la batidora con base. Fije el tazón

y el aspa plana. Enciéndala en la velocidad

2 y agregue los huevos gradualmente, con

15 ml (1 cda) de agua. Mezcle durante

30 segundos. Detenga la batidora y cambie

el aspa plana por el gancho para masa.

Enciéndala en la velocidad 2 y amase

durante 2 minutos.

Déjela reposar durante 20 minutos.

Divida la masa en 4 trozos antes de

procesarla con el accesorio de rodillo para

pasta.

Siga las instrucciones de cocción anteriores.

Rinde: aproximadamente 579 g (1 ¼ libra)

de masa.

Peligro de Intoxicación

Alimentaria

No permita que los alimentos

que contengan ingredientes

perecederos tales como

huevos, productos lácteos y

carnes, permanezcan fuera del

refrigerador por más de una hora.

No seguir esta instrucción

puede ocasionar intoxicación

alimentaria o enfermedad.

PARA OBTENER MÁS RECETAS CON EL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA:

Visite kitchenaid.com/quickstart para ver instrucciones adicionales con videos, recetas

inspiradoras y consejos sobre cómo usar el rodillo y los cortadores de pasta.

CUIDADO Y LIMPIEZA | 37

ESPAÑOL

1Apague la batidora con base

y desenchúfela. 2

Desensamble completamente los

cortadores y el rodillo para pasta.

Use las indicaciones de la sección

“Cómo desensamblar el rodillo

y los cortadores de pasta”.

Después de cortar la pasta, permita

que los cortadores y el rodillo se

sequen al aire durante una hora

y quite la masa pegada utilizando

el cepillo de limpieza. Si la masa

seca es difícil de eliminar, pruebe

dar golpecitos al aditamento con

la mano. Use un palillo de dientes

si es necesario.

Después de eliminar toda la masa

seca restante, pula el rodillo y los

cortadores de pasta con un paño

suave y seco, y almacénelos en un

lugar seco a temperatura ambiente.

No lave el rodillo y los cortadores

de pasta en una lavavajillas.

CUIDADO Y LIMPIEZA

CÓMO LIMPIAR EL RODILLO Y LOS CORTADORES DE PASTA

Estos accesorios están diseñados para utilizarse solo con masa. Para evitar los daños

a sus cortadores de pasta y rodillo para pasta, no inserte nada más que masa.

IMPORTANTE: No use objetos metálicos para limpiar el rodillo y los cortadores de pasta.

No lave el rodillo y los cortadores de pasta en una lavavajillas ni los sumerja en agua

u otros líquidos. Los cortadores de pasta y el rodillo de pasta se deben lavar a mano.

NOTA: Nunca utilice un cuchillo o

cualquier otro objeto punzante para

eliminar la masa sobrante. Nunca pase

una toalla de platos o cualquier otro

paño por los rodillos para limpiarlos.

PARA OBTENER INFORMACIÓN DETALLADA SOBRE LA LIMPIEZA DEL RODILLO

Y LOS CORTADORES DE PASTA:

Visite kitchenaid.com/quickstart para ver instrucciones adicionales con videos, recetas

inspiradoras y consejos sobre cómo usar el rodillo y los cortadores de pasta.

38 | CUIDADO Y LIMPIEZA

MANTENIMIENTO

CUIDADO Y LIMPIEZA

Para realizar una mantenimiento correcta

(cada año o después de 50 usos) se

recomienda utilizar un aceite mineral

ligero para lubricar los engranajes.

Agregue una gota de aceite mineral

a cada una de las 4 esquinas del rodillo

y los cortadores de pasta.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS | 39

ESPAÑOL

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

Si su batidora con base falla o no funciona

mientras se utiliza el aditamento de rodillo

y cortadores de pasta, revise lo siguiente:

1. ¿Está enchufada la batidora con base?

2. ¿Está funcionando adecuadamente

el fusible en el circuito que va a la

batidora con base? Si tiene una caja

de cortacircuitos, asegúrese de que

el circuito esté cerrado.

