Gastroback Basic User Manual
Displayed below is the user manual for Basic by Gastroback which is a product in the Vacuum Sealers category. This manual has pages.
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Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!
www.gastroback.de
DESIGN VAKUUMIERER BASIC
Art.- Nr. 46009 » Design Vakuumierer Basic «
BEDIENUNGSANLEITUNG
English
Deutsch
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INHALTSVERZEICHNIS
Sicherheitshinweise ................................................................................... 6
Allgemeine Hinweise zur Sicherheit ........................................................ 6
Wichtige Sicherheitshinweise – Elektrizität ............................................... 8
Unterdruck – Implosionsgefahr .............................................................. 9
Technische Daten ................................................................................... 10
Ihren neuen Design Vakuumierer Basic kennen lernen .................................... 11
Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer Basic .................................... 12
Die Verwendung der Tasten ................................................................ 13
Die Funktion „Pulse“ ........................................................................... 14
Drucküberwachung .......................................................................... 15
Überhitzungsschutz ........................................................................... 15
Vakuumbehälter ............................................................................... 16
Wichtige Tipps zum Vakuumieren ........................................................ 17
Erste Verwendung .................................................................................. 18
Bedienung ........................................................................................... 19
Folien schneiden ............................................................................... 20
Die Tropfschale ausleeren .................................................................. 20
Folien verschweißen ......................................................................... 21
Einen Beutel vakuumieren .................................................................. 22
Einen Behälter evakuieren .................................................................. 24
Die Vakuumpumpe manuell steuern ..................................................... 26
Hilfe bei Problemen ................................................................................ 28
Pflege und Reinigung ............................................................................. 34
Aufbewahrung ...................................................................................... 36
Entsorgungshinweise .............................................................................. 36
Information und Service ........................................................................... 37
Gewährleistung/Garantie ....................................................................... 38
Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit. Deshalb bitten wir Sie, alle Hinweise und
Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden, sorgfältig und vollständig durch-
zulesen, bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Dadurch lernen Sie auch alle
Funktionen und Eigenschaften Ihres Gerätes kennen. Bitte befolgen Sie sorgfältig
alle Sicherheitshinweise!
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SEHR GEEHRTE KUNDIN, SEHR GEEHRTER KUNDE!
Ihr neuer Design Vakuumierer Basic wird Ihnen dabei helfen, Frische und Geschmack
bei der Aufbewahrung Ihrer Lebensmittel möglichst lange zu bewahren. Obendrein
wird er Ihnen in Haus und Freizeit beim Schutz empfindlicher Gegenstände vor Näs-
se und Schmutz ein nützlicher Helfer sein.
Die Bedienungsanleitung erklärt Ihnen die Eigenschaften und Funktionen des Geräts.
Dadurch werden Sie mit Ihrem neuen Design Vakuumierer Basic sehr schnell vertraut
sein. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Vakuumierer.
Ihre GASTROBACK GmbH
WICHTIGER HINWEIS – BITTE SORGFÄLTIG LESEN –
BEVOR SIE DAS GERÄT IN BENUTZUNG NEHMEN!
Alle Produkte von GASTROBACK® sind für die Verarbeitung von Nahrungs- und Lebens-
mitteln vorgesehen. Aus Gründen des Gesundheitsschutzes und der Hygiene dürfen
deshalb Produkte nicht zurückgegeben werden, die alltäglich benutzt oder auch
nur einmalig gebraucht sind. Prüfen Sie die Ware nur so, wie Sie es in einem Laden-
geschäft auch tun würden.
Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser
Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktions-
weise der Waren nicht notwendigen Umgang zurückzuführen ist.
Ein nicht notwendiger Umgang für die Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften
und Funktionsweise der Waren ist die Verarbeitung von Lebensmitteln zu Speisen
und Getränken.
Haben Sie Fragen zu Produkten von GASTROBACK® oder funktioniert Ihr Gerät zur
Zeit nicht einwandfrei, benötigen Sie Zubehör oder Ersatzteile für Ihr GASTROBACK®
Produkt, dann nehmen Sie bitte vor der Rücksendung zuerst Kontakt zu unserem Kun-
denservice auf.
GASTROBACK® Kundenservice Hotline:
Tel.: 04165 – 22 25 0
Montag bis Freitag (außer an Feiertagen) von 8 Uhr bis 16 Uhr
E-Mail: info@gastroback.de
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SICHERHEITSHINWEISE
Lesen Sie bitte diese Anleitung vor dem Gebrauch des Geräts
sorgfältig und vollständig durch und bewahren Sie die Anlei-
tung gut auf. Verwenden Sie das Gerät ausschließlich in der darin ange-
gebenen Weise zu dem beschriebenen Zweck (bestimmungsgemäßer
Gebrauch). Ein bestimmungswidriger Gebrauch und besonders Miss-
brauch können zu Sachschäden sowie zu schweren Personenschäden
durch gefährliche elektrische Spannung, Überhitzung, Feuer und Unter-
druck führen. Führen Sie ausschließlich diejenigen Arbeiten mit dem
Gerät durch, die in diesen Anleitungen beschrieben werden. Geben Sie
das Gerät nicht ohne diese Anleitung an Dritte weiter. Reparaturen und
der Austausch von fest installierten Bauteilen (Beispiel: Netzkabel) sowie
die technische Wartung des Geräts dürfen nur von autorisierten Fach-
werkstätten durchgeführt werden. Wenden Sie sich gegebenenfalls bitte
an Ihren Händler. Fragen zum Gerät beantwortet: GASTROBACK GmbH,
Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Telefon: (04165) 22250.
ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT
• Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch und den Betrieb in Innenräu-
men bestimmt. Verwenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien
oder in feuchten oder nassen Bereichen. Nicht für den Gebrauch in
fahrenden Fahrzeugen oder Booten. Verwenden Sie nur Bauteile,
Ersatzteile, Verbrauchsmaterial und Zubehöre (Beispiel: Folien, Beu-
tel, Vakuumbehälter, Vakuumschläuche, Flaschenverschlüsse) mit dem
Gerät, die vom Hersteller für diesen Zweck vorgesehen und emp-
fohlen sind. Beschädigte oder ungeeignete Bauteile, Zubehöre und
Materialien können während des Betriebs brechen, sich verformen,
implodieren und zur Überhitzung führen sowie Personenschäden und
Sachschäden durch Feuer und elektrischen Schlag verursachen.
• Prüfen Sie das Gerät und das Netzkabel regelmäßig auf Beschä-
digungen. Niemals das Gerät betreiben, wenn Bauteile nicht mehr
erwartungsgemäß arbeiten. Lassen Sie das Gerät von einer autori-
sierten Fachwerkstatt überprüfen und reparieren, wenn es nicht mehr
erwartungsgemäß arbeitet, sich überhitzt oder übermäßigen Bela-
stungen ausgesetzt war (Beispiel: Sturz, Schlag, eingedrungenes
Wasser). Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn
während des Betriebs ein ernstes Problem auftritt (Beispiel: Wasser
wird in die Vakuumpumpe gesaugt, Überhitzung). Versuchen Sie nie-
mals, das Gerät selbst zu öffnen oder zu reparieren.
• Die Arbeitsfläche muss gut zugänglich, fest, eben, trocken und ausrei-
chend groß sein. Auf jeder Seite des Geräts sollten mindestens 10 cm
Platz bleiben. Lassen Sie mindestens 50 cm Platz über dem Gerät und vor
dem Gerät, um ungehindert arbeiten zu können. Legen Sie keine schwe-
ren, harten oder scharfkantigen Gegenstände auf oder in das Gerät.
• Legen Sie während des Betriebs keine Tücher, Servietten oder andere
Gegenstände unter oder auf das Gerät, eine Gefährdung durch Über-
hitzung, Feuer und Elektrizität zu vermeiden. Niemals das Gerät an den
Rand oder an die Kante der Arbeitsfläche stellen. Niemals das Gerät in
die Nähe von starken Wärmequellen und heißen Oberflächen stellen
(Beispiel: Heizung, Ofen, Grill).
• Explosionsgefahr! Niemals Gefäße oder Beutel versiegeln und/
oder evakuieren, die mit brennbaren Substanzen gefüllt sind (Bei-
spiel: alkoholische Lebensmittel und Getränke, Spiritus, organische
Lösemittel).
• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren sowie von Personen mit ver-
ringerten physischen, sensorischen oder mentalen Fähigkeiten oder
Mangel an Erfahrung und Wissen benutzt werden, wenn sie beaufsich-
tigt oder bezüglich des sicheren Gebrauchs des Geräts unterwiesen
wurden und die daraus resultierenden Gefahren verstehen und beach-
ten. Kinder dürfen nicht mit dem Gerät, seinen Bauteilen oder dem Ver-
packungsmaterial (Beispiel: Folien, Beutel und evakuierte Behälter) spie-
len. Lassen Sie das Gerät und evakuierte Behälter nicht unbeaufsichtigt,
wenn sie in der Reichweite von kleinen Kindern sind. Die Reinigung
darf nicht von Kindern ohne Beaufsichtigung durchgeführt werden.
• Vergewissern Sie sich vor dem Betrieb, dass die Tropfschale leer ist (siehe:
‚Bedienung/Die Tropfschale ausleeren‘). Brechen Sie den laufenden Vor-
gang sofort ab (Taste „Seal Only“ berühren), wenn Flüssigkeiten oder
Pulver angesaugt werden. Niemals die Beutel oder Behälter überfüllen.
• Verwenden Sie ausschließlich Beutel, Folien und Behälter mit dem
Gerät, die für die Verwendung mit Vakuumierern und Folienschweiß-
geräten geeignet sind. Ungeeignete oder beschädigte Behälter kön-
nen zu Überhitzung, Feuer oder Implosion führen.
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• Wenden Sie niemals Gewalt an. Das gilt besonders beim Öffnen
des Gerätedeckels und des Folienschneiders. Den Deckel öffnen:
beide Entriegelungstasten drücken. Den Folienschneider öffnen: Sie
die Schneidschiene auf beiden Seiten nach hinten drücken. Niemals
das Gerät am Deckel, Folienschneider oder Netzkabel halten, um
das Gerät zu bewegen.
• Schweißband und Schweißdichtung werden beim Betrieb heiß. Berüh-
ren Sie diese Bauteile kurz nach der Verwendung des Geräts NICHT
mit den Händen oder wärmeempfindlichen Gegenständen.