3. Apague la batidora con base

durante 10 a 15 segundos y vuelva

a encenderla. Si la batidora con base

todavía no se enciende, deje que se

enfríe durante 30 minutos antes

de volver a encenderla.

4. ¿Usó la velocidad correcta para el

rodillo y los cortadores de pasta, según

se sugiere en la tabla de ajustes para

el rodillo?

5. ¿Colocó el aditamento de rodillo y

cortadores de pasta adecuadamente,

como se muestra en la sección “Uso

del rodillo y los cortadores de pasta”?

6. ¿Siguió las instrucciones de uso que se

describen en la sección “Uso del rodillo

y los cortadores de pasta”?

7. ¿La masa está preparada según

la receta?

Si el problema no se debe a lo mencionado

anteriormente, consulte la sección “Cómo

obtener servicio técnico” en la “Garantía”.

No devuelva los aditamentos de rodillo

y cortadores de pasta ni la batidora con

base a la tienda, ellos no brindan servicio

técnico.

40 | SOLUCIÓN DE PROBLEMAS

GARANTÍA Y SERVICIO

GARANTÍA DEL CORTADORES Y RODILLO PARA PASTA

KITCHENAID® PARA LOS 50 ESTADOS DE ESTADOS UNIDOS,

EL DISTRITO DE COLUMBIA, PUERTO RICO Y CANADÁ

Esta garantía se extiende al comprador y a cualquier propietario subsiguiente para

el cortadores y rodillo para pasta usadas en los cincuenta estados de Estados

Unidos, el Distrito de Columbia, Puerto Rico y Canadá.

Duración de la garantía: Un año de garantía completa a partir de la fecha

de compra.

KitchenAid pagará por lo

siguiente, a su elección: Reemplazo sin dicultades de su cortadores y rodillo

para pasta. Consulte la siguiente página para obtener

detalles acerca de cómo obtener el servicio o llame

al Centro para la eXperiencia del cliente, sin cargo,

al 1-800-541-6390.

O BIEN

Los costos de las piezas de repuesto y del trabajo de

reparación para corregir los defectos en los materiales

y la mano de obra. El servicio deberá ser provisto por

un Centro de servicio autorizado por KitchenAid.

KitchenAid no pagará

por: A. Reparaciones cuando su cortadores y rodillo para

pasta se use para nes ajenos al uso doméstico

normal de una familia.

B. Daños causados por accidente, alteración, uso

indebido o abuso.

C. Cualquier gasto de envío o manejo para llevar

el cortadores y rodillo para pasta a un centro de

servicio autorizado.

D. Piezas de repuesto o costos de mano de obra para

cortadores y rodillo para pasta operados fuera de

los cincuenta estados de Estados Unidos y Distrito

de Columbia, Puerto Rico y Canadá.

EXCLUSIÓN DE GARANTÍAS IMPLÍCITAS; LIMITACIÓN DE RECURSOS

LAS GARANTÍAS IMPLÍCITAS, INCLUYENDO EN LA MEDIDA QUE

CORRESPONDA LAS GARANTÍAS DE COMERCIABILIDAD O DE CAPACIDAD

PARA UN PROPÓSITO PARTICULAR, SON EXCLUIDAS EN LA MEDIDA EN QUE

SEA LEGALMENTE PERMISIBLE. TODA GARANTÍA QUE SEA IMPUESTA POR

LEY SERÁ LIMITADA A UN AÑO O AL PERÍODO MÁS CORTO PERMITIDO POR

LEY. ALGUNOS ESTADOS Y PROVINCIAS NO PERMITEN LAS LIMITACIONES O

EXCLUSIONES ACERCA DE CUÁNTO DEBE DURAR UNA GARANTÍA IMPLÍCITA

DE COMERCIABILIDAD O CAPACIDAD, DE MODO QUE LAS LIMITACIONES O

EXCLUSIONES ARRIBA MENCIONADAS PUEDEN NO APLICARSE EN SU CASO.

SI ESTE PRODUCTO NO FUNCIONA COMO LO INDICA LA GARANTÍA, EL

ÚNICO Y EXCLUSIVO RECURSO DEL CLIENTE SERÁ EL DE REPARARLO O

REEMPLAZARLO SEGÚN LOS TÉRMINOS DE ESTA GARANTÍA LIMITADA.