• Niemals das Gerät oder Teile davon mit Scheuermitteln, harten Scheuer-
hilfen (Beispiel: Topfreiniger) oder scharfen Putzmitteln reinigen. Achten
Sie besonders darauf, Schweißband, Schweißdichtung, die Vakuum-
dichtungen und den Folienschneider nicht zu beschädigen (siehe: ‚Pfle-
ge und Reinigung‘). Verwenden Sie Beutel und Behälter nicht mehr für
Lebensmittel, nachdem Sie Fremdkörper oder Chemikalien (Beispiel:
Wasch- und Reinigungsmittel) darin aufbewahrt haben. Gesund-
heitsschädliche Inhaltsstoffe (Beispiel: Mineralöl, Tenside, Schmierstoffe,
Lösemittel, Weichmacher) können in Kunststoffe eindringen oder eine
mikroskopisch dünne Schicht auf den Oberflächen bilden, die auch
durch sorgfältige Reinigung nicht mehr entfernt werden kann.
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE – ELEKTRIZITÄT
• Schließen Sie das Gerät an eine Schuko-Steckdose einer geeigneten
Stromversorgung (Wechselstrom; 220 - 240 V, 50/60 Hz; abge-
sichert für mindestens 8 A). Stellen Sie das Gerät in der Nähe einer
entsprechenden Wandsteckdose auf. Außerdem sollte ein Fehlerstrom-
schutzschalter (FI-Schutzschalter) mit einem Auslösestrom von höchstens
30 mA installiert sein. Wenden Sie sich gegebenenfalls an Ihren Elek-
triker. Stromversorgungen im Ausland erfüllen die genannten Vorausset-
zungen eventuell nicht. Da im Ausland zum Teil abweichende Normen
für Stromversorgungen gelten, können wir das Gerät nicht für alle mög-
lichen Stromversorgungen konstruieren und testen. Wenn Sie das Gerät
im Ausland betreiben wollen, dann vergewissern Sie sich bitte zuerst,
dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist.
• Lassen Sie das Gerät niemals unbeaufsichtigt, wenn es an die Strom-
versorgung angeschlossen ist. Ziehen Sie immer zuerst den Netzste-
cker aus der Steckdose, bevor Sie das Gerät bewegen oder reinigen.
• Verwenden Sie keine Fernsteuerungen, Verlängerungskabel oder Mehr-
fachsteckdosen. Niemals am Kabel ziehen oder reißen. Niemals das
Kabel knicken, einklemmen, quetschen oder verknoten. Achten Sie
darauf, dass das Netzkabel nicht über die Tischkante herunterhängt
oder heiße oder scharfkantige Gegenstände berührt. Achten Sie darauf,
dass niemand in Kabelschlaufen hängen bleiben oder das Gerät am
Kabel von der Arbeitsfläche reißen kann. Fassen Sie immer am Netzste-
cker an, wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen. Niemals
das Gerät oder Teile davon mit nassen Händen anfassen, wenn das
Gerät an die Stromversorgung angeschlossen ist.
• Trocknen Sie übergelaufene Flüssigkeiten immer sofort ab. Niemals das
Gerät oder das Kabel in Wasser oder andere Flüssigkeiten tauchen oder
stellen oder Flüssigkeiten darüber gießen. Niemals Wasser oder andere
Flüssigkeiten über oder unter das Gerät laufen lassen. Achten Sie immer
darauf, dass die Vakuumpumpe keine Flüssigkeiten oder Pulver einsaugt.
Ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Flüssig-
keiten in das Gerät gelaufen sind oder angesaugt wurden. Reinigen
und trocknen Sie danach das Gerät (siehe: Reinigung und Pflege).
• Niemals das Gerät oder Teile davon in der Spülmaschine reinigen.
UNTERDRUCK – IMPLOSIONSGEFAHR
• Das Gerät kann zum Evakuieren von Behältern verwendet werden
und erzeugt ein Vakuum. Befolgen Sie bitte folgende Hinweise, um
eine Implosion zu verhindern, durch die Splitter und Spritzer herumge-
schleudert werden können. Verwenden Sie nur die zum Vakuumieren
vorgesehenen Vakuumbehälter. Ungeeignete Behälter können platzen
und implodieren. Niemals Behälter evakuieren, die beschädigt sind
(Beispiel: brüchig, abgenutzt, angeschmolzen, verbeult, zerkratzt
oder gebrochen) oder zu starken Belastungen ausgesetzt waren (Bei-
spiel: Stoss oder Schlag, starke Temperaturschwankungen, Abnutzung,
hohe Temperaturen) oder längere Zeit in der Sonne gestanden haben.
• Niemals Kinder mit evakuierten Behältern spielen lassen! Behandeln
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Sie besonders die evakuierten Behälter immer mit besonderer Vorsicht,
um Verletzungen und Sachschäden durch Implosion der Behälter zu
vermeiden.
• Versuchen Sie niemals, evakuierte Behälter mit Gewalt zu öffnen!
Der Behälter könnte dabei beschädigt werden und in Ihrer Hand
implodieren. Belüften Sie den Behälter, bevor Sie den Deckel öffnen.
Verwenden Sie dazu die Belüftungsfunktion des Behälters.
• Niemals luftdicht verschlossene Behälter erhitzen, um eine Gefähr-
dung durch Implosion oder Explosion zu vermeiden. Entfernen Sie vor
dem Erwärmen den Behälterdeckel. Vergewissern Sie sich vor dem
Erwärmen, dass der Behälter die gewünschte Temperatur verträgt
(siehe Angaben des Herstellers) Achten Sie immer darauf, dass die
Behälter keiner direkten, großen Hitze ausgesetzt werden (Beispiel:
durch Feuer, Ofen oder Heizplatten).
• Vermeiden Sie es, reines Wasser in Behältern einzufrieren. Die Behälter
könnten dadurch platzen – auch wenn sie unter Vakuum stehen!
TECHNISCHE DATEN
Modell: 46009 Design Vakuumierer Basic
Stromversorgung: 220 - 240 V Wechselstrom, 50/60 Hz mindestens 8 A
Maximale Leistungsaufnahme: 150 W
Länge des Netzkabels: ca. 100 cm
Gewicht: ca. 1,4 kg
Abmessungen: ca. 394 x 164 x 87 mm (B x T x H)
Druckabsenkung: - 0,6 bis - 0,8 bar
Maximale Pumpleistung: ca. 11 Liter pro Minute (bei Normaldruck)
Maximale Betriebszeit
(Vakuumpumpe): ca. 30 Sekunden (kontinuierlicher Betrieb)
Folien-/Beutelbreite: max. 300 mm
Prüfzeichen:
Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden.
IHREN NEUEN DESIGN VAKUUMIERER BASIC KENNEN
LERNEN
1 DECKEL
2 GERÄTEBODEN
3 TASTEN auf der Konsole sind berührungsempfindlich
(Touch-Sensoren)
4 VAKUUMANSCHLUSS: ziehen Sie die Schutzkappe
heraus und schließen Sie dann den Vakuumschlauch für Behälter
hier an.
5 SCHWEISSDICHTUNG – drückt die Folien gegen das
Schweißband.
6 SCHWEISSBAND (beschichtet)
7 SCHLOSSFALLE – hält den Deckel während des Betriebs fest
geschlossen.
8 ENTRIEGELUNGSTASTEN auf beiden Seiten des Gerätebo-
dens – drücken Sie hier, bevor Sie den Deckel öffnen.
9 TROPFSCHALE – fängt beim Vakuumieren Flüssigkeiten und
Pulver auf.
10 ANSAUGÖFFNUNG – durch diese Öffnung wird die Luft aus
der Vakuumkammer gesaugt.
11 VAKUUMDICHTUNGEN in Deckel und Geräteboden – dich-
ten die Vakuumkammer ab.
FOLIENSCHNEIDER mit SCHNEIDSCHIENE und SCHNEID-
MESSER – schneidet die Folien sauber und rechtwinklig.
KABELAUFWICKLUNG an der Unterseite des Gerätebodens.
NETZKABEL
Zusätzlich erhältliches Zubehör
1 2 verschiedene Behälter-Sets – mit Druckanzeige („Pressure Indicator“), Datumsanzeige und passendem Vakuumschlauch: perfekt zur
Aufbewahrung empfindlicher Gegenstände geeignet
2 Set mit 3 Vakuumbehältern: Art.- Nr. 46110
3 Set mit 2 Vakuumbehältern: Art.- Nr. 46111
4 Zum Vakuumieren geeignetes Folienrollenset:
Art.- Nr. 46100 und 46101
Dieses Zubehör können Sie bei Bedarf bequem beim GASTROBACK Kundenservice bestellen: 04165/2225-0 oder per E-Mail an info@gastroback.de.
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Art.- Nr. 46110 Art.- Nr. 46111 Art.- Nr. 46100 Art.- Nr. 46101
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EIGENSCHAFTEN IHRES NEUEN DESIGN VAKUUMIERER
BASIC
Der Design Vakuumierer Basic evakuiert Beutel aus einem Spezialkunststoff und geeig-
nete Vakuumbehälter, die mit einem Druckventil (manuell oder automatisch) ausgerüstet
sind. Die Beutel können Sie aus geeignetem Folienmaterial mit der Schweißfunktion des
Geräts selbst herstellen oder fertige Beutel kaufen. Auch die Sous-Vide-Garmethode ist
möglich, wenn Sie die Lebensmittel vor dem Garen in entsprechende Vakuumbeutel ein-
schweißen.
WICHTIG - Verwenden Sie nur Folien und Beutel, die für Vakuumierer und Foli-
enschweißgeräte geeignet sind. Handelsübliche Plastikbeutel zur Lagerung von
Lebensmitteln (Beispiel: Gefrierbeutel, Brotbeutel) sind NICHT zum Vakuumieren
geeignet. Behälter zum Vakuumieren müssen druckfest sein, luftdicht schließen
und mit einem Druckventil mit passendem Anschluss und Belüftungsfunktion ausge-
rüstet sein (siehe: ‚Vakuumbehälter‘).
• Das Gerät bietet mehrere Funktionen, die Sie mit den Funktionstasten auswählen
können (siehe: ‚Die Verwendung der Tasten‘). Die Tasten sind berührungsempfind-
liche Sensoren. Dadurch erhalten Sie eine glatte Oberfläche der Bedienungsele-
mente – ohne Rillen und Ritzen. Zur Bedienung genügt eine leichte Berührung.
Die professionelle Kolben-Vakuumpumpe erreicht eine Pumpleistung von 11 Liter
pro Minute (bei Normaldruck) und einen Unterdruck von ca. - 0,6 bis - 0,8 bar.
• Das Gerät vakuumiert (evakuiert) und verschweißt Folien bis zu einer Breite von
30 cm vollautomatisch oder manuell gesteuert.
• Beim Vakuumieren von Beuteln können Sie 2 vorprogrammierte Funktionen ver-
wenden.
– Mit der Funktion „Dry“ (trocken) arbeitet die Vakuumpumpe mit voller Leistung.
– Mit der Funktion „Moist“ (feucht) arbeitet die Vakuumpumpe maximal 30
Sekunden lang mit reduzierter Leistung.
• Das Gerät erzeugt breite Schweißnähte, um einen besonders sicheren, luftdichten
Verschluss der Beutel zu erhalten.
• Das mechanische Verschlusssystem des Deckels garantiert eine gleichmäßige
Verschweißung der Folien. Nachdem Sie den Deckel richtig verschlossen
haben, brauchen Sie in den meisten Fällen nur noch die Taste der gewünschten
Funktion zu berühren, um eine luftdichte Schweißnaht zu bekommen.
• Empfindliche Lebensmittel können mit der Funktion „Canister“ in Behältern vaku-
umverpackt werden. Sie schließen den Behälter dazu über einen Vakuum-
schlauch an das Gerät an.
• Die Vakuumpumpe kann mit der Funktion „Pulse“ manuell gesteuert werden (siehe:
‚Die Funktion „Pulse“‘). Diese Funktion ist bei allen Aufgaben hilfreich, die ein
besonderes Vorgehen erfordern. Nutzen Sie diese Funktion auch dann, wenn
Sie das Vakuumsystem nicht richtig abdichten können und das Gerät die Vaku-
umpumpe nach 10 Sekunden anhält (siehe: ‚Die Funktion „Pulse“‘).
• Wenn Sie die Vakuumkammer luftdicht verschlossen haben, dann bleibt der
Unterdruck erhalten bis Sie den Deckel manuell entriegeln. Sie können jeden
laufenden Vorgang jederzeit abbrechen oder unterbrechen (Taste „Seal Only“).
Das bis dahin erreichte Vakuum bleibt in der Vakuumkammer erhalten und Sie
können einen evakuierten Beutel durch erneutes Drücken der Taste „Seal Only“
sofort verschweißen oder mit einer der anderen Funktionen weiterarbeiten.
• Die Tastatursperre verhindert ein Ansprechen der Tasten bei unbeabsichtigten
Berührungen. Mit dem Folienschneider an der Rückseite des Geräts erhalten Sie
einen glatten, senkrechten Schnitt der Folien und Beutel.
DIE VERWENDUNG DER TASTEN
WICHTIG - Das Geräts wird durch berührungsempfindliche Sensoren bedient. Sie
brauchen nicht auf die Tasten zu drücken. Eine leichte Berührung ist ausreichend.
Wenn eine Funktion ausgewählt ist und arbeitet, dann leuchtet die entsprechende
Taste auf und wird wieder dunkel, sobald die Funktion beendet ist.
Die Tasten haben die folgenden Funktionen:
Taste Verwendung
Dry
(trocken)
Vacuum & Seal
(Vakuumieren)
Mit diesen Tasten vakuumieren Sie Beutel. Die Beutel werden zuerst mit der gewählten
Funktion evakuiert und danach automatisch verschweißt. Sie können zwischen 2 Arten
von Lebensmitteln auswählen:
• „Dry“: Trockene Lebensmittel oder feste Gegenstände (Beispiel: getrocknete
Hülsenfrüchte, Dörrobst). Mit dieser Funktion arbeitet die Vakuumpumpe bei vol-
ler Leistung.
• „Moist“: Feuchte Lebensmittel (Beispiel: Fisch und Fleisch mit Bratensoße,
frisches Gemüse und Obst) oder Pulver (Beispiel: Mehl, gemahlene Gewürze,
gemahlener Kaffee). Diese Funktion betreibt die Vakuumpumpe mit verminderter
Leistung.
Moist (feucht)
Vacuum & Seal
(Vakuumieren)
Seal Only /
Cancel
(nur Verschweißen /
Abbrechen)
Diese Taste hat 2 Funktionen:
• Beutel und Folien luftdicht verschweißen, ohne die Beutel zu evakuieren. Verwen-
den Sie diese Funktion, um Ihre eigenen Beutel herzustellen und Beutel unter
normalem Luftdruck zu verschweißen.
• Den aktuell laufenden Vorgang sofort abbrechen.
Hinweis: Wenn Sie diese Taste drücken, während die Vakuumpumpe läuft, dann
wird der Beutel nicht verschweißt. Das bis dahin erreichte Vakuum bleibt jedoch erhal-
ten.
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Taste Verwendung
Canister (Behälter)
Diese Taste hat 2 Funktionen:
• Behälter evakuieren: Die Vakuumpumpe arbeitet, bis der voreingestellte
Unterdruck erreicht ist. Wenn der Unterdruck nicht ausreicht, dann können Sie
die Taste mehrmals drücken. Der Behälter wird durch das Druckventil im Behälter-
deckel verschlossen.
Hinweis: Für diese Funktion brauchen Sie den passenden Vakuumschlauch (siehe:
‚Ihren neuen Design Vakuumierer Basic kennen lernen‘).
• Die Tastatur sperren: Halten Sie den Finger ca. 1 Sekunde auf der Taste,
um die Tastatur gegen unbeabsichtigte Berührung zu sperren. Alle Tasten leuch-
ten kurz auf und ein Piepton erklingt. Berühren Sie die Taste erneut für ca. 1
Sekunde, um die Tastatur wieder freizugeben.
Pulse Mit dieser Funktion haben Sie die uneingeschränkte, manuelle Kontrolle über den Eva-
kuiervorgang (siehe unten: ‚Die Funktion „Pulse“‘).
DIE FUNKTION „PULSE“
Wenn Sie diese Funktion verwenden, arbeitet die Vakuumpumpe so lange, wie Sie
den Finger auf der Taste „Pulse“ lassen. Die Vakuumkammer wird NICHT belüftet,
wenn Sie den Finger von der Taste nehmen. Dadurch können Sie die Vakuumpumpe
auch mehrfach hintereinander starten und anhalten.
ACHTUNG – Bei Verwendung der Funktion „Pulse“ ist die Drucküberwa-
chung deaktiviert (siehe: ‚Bedienung / Die Vakuumpumpe manuell steuern‘). Um
eine Überlastung zu vermeiden: Lassen Sie die Pumpe nicht länger als ca. 30
Sekunden kontinuierlich arbeiten. Wenn der maximal erreichbare Unterdruck
erreicht ist, dann ändert sich das Pumpgeräusch unüberhörbar. Lassen Sie späte-
stens dann die Taste „Pulse“ los
Die manuelle Steuerung der Vakuumpumpe ist allen Fällen besonders nützlich, bei
denen Sie den Druck besonders vorsichtig absenken sollten und/oder den Unterdruck
genau steuern wollen:
• Sie können den Druck in kurzen Pulsen vorsichtig absenken oder die Pumpe kon-
tinuierlich arbeiten lassen, bis der erforderliche Unterdruck erreicht ist.
• Flüssigkeiten oder Pulver werden bei vorsichtiger, schrittweiser Absenkung des
Drucks nicht so leicht in die Vakuumpumpe gesaugt.
• Manche Lebensmitteln mit hohem Flüssigkeitsgehalt können beim Evakuieren unan-
genehm trocken werden, da die Flüssigkeit durch die Absenkung des Drucks schnell
verdampft und aus dem Behälter oder Beutel gesaugt wird – auch wenn Sie solche
Lebensmittel vor dem Vakuumieren kurz ins Gefriergerät legen. Eine schonendere
Druckabsenkung kann zusätzlich helfen, den Feuchtigkeitsverlust zu verringern.
• Beim Evakuieren von Beuteln wird ein beachtlicher Druck auf den Inhalt ausgeübt.
Empfindliche Lebensmittel können dadurch zerdrückt werden. Im Behälter können
sich diese Gegenstände aufblähen oder sogar zerplatzen (Beispiel: Backwaren,
Eier).
• Behälter und Beutel, die sehr viel Luft enthalten, werden mit den automatischen Funk-
tionen eventuell nicht vollständig evakuiert. In diesem Fall können Sie den Druck
mit der Funktion „Pulse“ auf das erreichbare Maximum absenken. Wenn es nicht
gelingt, die Vakuumkammer oder den Beutel oder Behälter ausreichend abzudich-
ten (Beispiel: Pulver oder Feuchtigkeit auf den Vakuumdichtungen oder den Ven-
tilen; siehe unten: ‚Drucküberwachung‘), dann kann die Funktion „Pulse“ eventuell
helfen, den Beutel oder Behälter trotzdem ausreichend zu evakuieren. Drücken Sie
bei Bedarf auf den Deckel des Geräts (Beutel evakuieren) oder des Behälters, um
das Vakuumsystem aus Gerät und Beutel / Behälter so gut wie möglich abzudichten.
Wenn Sie Beutel vakuumieren, dann müssen Sie die Verschweißung des Beutels nach
dem Erreichen des gewünschten Unterdrucks manuell starten (Taste „Seal Only“).
DRUCKÜBERWACHUNG
• Das Gerät überwacht den Druck während des Betriebs und hält die Vakuumpum-
pe automatisch an, wenn der voreingestellte Unterdruck erreicht ist. Wenn der
Druck jedoch nicht ausreichend abgesenkt werden kann, hält die Vakuumpumpe
nach 10 Sekunden automatisch an. Das vorzeitige Abbrechen des Evakuier-Vor-
gangs kann folgende Gründe haben: Das vollständige Vakuumsystem aus Gerät
und Beutel / Behälter ist nicht ausreichend dicht. Prüfen Sie die Dichtungen
sowie die Beutel / Behälter (siehe: ‚Hilfe bei Problemen‘).
• In den Beuteln oder Behältern ist zu viel Luft. Dadurch sinkt der Druck zu lang-
sam. Dieser Fall kann eintreten, wenn Sie Gegenstände, die sehr viel Luft ent-
halten, in sehr große Behälter oder Beutel gefüllt haben.
In diesen Fällen können Sie eventuell mit der Funktion „Pulse“ erfolgreich sein (siehe
oben: ‚Die Funktion „Pulse“‘ oder ‚Bedienung / Die Vakuumpumpe manuell steuern‘).