KITCHENAID Y KITCHENAID CANADA NO SE RESPONSABILIZARÁN POR

DAÑOS INCIDENTALES O CONSECUENTES. Esta garantía le otorga derechos

legales especícos, y es posible que usted tenga también otros derechos, los

cuales varían de un estado a otro o de una provincia a otra.

SOLUCIÓN DE PROBLEMAS | 41

ESPAÑOL

GARANTÍA Y SERVICIO

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES – EN LOS

CINCUENTA ESTADOS DE ESTADOS UNIDOS, EL DISTRITO

DE COLUMBIA Y PUERTO RICO

GARANTÍA DE REEMPLAZO SIN DIFICULTADES – EN CANADÁ

CÓMO OBTENER SERVICIO TÉCNICO DESPUÉS DE QUE EXPIRE

LA GARANTÍA O CÓMO PEDIR ACCESORIOS Y PIEZAS DE REPUESTO

En los Estados Unidos y Puerto Rico:

Para obtener información acerca del

servicio técnico o para pedir accesorios

o piezas de repuesto, llame sin costo al

1-800-541-6390 o escriba a:

Centro para la eXperiencia del cliente,

KitchenAid Small Appliances,

P.O. Box 218, St. Joseph, MI 49085-0218

Fuera de los Estados Unidos y Puerto Rico:

Consulte a su distribuidor local de KitchenAid

o a la tienda donde compró

el cortadores y

rodillo para pasta

para obtener información

sobre el servicio técnico.

Para obtener información acerca del

servicio en Canadá:

Llame sin costo al 1-800-807-6777.

Para obtener información acerca del

servicio en México:

Llame sin costo al 01-800-0022-767.

Conamos tanto en que la calidad de nuestros

productos cumple con las exigentes normas

de KitchenAid que, si el cortadores y rodillo

para pasta presentara alguna falla durante

el primer año de compra, KitchenAid se

encargará de entregar un reemplazo idéntico o

comparable a su domicilio sin cargo y arreglará

la devolución el cortadores y rodillo para pasta

original a nosotros. La unidad de reemplazo

estará también cubierta por nuestra garantía

limitada de un año.

Si el cortadores y rodillo para pasta

fallara

durante el primer año de compra, simplemente

llame a nuestro Centro para la eXperiencia del

cliente al

1-800-541-6390

, de lunes a viernes.

Tenga a mano el recibo de compra original

cuando llame. Se requerirá el comprobante

de compra para iniciar un proceso de reclamo.

Proporcione al asesor su dirección de envío

completa. (No proporcionar números de

apartados postales)

Cuando usted reciba el cortadores y rodillo

para pasta

de reemplazo, use la caja y los

materiales de empaque y la etiqueta de

envío prepagado para empacar

el cortadores

y rodillo para pasta

original y envíela

a KitchenAid.

Conamos tanto en que la calidad de nuestros

productos cumple con las exigentes normas de

KitchenAid que, si

el cortadores y rodillo para

pasta

presentara alguna falla durante el primer

año de compra, KitchenAid Canada reemplazará

el cortadores y rodillo para pasta

con uno

idéntico o similar. La unidad de reemplazo

estará también cubierta por nuestra garantía

limitada de un año.

Si el cortadores y rodillo para pasta

fallara

durante el primer año de compra, simplemente

llame a nuestro Centro para la eXperiencia del

cliente al

1-800-807-6777

, de lunes a viernes.

Tenga a mano el recibo de compra original

cuando llame. Se requerirá el comprobante

de compra para iniciar un proceso de reclamo.

Proporcione al asesor su dirección de envío

completa.

Cuando usted reciba el cortadores y rodillo

para pasta

de reemplazo, use la caja

y los materiales de empaque y la etiqueta

de envío prepagado para empacar

cortadores y rodillo para pasta

original

y envíela a KitchenAid.

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est une marque de commerce aux É.-U. et ailleurs. Utilisé sous licence au Canada.

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