ÜBERHITZUNGSSCHUTZ
Ein Überhitzungsschutz schaltet das Gerät bei Überhitzung automatisch aus. Das
Gerät arbeitet dann zunächst nicht mehr. Diese Schutzfunktion bewahrt Ihr Gerät
vor Schäden durch Überlastung und kann ansprechen, wenn Sie viele Schweißvor-
gänge oder Vakuumiervorgänge in kurzer Zeit hintereinander gestartet haben, die
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Vakuumpumpe mit der Funktion „Pulse“ länger als 30 Sekunden kontinuierlich arbei-
ten lassen, oder bei besonders hohen Raumtemperaturen arbeiten.
HINWEIS
Um eine Überhitzung zu verhindern, arbeitet die Vakuumpumpe bei den automa-
tischen Funktionen maximal 30 Sekunden lang kontinuierlich.
WICHTIG - Generell sollten Sie nach den einzelnen Pump- und Schweißvorgängen
eine Pause von ca. 20 Sekunden machen. Diese Zeit können Sie sinnvoll nutzen,
um den nächsten Beutel oder Behälter vorzubereiten.
Sollte der Überhitzungsschutz das Gerät trotzdem ausgeschaltet haben, dann ziehen
Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Warten Sie ca. 30 Minuten bei geöffnetem
Deckel. Danach können Sie das Gerät wieder normal in Betrieb nehmen.
VAKUUMBEHÄLTER
WARNUNG – Verwenden Sie nur die zum Vakuumieren vorgesehenen
Vakuumbehälter und vergewissern Sie sich, dass die verwendeten Vakuumbehälter
und deren Deckel in einwandfreiem Zustand sind, bevor Sie die Vakuumbehälter an
das Gerät anschließen. Belüften Sie den Behälter, bevor Sie den Deckel öffnen.
Behandeln Sie besonders die evakuierten Behälter immer mit besonderer Vorsicht
und lassen Sie Kinder nicht damit spielen!
WICHTIG - Um das Eindringen von Keimen in Ihre Lebensmittel zu vermeiden,
sollten Sie den Vakuumbehälter vor der Verwendung sterilisieren. Dazu können
Sie die meisten Behälter und Deckel mit heißem Wasser (mindestens 80°C) aus-
spülen. Achten Sie darauf, dass die verwendeten Behälter ausreichend tempe-
raturbeständig sind. Fragen Sie im Zweifelsfall beim Hersteller danach. Wischen
Sie den Behälter nach der Sterilisation nicht ab sondern lassen Sie ihn an einem
sauberen Ort an der Luft trocknen. Andernfalls könnten durch das Tuch neue Keime
eindringen.
HINWEIS
Der Vakuumschlauch des Geräts passt eventuell nicht zu allen im Handel erhält-
lichen Vakuumbehältern, sofern diese nicht vom Hersteller für das Gerät vorgese-
hen sind. Vergewissern Sie sich, dass Ihre Behälter für die Verwendung mit dem
Gerät geeignet sind. Sie können geeignete Vakuumbehälter ganz bequem bei
GASTROBACK Kundenservice bestellen (Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail:
info@gastroback.de). .
Vergewissern Sie sich vor dem Einfrieren, dass die verwendeten Behälter für die
niedrigen Temperaturen geeignet sind. Achten Sie zum Beispiel auf entsprechende
Symbole auf dem Behälter. Ungeeignete Behälter können bei Gefriertemperaturen
spröde werden und dadurch besonders beim Herausnehmen platzen, was zu einer
Gefährdung durch herumfliegende Splitter und Spritzer führt. Nehmen Sie den
Deckel ganz ab, bevor Sie die Lebensmittel im Behälter erwärmen. Erwärmen Sie
die Behälter niemals direkt auf einem Herd oder im Backofen. Verwenden Sie am
besten ein Wasserbad. Mikrowellengeeignete Behälter können Sie mit geöffnetem
Deckel im Mikrowellenofen erwärmen.
• Verschiedene Typen von Vakuumbehältern Manche Vakuumbehälter sind mit
einem Rückschlagventil ausgestattet, das beim Evakuieren automatisch öffnet
und schließt. Diese Behälter haben eine getrennte Belüftungsfunktion, die Sie
manuell betätigen müssen, bevor Sie den Behälter öffnen.
• Manuelle Druckventile anderer Vakuumbehälter müssen Sie selbst öffnen („Open“)
und schließen („Close“). Zum Belüften, öffnen Sie einfach das Druckventil des
Behälters.
• Manche Vakuumbehälter haben eine Druckanzeige, an der Sie erkennen können,
ob der Behälter unter Vakuum steht.
WICHTIGE TIPPS ZUM VAKUUMIEREN
WICHTIG - Die Vakuumverpackung ist kein Ersatz für Kühlung. Verderbliche Lebens-
mittel, die gekühlt oder gefroren werden müssen, müssen Sie auch weiterhin im Kühl-
schrank oder Gefriergerät lagern. Wie bei allen anderen Methoden der Lebensmit-
tellagerung, müssen die Lebensmittel vor der Aufbewahrung und vor dem Verzehr
auf einwandfreien Zustand untersucht werden. Durch das Vakuumieren wird die
Haltbarkeit der Lebensmittel in den meisten Fällen verlängert, da die Luft größtenteils
aus den versiegelten Beuteln und Behältern entfernt wird und durch den luftdichten
Verschluss danach weder Luft noch Keime eindringen können. Außerdem wird das
Wachstum zahlreicher Keime durch den Mangel an Sauerstoff behindert. Beachten
Sie aber bitte, dass einige Keime auch ohne Luft wachsen können (Beispiel: Das
hochgiftige Bakterium Clostridium Botulinum). Einige Bakterien und Schimmel bilden
Sporen, die weder durch den Mangel an Sauerstoff noch durch die Temperaturen
in Gefriergeräten abgetötet werden und keimfähig bleiben.
• Im Allgemeinen können die Beutel wiederverwendet werden. Das sollten Sie
jedoch vermeiden, wenn Sie in den Beuteln fettige und/oder leicht verderbliche
Lebensmittel gelagert hatten (Beispiel: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Käse). Eini-
ge Lebensmittel (Beispiel: Kohl, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, einige Käse- und
Wurstsorten) verursachen Verfärbungen und hartnäckige Gerüche in Kunststoff-
gefäßen. Bevor Sie die Gefäße neu füllen, sollten Sie sich davon überzeugen,
dass keine Gerüche der vorhergehenden Füllung zurückgeblieben sind.
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• Einige Lebensmittel (Beispiel: Gemüse) müssen vor dem Vakuumieren blanchiert
oder gut durchgegart werden, um die enthaltenen Enzyme zu deaktivieren.
• Einige Gemüsesorten (Broccoli, Rosenkohl, Weißkohl, Blumenkohl, Grünkohl,
Steckrüben) entwickeln bei der Aufbewahrung naturgemäß Gase. Diese Gemü-
sesorten sind zum Vakuumieren nicht geeignet.
• Vakuumbehälter sind zum Marinieren perfekt geeignet, da sich im Vakuum die Poren
in den Lebensmitteln öffnen und die Marinade dadurch besser eindringen kann.
ERSTE VERWENDUNG
WARNUNG – Niemals Kinder mit dem Gerät, seinen Teilen oder dem
Verpackungsmaterial spielen lassen!
ACHTUNG – Wenden Sie niemals Gewalt an. Das gilt besonders beim
Öffnen des Deckels und des Folienschneiders. Den Deckel öffnen: beide Entriege-
lungstasten drücken. Den Folienschneider öffnen: die Schneidschiene auf beiden
Seiten nach hinten drücken. Niemals das Gerät am Deckel, Folienschneider oder
Netzkabel halten, wenn Sie das Gerät bewegen.
1. Nehmen Sie das Gerät vorsichtig aus dem Karton und vergewissern Sie sich,
dass alle Bauteile vorhanden und unbeschädigt sind.
2. Entfernen Sie das Verpackungsmaterial, Preisschilder und Werbematerialien
(Aufkleber und Schilder). Entfernen Sie aber keine Warnhinweise auf dem Gerät
oder das Typenschild.
3. Reinigen Sie das Gerät vor der ersten Inbetriebnahme und nach längerer Lage-
rung (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
BEDIENUNG
WARNING – ERSTICKUNGSGEFAHR! Halten Sie das Gerät und das Ver-
packungsmaterial (Folien, Beutel, Behälter, Flaschen) immer außerhalb der Reich-
weite von Kindern unter 8 Jahren.
EXPLOSIONSGEFAHR! Niemals Gefäße oder Beutel versiegeln oder evakuie-
ren, die mit brennbaren Flüssigkeiten oder alkoholhaltigen Lebensmitteln gefüllt
sind (e.g. alkoholische Getränke, organische Lösemittel). Durch den Unterdruck ver-
dampfen große Mengen der Flüssigkeit, wodurch sich ein gefährliches, explosives
Gemisch bilden kann, das sich an den inneren Geräteteilen entzünden kann und zu
schweren Verletzungen und Sachschäden durch Explosion und Feuer führen kann.
IMPLOSIONSGEFAHR! Ungeeignete oder beschädigte Behälter können beim Eva-
kuieren platzen (implodieren) und dadurch zu einer Gefährdung durch herumflie-
gende Splitter und Spritzer führen. Prüfen Sie die verwendeten Vakuumbehälter vor
dem Evakuieren immer auf einwandfreien Zustand. Schützen Sie evakuierte Behäl-
ter vor übermäßiger Beanspruchung (Beispiel: Schlag oder Stoß, Hitze, direktes
Sonnenlicht).
ACHTUNG – Vergewissern Sie sich vor dem Starten einer Funktion, dass die
Tropfschale leer ist. Wenn Flüssigkeiten oder Pulver angesaugt werden, dann brechen
Sie den laufenden Vorgang sofort ab („Seal Only“ drücken), um eine Gefährdung
durch Elektrizität und Überhitzung zu vermeiden. Das Gerät arbeitet mit einem elek-
trisch beheizten Schweißband, das während des Betriebs heiß wird. Achten Sie
darauf, das Schweißband kurz nach der Verwendung nicht mit den Händen zu
berühren. Legen Sie keine Fremdkörper auf das Schweißband.
ACHTUNG – Niemals den Deckel des Geräts mit Gewalt öffnen! Drücken
Sie zuerst die beiden Entriegelungstasten an den Seiten des Gerätebodens, bevor
Sie den Deckel öffnen.
WICHTIG - Lassen Sie in den Beuteln und Behältern immer einen ausreichenden
Luftraum frei (3-5 cm). Für sehr feuchte und feinkörnige Lebensmittel sollten Sie
etwas mehr freien Platz in den Beuteln und Behältern einplanen, damit der Inhalt
beim Vakuumieren nicht angesaugt wird. Bis zu 8 cm freien Platz brauchen Sie
eventuell, wenn Sie große Teile in Beuteln vakuumieren wollen, da Sie andernfalls
den Beutel nicht richtig glatt auf das Schweißband legen können.
Normalerweise beendet das Gerät die laufende Funktion automatisch. Sie können
aber jeden laufenden Vorgang jederzeit mit der Taste „Seal Only“ abbrechen.
Das bis dahin erreichte Vakuum bleibt in der Vakuumkammer erhalten und Sie
können einen evakuierten Beutel durch erneutes Drücken der Taste „Seal Only“ mit
dem bis dahin erreichten Unterdruck sofort verschweißen. Alternativ können Sie mit
einer der anderen Funktionen weiter arbeiten.
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FOLIEN SCHNEIDEN
Ausgefranste, schräge oder eingerissene Ränder behindern das Evakuieren und Ver-
schweißen der Beutel. Wir empfehlen deshalb, den Folienschneider an der Rückseite
des Geräts zu verwenden. Sie erhalten damit eine glatte und senkrechte Schnittkante.
WICHTIG - Behandeln Sie den Folienschneider mit Vorsicht, um die Scharniere
nicht zu beschädigen. Wenn Sie den Folienschneider nicht verwenden, dann
sollten Sie die Schneidschiene an der Rückseite des Geräts einrasten, um die
Scharniere zu schützen.
1. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Schieben Sie das Schneidmesser (dunk-
ler Schieber) auf der Schneidschiene ganz an den Anschlag auf einer Seite.
Drücken Sie die Schneidschiene dann auf beiden Seiten nach hinten, um den
Folienschneider zu öffnen.
2. Legen Sie die Folie mit der Seite, die Sie schneiden wollen, flach auf den Deckel
des Geräts und schieben Sie die Folie zur Rückseite des Geräts, bis ca. 5 cm
über die Rückseite des Geräts heraussteht. Klappen Sie die Schneidschiene
über die Folie nach oben und drücken Sie die Schneidschiene auf beiden Sei-
ten an, bis sie mit einem Klicken einrastet und die Folie einklemmt. Ziehen Sie
die Folie bei Bedarf in die gewünschte Position.
3. Drücken Sie mit einer Hand über und unter der Schneidschiene fest auf die Folie,
während Sie das Schneidmesser auf die andere Seite der Schneidschiene schieben.
Danach können Sie die geschnittene Folie unter der Schneidschiene herausziehen.
DIE TROPFSCHALE AUSLEEREN
ACHTUNG – Vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale leer ist, bevor Sie
das Gerät einschalten, damit die Vakuumpumpe keine Flüssigkeiten oder Pulver
ansaugt. Andernfalls könnte die Vakuumpumpe beschädigt werden oder die inne-
ren Bauteile des Geräts könnten verstopfen. Betreiben Sie das Gerät nicht ohne
die Tropfschale. Das gilt auch, wenn Sie nur mit der Schweißfunktion („Seal Only“)
arbeiten.
1. Drücken Sie die Entriegelungstasten, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie die
Tropfschale aus der Vakuumkammer heraus. Leeren Sie Flüssigkeiten und Pulver
aus. Falls erforderlich, können Sie die Tropfschale in warmer Spülmittellösung
waschen (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
2. Vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale völlig trocken und die Vakuumkammer
völlig leer ist, bevor Sie die Tropfschale in richtiger Orientierung in die Vakuum-
kammer stellen. Die Tropfschale darf nicht über die Vakuumdichtung herausstehen.
FOLIEN VERSCHWEISSEN
Mit der Taste „Seal Only“ können Sie Folien und Beutel ohne Vakuum versiegeln.
Außerdem können Sie mit dieser Funktion Ihre eigenen Beutel herstellen. Arbeiten Sie
dazu nach folgender Anleitung. Arbeiten Sie in entsprechender Weise, um fertige
Beutel bei Normaldruck zu versiegeln.
HINWEIS
Um eine luftdichte Schweißnaht zu erhalten, muss die Folie im Bereich des
Schweißbandes völlig trocken, sauber und faltenfrei sein. Die Schweißnaht muss
an allen Stellen glatt, faltenfrei und reißfest sein, ohne dass die Folie an den Rän-
dern der Schweißnaht geschmolzen ist. Wählen Sie das Folienmaterial entspre-
chend aus. Beim GASTROBACK Kundenservice (Tel: +49 (0)4165/22 25-0 or
e-mail info@gastroback.de) können Sie ein geeignetes Folienmaterial bestellen.
1. Das Gerät vorbereiten: Stellen Sie das Gerät auf eine geeignete Arbeitsfläche
und schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an. Drücken Sie die Entrie-
gelungstasten auf beiden Seiten des Gerätebodens und öffnen Sie den Deckel
des Geräts. Vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale völlig leer ist (siehe:
‚Die Tropfschale ausleeren‘).
2. Das Folienmaterial vorbereiten: Messen Sie ein ausreichend großes Stück
des Beutelmaterials (Folienschlauch) ab. Die gewünschten Gegenstände müs-
sen bequem darin eingepackt werden können und die Folie muss an beiden
Enden ca. 5-8 cm über das verpackte Material überstehen. Wir empfehlen, zum
Abschneiden der Folie den Folienschneider des Geräts zu verwenden (siehe
oben: ‚Folien schneiden‘). Damit erhalten Sie eine glatte, gerade Schnittkante.
3. Legen Sie das Ende des Folienschlauchs auf das Schweißband. Die Folie muss
glatt und ohne Falten und Lücken auf dem Schweißband liegen. Schließen Sie
den Deckel des Geräts und drücken Sie den Deckel auf beiden Seiten fest auf
den Geräteboden, bis der Deckel auf jeder Seite mit einem Klicken einrastet.
Der Beutel wird dadurch eingeklemmt.
HINWEIS
Während des Schweißvorgangs arbeitet die Vakuumpumpe kurz. Dadurch wird
eine bessere Verschweißung erreicht. Besonders beim Verschweißen von dickem
Folienmaterial können Sie die Verschweißung verbessern, indem Sie während des
Schweißvorgangs in der Mitte des Geräts auf den Deckel drücken.
4. Drücken Sie die Taste „Seal Only“. Die Taste „Seal Only“ leuchtet auf. Der
Schweißvorgang beginnt sofort.
5. Warten Sie bis der Schweißvorgang beendet ist und die Taste „Seal Only“ wie-
der dunkel wird. Drücken Sie dann die Entriegelungstasten auf beiden Seiten
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des Geräts, öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie den Beutel heraus. Verge-
wissern Sie sich, dass die Schweißnaht gleichmäßig, fest und dicht ist. Nach
einer Pause von ca. 20 Sekunden können Sie den nächsten Schweißvorgang
starten; beginnend mit Schritt 2. Die Wartezeit können Sie für die Vorbereitung
des nächsten Beutels nutzen.
6. Nach der Verwendung: Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.
EINEN BEUTEL VAKUUMIEREN
Mit den Funktionen „Dry“ (trockene und feste Lebensmittel) und „Moist“ (feuchte, emp-
findliche oder gemahlene Lebensmittel) werden die Beutel vor dem Verschweißen
evakuiert (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer Basic‘). Dabei legt
sich die Folie des Beutels dicht an den Inhalt an. Wählen Sie die Funktion nach der
Beschaffenheit Ihrer Lebensmittel aus.
WICHTIG - Prüfen Sie, ob der verwendete Beutel luftdicht und unbeschädigt ist. Ach-
ten Sie beim Füllen darauf, dass der Rand des Beutels sauber und trocken bleibt.
Partikel und Feuchtigkeit im Bereich der Schweißnaht (innen und außen) verhindern
einen luftdichten Verschluss des Beutels und der Vakuumkammer. Bei Bedarf können
Sie zum Füllen den oberen Ran des Beutels nach außen falten, damit der Rand sau-
ber bleibt. Mindestens 5-8 cm müssen bis zum Rand des Beutels frei bleiben.
HINWEIS
Wenn das Vakuumsystem undicht ist, dann hält die Vakuumpumpe automatisch nach
10 Sekunden an. Der Beutel wird eventuell trotzdem verschweißt (siehe: ‚Eigenschaf-
ten Ihres neuen Design Vakuumierer Basic / Drucküberwachung‘). Halten Sie den
Vorgang bei Bedarf sofort an („Seal Only“ drücken), wenn der Beutel nicht oder nur
sehr langsam evakuiert wird. Wenn die Undichtigkeit im Bereich der Vakuumkammer
liegt und Sie das System nicht richtig abdichten können, dann kann es sinnvoll sein,
mit der Funktion „Pulse“ zu evakuieren (siehe: ‚Die Vakuumpumpe manuell steuern’
und ‚Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer Basic / Die Funktion „Pulse“‘).
HINWEIS
Sie sollten die manuelle Steuerung der Vakuumpumpe (Funktion „Pulse“ in kurzen
Intervallen) verwenden, wenn Sie sehr empfindliche Lebensmittel verpacken wol-
len, die auch durch die Funktion „Moist“ zerdrückt werden, oder wenn die Beutel
mit den automatischen Funktionen „Dry“ oder „Moist“ nicht ausreichend evakuiert
werden (kontinuierlicher Betrieb). Verschweißen Sie den Beutel sofort danach mit
der Funktion „Seal Only“.
1. Das Gerät vorbereiten: Stellen Sie das Gerät auf eine geeignete Arbeitsfläche
und schließen Sie das Gerät an die Stromversorgung an. Drücken Sie die Ent-
riegelungstasten und öffnen Sie den Deckel. Vergewissern Sie sich, dass die
Tropfschale völlig leer ist (siehe: ‚Die Tropfschale ausleeren‘).
2. Den Beutel vorbereiten: Füllen Sie einen geeigneten Beutel (siehe auch: ‚Folien
verschweißen‘). Versuchen Sie möglichst viel Luft aus dem Beutel zu drücken.
Dadurch wird das Abpumpen der restlichen Luft erleichtert.
3. Legen Sie den offenen Rand des Beutels in das Gerät ein. Der Rand des Beutels
muss an allen Stellen über die schwarze Vakuumdichtung bis in die Tropfschale
reichen und über der Vakuumdichtung und dem Schweißband glatt liegen – ohne
Falten oder Lücken.
4. Schließen Sie den Deckel des Geräts und drücken Sie den Deckel auf beiden Sei-
ten fest auf den Geräteboden, bis der Deckel auf jeder Seite mit einem Klicken ein-
rastet. Der Beutel wird dadurch zwischen Deckel und Geräteboden eingeklemmt.
WICHTIG - Wenn Flüssigkeiten oder Pulver aus dem Beutel gesaugt werden,
dann drücken Sie sofort die Taste „Seal Only“. Der Beutel wird dann nicht ver-
schweißt. Es ist nicht ratsam, den Beutel zu verschweißen, wenn Flüssigkeiten oder
Pulver in den Bereich der Schweißnaht gesaugt wurden, da diese Schweißnaht mit
hoher Wahrscheinlichkeit undicht wird.
5. Drücken Sie abhängig von der Art Ihrer Lebensmittel die Taste „Dry“ oder
„Moist“. Die gewählte Taste leuchtet auf und die Vakuumpumpe saugt die Luft
aus dem Beutel. Danach verschweißt das Gerät den Beutel luftdicht.
6. Warten Sie, bis das Gerät den Vorgang beendet hat und alle Tasten wieder
dunkel sind. Drücken Sie danach beide Entriegelungstasten und öffnen Sie den
Deckel. Nehmen Sie den verschlossenen Beutel heraus. Wenn Sie einen wei-
teren Beutel versiegeln wollen, dann warten Sie bei geöffnetem Deckel ca. 20
Sekunden. In dieser Zeit können Sie den nächsten Beutel füllen. Arbeiten Sie
weiter mit Schritt 2.
7. Nach der Verwendung: Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und
reinigen Sie das Gerät (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
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EINEN BEHÄLTER EVAKUIEREN
WARNUNG – Niemals Kinder mit evakuierten Behältern spielen lassen!
Verwenden Sie nur die zum Vakuumieren vorgesehenen Vakuumbehälter. Verge-
wissern Sie sich, dass die verwendeten Vakuumbehälter und deren Deckel in ein-
wandfreiem Zustand sind, bevor Sie die Vakuumbehälter an das Gerät anschlie-
ßen. Sterilisieren Sie den Vakuumbehälter, vor der Verwendung, um das Eindringen
von schädlichen Keimen in Ihre Lebensmittel zu vermeiden. Belüften Sie den Behäl-
ter, bevor Sie den Deckel öffnen. Behandeln Sie evakuierte Behälter immer mit
besonderer Vorsicht. Niemals luftdicht verschlossene Behälter erwärmen (siehe:
‚Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer Basic / Vakuumbehälter‘).
ACHTUNG – Behandeln Sie den Vakuumschlauch mit Vorsicht. Niemals
am Silikonschlauch ziehen oder den Silikonschlauch abknicken. Fassen Sie
immer die Stecker, wenn Sie den Vakuumschlauch anschließen oder abziehen.
Achten Sie darauf, die Schutzkappe nicht zu verlieren. Sie schützt den Vakuuman-
schluss vor Verschmutzung und damit das Gerät vor Schäden am Vakuumsystem.
HINWEIS
Der Vakuumschlauch des Geräts passt eventuell nicht zu allen im Handel erhält-
lichen Vakuumbehältern (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer
Basic / Vakuumbehälter‘).
WICHTIG - Achten Sie beim Füllen darauf, dass der Rand der Behälter sauber und
trocken bleibt. Partikel und Feuchtigkeit im Bereich der Dichtung verhindern einen
luftdichten Verschluss. Auch die Vakuumdichtungen der Vakuumkammer des Geräts
müssen völlig sauber und trocken sein, da das Vakuumsystem andernfalls nicht rich-
tig dicht geschlossen werden kann.
HINWEIS
Sie können die manuelle Steuerung mit der Taste „Pulse“ verwenden, wenn Sie
empfindliche, schaumige, fein gemahlene oder feuchte Lebensmittel evakuie-
ren wollen (siehe: ‚Die Vakuumpumpe manuell steuern‘). Das Vakuumsystem des
Geräts wird in jedem Fall erst belüftet, wenn Sie die Entriegelungstasten drücken.
1. Das Gerät vorbereiten: Stellen Sie das Gerät auf eine geeignete Arbeitsfläche.
Ziehen Sie die Schutzkappe aus dem Vakuumanschluss des Geräts. Stecken Sie
einen der Stecker des Vakuumschlauchs in den Vakuumanschluss. Schließen Sie
das Gerät an die Stromversorgung an.
2. Den Vakuumbehälter vorbereiten: Vergewissern Sie sich, dass der Vakuumbe-
hälter und dessen Deckel unbeschädigt, luftdicht und hygienisch sauber ist. Füllen
Sie die Lebensmittel in den Vakuumbehälter bis maximal 2,5 cm unter den Rand.
Der Rand des Vakuumbehälters und der Deckel müssen sauber und trocken blei-
ben. Verschließen Sie den Vakuumbehälter mit dem passenden Deckel.
WICHTIG - Auch beim Evakuieren von Behältern muss der Deckel des Geräts
richtig geschlossen und eingerastet sein, da das Vakuumsystem sonst nicht dicht
wird. Die Vakuumpumpe bricht den Vorgang eventuell nach ca. 10 Sekunden ab,
wenn die Drucküberwachung Undichtigkeiten feststellt oder der Luftraum im Behäl-
ter extrem groß ist (Beispiel: großer Behälter mit wenig Inhalt).
3. Vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale völlig leer ist. Schließen Sie den
Deckel des Geräts und drücken Sie den Deckel auf beiden Seiten auf den
Geräteboden bis der Deckel mit einem Klicken einrastet.
4. Schließen Sie den zweiten Stecker des Vakuumschlauchs an den Deckel des
Vakuumbehälters an. Vergewissern Sie sich, dass der Vakuumschlauch luftdicht
am Behälterdeckel sitzt. Wenn der verwendete Vakuumbehälter ein manuelles
Druckventil hat, dann öffnen Sie das Druckventil (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neu-
en Design Vakuumierer Basic / Vakuumbehälter‘).
5. Drücken Sie auf den Behälterdeckel, während Sie die Taste „Canister“ drücken.
Die Taste „Canister“ leuchtet auf und die Vakuumpumpe arbeitet, bis der vor-
eingestellte Unterdruck im Vakuumbehälter erreicht ist. Um eine Überhitzung zu
vermeiden, kann sich die Vakuumpumpe nach ca. 30 Sekunden automatisch
ausschalten. Die Taste „Canister“ wird wieder dunkel.
6. Wenn die Drucküberwachung die Evakuierung vorzeitig abgebrochen hat, kön-
nen Sie den Druck im Behälter eventuell noch weiter absenken, wenn Sie die
Funktion „Canister“ erneut starten. Außerdem können Sie die Funktion „Pulse“
verwenden (siehe: ‚Die Vakuumpumpe manuell steuern‘).
HINWEIS
Sie können die Vakuumpumpe jederzeit manuell anhalten. Drücken Sie dazu die
Taste „Seal Only“. Der bis dahin erreichte Druck bleibt im Vakuumsystem erhalten.
Wenn Sie den Evakuiervorgang bei einem Behälter mit manuell bedientem Druck-
ventil beenden möchten, dann können Sie auch einfach das Druckventil am Behäl-
terdeckel schließen. Die Evakuierung wird dann automatisch beendet.
7. Nach dem Evakuieren: Wenn der Behälter mit einem manuellen Druckventil
ausgerüstet ist, dann schließen Sie zuerst das Druckventil. Andere Ventile (Rück-
schlagventile) schließen automatisch. Drücken Sie auf beiden Seiten des Geräts
auf die Entriegelungstasten. Die Vakuumkammer und der Vakuumschlauch wer-
den dadurch belüftet. Nehmen Sie den Vakuumschlauch des Geräts vom Behäl-
terdeckel ab. Nach dem Evakuieren darf sich der Behälterdeckel nicht mehr vom
Behälter abheben lassen. Wenn Sie weitere Behälter evakuieren wollen, dann
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warten Sie ca. 20 Sekunden bevor Sie weiter arbeiten. In dieser Zeit können
Sie den nächsten Behälter vorbereiten (siehe Schritt 2).
8. Nach der Verwendung: Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Ste-
cken Sie die Schutzkappe wieder auf den Vakuumanschluss. Reinigen Sie
das Gerät (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
DIE VAKUUMPUMPE MANUELL STEUERN
Mit der Funktion „Pulse“ haben Sie die vollständige Kontrolle über die Arbeitsweise des
Geräts (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neuen Design Vakuumierer Basic /Die Funktion „Pulse“‘).
ACHTUNG – um eine Überlastung der Vakuumpumpe zu verhindern:
Lassen Sie die Vakuumpumpe nicht länger als ca. 30 Sekunden kontinuierlich arbei-
ten. Wenn sich das Arbeitsgeräusch der Vakuumpumpe hörbar verändert, dann ist
der maximal mögliche Unterdruck erreicht. Es ist nutzlos und verringert nur die Lebens-
dauer der Vakuumpumpe, wenn Sie die Vakuumpumpe weiterarbeiten lassen.
ACHTUNG – Wenn Flüssigkeiten oder Pulver aus dem Beutel oder
Behälter gesaugt werden, dann lassen Sie die Taste „Pulse“ sofort los, um die
Vakuumpumpe nicht zu beschädigen. Außerdem lassen sich Flüssigkeiten oder
Pulver eventuell nicht mehr aus dem Vakuumschlauch entfernen. Die Schweißnaht
von Beuteln wird mit hoher Wahrscheinlichkeit undicht, wenn Material aus den
Beuteln in den Bereich der Schweißnaht gesaugt wurde.
WICHTIG - Achten Sie beim Füllen darauf, dass der obere Rand der Beutel
und Behälter sauber und trocken bleibt. Partikel und Feuchtigkeit im Bereich der
Schweißnaht oder Dichtung verhindern einen luftdichten Verschluss.
1. Bereiten Sie das Gerät und den Beutel oder Behälter für das Vakuumieren vor.
Vergewissern Sie sich, dass die Tropfschale völlig leer ist und die Dichtungen
der Vakuumkammer sauber und trocken sind. Wenn Sie einen Beutel vakuumie-
ren wollen, dann legen Sie den Beutel auf das Schweißband und die Vaku-
umdichtung. Siehe: ‚Einen Beutel evakuieren‘ oder ‚Einen Behälter evakuieren‘.
2. Schließen Sie in jedem Fall den Deckel des Geräts – auch wenn Sie Behälter
evakuieren wollen. Der Deckel muss auf beiden Seiten auf dem Geräteboden
eingerastet sein.
3. Halten Sie die Taste „Pulse“ gedrückt, solange die Vakuumpumpe arbeiten soll.
Sobald Sie die Taste „Pulse“ loslassen, hält die Vakuumpumpe an ohne die
Vakuumkammer zu belüften. Sie können die Vakuumpumpe kontinuierlich arbei-
ten lassen (max. 30 Sekunden), bis der gewünschte Unterdruck erreicht ist oder
die Vakuumpumpe in mehreren Pulsen betreiben.
HINWEIS
Drücken Sie bei Bedarf auf den Deckel des Geräts (Beutel evakuieren) oder des
Behälters, um das Vakuumsystem aus Gerät und Beutel / Behälter so gut wie mög-
lich abzudichten. Spätestens wenn sich das Arbeitsgeräusch der Vakuumpumpe
merklich ändert, verschweißen Sie den Beutel oder, falls erforderlich, schließen
das Druckventil des Behälters.
WICHTIG - Nach dem Schweißvorgang ist das Schweißband heiß. Vermeiden
Sie es, das Schweißband mit der Haut oder hitzeempfindlichen Gegenständen
zu berühren.
4. Beutel vakuumieren: Wenn das gewünschte Vakuum erreicht ist, dann lassen
Sie die Taste „Pulse“ los und drücken sofort die Taste „Seal Only“. Der Schweiß-
vorgang wird gestartet. Warten Sie bis die Taste „Seal Only“ wieder dunkel
wird.
5. Behälter vakuumieren: Manuell bedienbare Druckventile müssen Sie nach dem
Evakuieren sofort schließen. Rückschlagventile schließen automatisch.
6. Drücken Sie die beiden Entriegelungstasten, um die Vakuumkammer zu belüf-
ten. Danach können Sie den Beutel entnehmen oder den Vakuumschlauch vom
Druckventil des Behälters abziehen. Nach dem Evakuieren darf sich der Deckel
des Behälters nicht mehr abheben lassen. Wenn Sie weitere Beutel oder Behäl-
ter vakuumieren wollen, dann warten Sie ca. 20 Sekunden. Sie können in die-
ser Zeit den nächsten Beutel oder Behälter vorbereiten. Starten Sie dann mit
Schritt 1 einen neuen Durchlauf.
7. Nach der Verwendung: Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. Ziehen
Sie bei Bedarf auch den Vakuumschlauch vom Gerät ab und stecken Sie die
Schutzkappe wieder auf den Vakuumanschluss. Reinigen Sie das Gerät nach
der Verwendung (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
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HILFE BEI PROBLEMEN
Sollten während der Arbeit Probleme auftreten, dann finden Sie hier Lösungen.
Problem Mögliche Ursache Die Lösung des Problems
Das Gerät arbeitet nicht.
Das LCD-Display bleibt
dunkel ODER Das Gerät
arbeitet unerwartet nicht
mehr.
Das Gerät hat keinen
Strom.
Ist das Netzkabel des Geräts richtig an die Anschlussbuch-
se des Geräts und an eine Steckdose mit den richtigen
Nennwerten angeschlossen (siehe: ‚Technische Daten‘)?
Hat die verwendete Steckdose Strom? Schließen Sie eine
Lampe daran an.
Die Tastatursperre ist ein-
geschaltet.
Halten Sie die Taste „Canister“ ca. 1 Sekunde gedrückt, um
die Tastatur freizugeben. Versuchen Sie es danach erneut.
Der Überhitzungsschutz
hat angesprochen.
Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und war-
ten Sie ca. 30 Minuten bei geöffnetem Deckel. Versu-
chen Sie es dann erneut.
Ein ernster Fehler ist auf-
getreten.
Wenden Sie sich an den GASTROBACK Kundenservice,
Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.
de . Versuchen Sie niemals, das Gerät selbst zu
reparieren!
Der Deckel lässt sich nicht
richtig schließen und ver-
riegeln.
Die Tropfschale ist nicht
richtig eingelegt.
Die Tropfschale muss ganz in die Vakuumkammer gleiten
und darf am Rand nicht herausstehen. Drehen Sie die Tropf-
schale um 180° und versuchen Sie es erneut. Vergewissern
Sie sich, dass die Vakuumkammer völlig leer und sauber ist.
Teile aus dem Inhalt des
Beutels klemmen zwi-
schen Deckel und Geräte-
boden.
Machen Sie die Beutel nicht zu voll. Lassen Sie beim
Verpacken großer Teile bis zu 8 cm am oberen Rand des
Beutels. Nehmen Sie bei Bedarf ein paar Teile aus dem
Beutel heraus.
Ein Fremdkörper ist in
eine der Schlossfallen
gekommen.
Prüfen Sie, ob die Öffnungen auf beiden Seiten neben
dem Schweißband (Schlossfallen) leer sind. Entfernen Sie
Fremdkörper und versuchen Sie es dann erneut.
Sie haben nicht fest genug
gedrückt.
Die Verriegelung des Deckels ist sehr stramm. Wenn Sie
die anderen, möglichen Ursachen ausschließen können,
dann drücken Sie auf beiden Seiten des Deckels etwas
fester.
Wenn Sie eine Taste drü-
cken, ertönt ein Piepton und
die Taste „Seal Only“ blinkt.
Die Tastatursperre ist ein-
geschaltet.
Halten Sie die Taste „Canister“ ca. 1 Sekunde gedrückt,
um die Tastatur freizugeben. Versuchen Sie es danach
erneut.
Sie können den Deckel
nicht öffnen.
Der Deckel ist verriegelt. Drücken Sie die Entriegelungstasten auf beiden Seiten des
Geräts, bis sich die Verriegelung hörbar öffnet. Versuchen
Sie niemals, den Deckel mit Gewalt zu öffnen.
Problem Mögliche Ursache Die Lösung des Problems
Obwohl Sie nur die Taste
„Seal Only“ gedrückt
haben, arbeitet die Vaku-
umpumpe kurz.
Das ist normal. Keine Maßnahmen erforderlich.
Die Vakuumpumpe arbei-
tet hörbar, aber der Beutel
wird nicht evakuiert
UND / ODER
die Luft strömt wieder in
den Beutel zurück
Der Beutel ist nicht rich-
tig eingelegt. Unter dem
Deckel des Geräts sind
Falten und Lücken in der
Folie.
Der obere Rand des Beutels muss an allen Stellen bis in die
Tropfschale reichen und lückenlos, glatt und ohne Falten über
dem Schweißband UND der Vakuumdichtung liegen. Außer-
dem muss der Rand glatt und gerade geschnitten sein. Ver-
wenden Sie am besten den Folienschneider des Geräts.
Der Beutel ist zum Vaku-
umieren nicht geeignet.
Zum Evakuieren müssen die Beutel aus einem speziellen
Folienmaterial hergestellt sein, das innen eine raue Ober-
fläche hat. Andere Folien können nicht evakuiert werden
– selbst wenn sie für Folienschweißgeräte geeignet sind.
Das Gerät ist überhitzt. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen
Sie das Gerät mit geöffnetem Deckel ca. 30 Minuten
abkühlen. Warten Sie zwischen den einzelnen Vorgängen
ca. 20 Sekunden.
Der Deckel des Geräts ist
nicht richtig geschlossen.
Der Deckel muss zum Verschweißen und Vakuumieren
vollständig geschlossen sein. Vergewissern Sie sich, dass
der Deckel nicht durch irgendwelche Hindernisse blockiert
wird (Beispiel: Inhalt des Beutels). Drücken Sie den
Deckel dann auf beiden Seiten fest nach unten bis der
Deckel hörbar einrastet.
Der Beutel ist nicht luft-
dicht.
Prüfen Sie vor der Verwendung die Dichtheit der vorberei-
teten Beutel. Eventuell können Sie den Boden des Beu-
tels mit einer zweiten Schweißnaht versiegeln. Nehmen
Sie einen anderen Beutel.
Der Inhalt des Beutels
bohrt sich beim Evakuie-
ren durch den Beutel.
Nehmen Sie spitze und scharfkantige Gegenstände (Bei-
spiel: Knochen) heraus oder drehen Sie die scharfen Spit-
zen nach innen. Wickeln Sie scharfkantige Gegenstände
vor dem Einfüllen mit Küchentuch ein. Verwenden Sie einen
neuen Beutel. Verwenden Sie einen Vakuumbehälter.
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Problem Mögliche Ursache Die Lösung des Problems
Im Bereich der Schweiß-
naht und/oder der
Vakuumdichtungen sind
Flüssigkeiten und Partikel
(Pulver) aus dem Beute-
linhalt.
Der obere Rand des Beutels muss absolut sauber und tro-
cken sein (innen und außen), um eine dichte Schweißnaht
zu erhalten. Schneiden Sie den oberen Rand des Beutels ab
und wischen Sie den Rand ganz sauber, bevor Sie es erneut
versuchen. Drücken Sie während des Evakuierens auf den
Deckel des Geräts, um die Vakuumdichtungen besser abzu-
dichten. Reinigen Sie bei Bedarf vorsichtig die Vakuumdich-
tungen (Nicht reiben! Siehe: ‚Pflege und Reinigung‘).
Nehmen Sie eventuell etwas aus dem Beutel heraus, damit
mehr freier Platz zum oberen Rand des Beutels bleibt und
Flüssigkeiten und Pulver nicht so leicht angesaugt werden.
Legen Sie sehr feuchte Lebensmittel vor dem Verpacken
eventuell für ca. 1 Stunde in das Gefriergerät. Legen Sie ein
zusammengefaltetes Blatt Küchentuch auf die Lebensmittel,
um Flüssigkeiten aufzusaugen oder Pulver zurückzuhalten.
Starten Sie das Gerät mit der Taste „Moist“ (feucht) oder
arbeiten Sie mit der Funktion „Pulse“, um den Druck in
kurzen Schritten abzusenken (siehe: ‚Eigenschaften Ihres
neuen Vakuumierers / Die Funktion „Pulse“‘).
Die Lebensmittel sind zu
feucht und/oder heiß. Zu
viel Wasserdampf verhin-
dert das Evakuieren des
Beutels.
Lassen Sie heiße Lebensmittel vor dem Vakuumieren
immer auf Raumtemperatur abkühlen und legen Sie sehr
feuchte Lebensmittel vor dem Verpacken in das Gefriergerät
(ca. 1 Stunde). Legen Sie ein zusammengefaltetes Blatt
Küchentuch auf die Lebensmittel, um die Flüssigkeit aufzu-
saugen und Pulver zurückzuhalten. Nehmen Sie eventuell
etwas aus dem Beutel heraus, damit mehr freier Platz zum
oberen Rand des Beutels bleibt und Flüssigkeiten nicht so
leicht angesaugt werden. Schneiden Sie den oberen Rand
des Beutels ab und wischen Sie den Rand ganz sauber und
trocken, bevor Sie es erneut versuchen. Starten Sie das
Gerät mit der Taste „Moist“ (feucht) oder arbeiten Sie mit
der Funktion „Pulse“, um den Druck in kurzen Schritten
abzusenken (siehe: ‚Eigenschaften Ihres neuen Vakuumie-
rers / Die Funktion „Pulse“‘).
Die Vakuumdichtungen im
Deckel und Geräteboden
sind verschmutzt, abge-
nutzt oder beschädigt.
Tupfen Sie die Vakuumdichtungen mit einem weichen,
feuchten Tuch ab. NICHT reiben! Wenn das keinen
Erfolg bringt, dann wenden Sie sich an den GASTRO-
BACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per
E-Mail: info@gastroback.de .
Problem Mögliche Ursache Die Lösung des Problems
Während des Betriebs
ändert sich das Geräusch
der Vakuumpumpe hörbar.
Der maximal mögliche
Unterdruck ist erreicht.
Halten Sie die Vakuumpumpe an (Taste „Seal Only“
drücken oder die Taste „Pulse“ loslassen). Verschweißen
Sie den Beutel oder schließen Sie das Druckventil Ihres
Behälters.
Die Folie des Beutels
schmilzt und reißt an der
Schweißnaht.
Sie verwenden ungeeig-
nete Folien oder Beutel.
Verwenden Sie nur Folien oder Beutel, die für Vakuumie-
rer und/oder Folienschweißgeräte geeignet sind.
Das Gerät ist überhitzt. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und lassen
Sie das Gerät ca. 30 Minuten mit geöffnetem Deckel
abkühlen. Lassen Sie das Gerät zwischen den einzelnen
Schweißvorgängen 20 Sekunden mit geöffnetem Deckel
abkühlen.
Das Gerät beendet den
Evakuier-Vorgang vor-
zeitig. Der Behälter oder
Beutel ist nicht richtig
evakuiert.
Das Vakuumsystem aus
Gerät und Behälter / Beu-
tel ist undicht.
Prüfen Sie folgende Punkte:
– Ist der Deckel des Geräts fest und luftdicht verriegelt
(siehe: ‚Bedienung‘)?
– Sind die Vakuumdichtungen des Geräts unbeschädigt
und sauber (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘)?
– Liegt der Beutel richtig und faltenfrei auf der Vakuum-
dichtung des Geräts?
– Ist der Beutel / Behälter luftdicht verschlossen?
Beobachten Sie, ob die abgesaugte Luft wieder zurück
strömt. Drücken Sie bei Bedarf während des Evakuierens
auf den Deckel des Geräts (Beutel vakuumieren) oder
den Behälterdeckel.
– Ist der Vakuumbehälter beschädigt? Niemals
beschädigte Behälter zum Evakuieren verwen-
den (Beispiel: Sprünge, Beulen, abgenutzte,
geschmolzene oder spröde Stellen)!
– Sind die Anschlüsse des Vakuumschlauchs am Gerät
und Behälter richtig dicht? Prüfen Sie bei Bedarf, ob das
Druckventil des Behälters und der Vakuumschlauch des
Geräts richtig zueinander passen.
– Ist der Vakuumschlauch beschädigt? Prüfen Sie vor
allem die Bereiche der Stecker.
Wenn der Beutel / Behälter luftdicht ist und es dennoch
schwierig ist, das Vakuumsystem vollständig abzudichten,
dann können Sie es mit der Funktion „Pulse“ versuchen
(siehe: ‚Bedienung / Die Vakuumpumpe manuell steuern‘).
32
D33 D
Problem Mögliche Ursache Die Lösung des Problems
Sie verwenden einen groß-
en Beutel / Behälter in
dem sehr viel Luft ist.
Das Gerät bricht die Evakuierung ab, wenn die Drucküber-
wachung keine ausreichende Druckabsenkung feststellt.
Das ist normal. Versuchen Sie folgende Methoden:
– Drücken Sie überschüssige Luft manuell aus dem Beu-
tel, bevor Sie den Beutel vakuumieren.
– Wenn Sie Behälter evakuieren, dann starten Sie die
Funktion „Canister“ mehrmals, bis der gewünschte Unter-
druck erreicht ist.
– Verwenden Sie bei Bedarf die Funktion „Pulse“ (siehe:
‚Bedienung / Die Vakuumpumpe manuell steuern‘).
Vakuumieren von
Beuteln: Das Vakuumsy-
stem aus Gerät und Beutel
ist verstopft.
Prüfen Sie folgende Punkte:
– Ist der Beutel aus dem richtigen Folienmaterial gefertigt?
Die Oberfläche der Folien muss auf der Innenseite des Beutels
rau sein.
– Ragt der obere Rand des Beutels in die Vakuumkammer?
– Ist die Tropfschale in der Vakuumkammer überfüllt und/
oder die Ansaugöffnung verstopft? Reinigen Sie die Tropf-
schale und Vakuumkammer. Wenn die Verstopfung dadurch
nicht beseitigt werden kann, dann wenden Sie sich an den
GASTROBACK Kundenservice, Tel.: 04165/2225-0 oder per
E-Mail: info@gastroback.de .
Vakuumieren von
Behältern: Der Luft-
strom zwischen Behälter
und Gerät ist behindert.
Prüfen Sie folgende Punkte:
– Ist das Druckventil des Behälters geöffnet? Manuelle
Druckventile müssen zum Evakuieren auf „Open“ (Offen)
gestellt sein.
– Ist das Druckventil oder der Vakuumschlauch verstopft?
Versuchen Sie die Verstopfung herauszublasen. Wenn das
nicht gelingt, muss der Vakuumschlauch ersetzt werden.
Wenden Sie sich an den GASTROBACK Kundenservice, Tel.:
04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de .
Achten Sie immer darauf, dass der Inhalt des Behälters
beim Evakuieren nicht eingesaugt wird.
Das Vacuumsystem im
Inneren des Geräts ist
undicht oder verstopft.
Brechen Sie die Evakuierung sofort ab (Taste „Seal
Only“), wenn Flüssigkeiten oder Pulver angesaugt wer-
den. Niemals das Gerät zum Evakuieren von
lösemittelhaltigen oder alkoholhaltigen Mate-
rialien verwenden!
Wenden Sie sich an den GASTROBACK Kundenservice, Tel.:
04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de .
Problem Mögliche Ursache Die Lösung des Problems
Nach längerer Lagerung ist
der Behälter oder Beutel
wieder mit Luft gefüllt.
Die verpackten Lebensmit-
tel sind nicht geeignet.
Einige Lebensmittel entwickeln natürlicherweise Gase.
Diese Lebensmittel sind zum Verpacken unter Vakuum
nicht geeignet.
Die verpackten Lebensmit-
tel sind verdorben.
Wenn Lebensmittel verderben, werden Gase entwi-
ckelt, die den Behälter aufblähen. Werfen Sie diese
Lebensmittel auf jeden Fall weg!
Der Bereich der Dichtung
oder Schweißnaht im
Behälter oder Beutel war
nicht richtig sauber und
trocken.
Vergewissern Sie sich vor dem Evakuieren, dass die
Dichtung des Behälters oder der obere Bereich der Beu-
tels unbeschädigt sowie absolut sauber und trocken sind
(innen und außen).
Wenn der Inhalt noch verwendbar ist, dann verbrau-
chen Sie den Inhalt möglichst sofort. Manche trockenen
Lebensmittel können Sie erneut vakuumieren.
Der Vakuumbehälter oder
Beutel ist beschädigt.
Wenn der Inhalt noch verwendbar ist, dann verbrau-
chen Sie den Inhalt möglichst sofort. Manche trockenen
Lebensmittel können Sie erneut vakuumieren.
– Reinigen Sie die Dichtung am Behälterrand und Deckel.
Spröde, zerkratzte, gebrochene oder stark abgenutzte
Dichtungen müssen ersetzt werden.
– Vergewissern Sie sich, dass der Beutel oder Vakuumbe-
hälter völlig unbeschädigt und luftdicht ist. Verwenden Sie
einen anderen Vakuumbehälter oder Beutel.
Beutel und Behälter müssen vorsichtig behandelt werden.
Dies gilt besonders, wenn Sie die Beutel oder Behälter
einfrieren. Schützen Sie die Beutel und Behälter vor
starken Belastungen (Stöße, Schläge, schwere Gegen-
stände, Sonnenlicht). Das gilt auch wenn die Behälter
und Beutel nicht evakuiert sind.
34
D35 D
PFLEGE UND REINIGUNG
WARNUNG – Achten Sie darauf, dass das Gerät sowie die Behälter,
Folien und Beutel für Kinder jünger als 8 Jahre und Tiere immer unzugänglich
sind. Ziehen Sie immer zuerst den Netzstecker aus der Steckdose, bevor Sie das
Gerät reinigen. Niemals das Gerät oder das Netzkabel in Wasser oder andere
Flüssigkeiten tauchen oder auf nasse Oberflächen stellen oder Flüssigkeiten darü-
ber gießen. Niemals Wasser oder andere Flüssigkeiten über oder in das Gerät
laufen lassen, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feuer und Elektrizität zu
vermeiden. Niemals das Gerät oder Teile davon in der Spülmaschine reinigen.
ACHTUNG – Niemals harte oder scharfkantige Gegenstände, scharfe Rei-
niger, Scheuerhilfen oder Scheuermittel zum Reinigen des Geräts oder der Bauteile
verwenden.
Versuchen Sie niemals, den Deckel des Geräts oder den Folienschneider mit
Gewalt zu öffnen. Den Deckel öffnen: drücken Sie die Entriegelungstasten auf bei-
den Seiten des Gerätebodens. Den Folienschneider öffnen: Die Schneidschiene auf
beiden Seiten nach hinten drücken. Niemals mit irgendwelchen Gegenständen im
Inneren des Geräts oder im Vakuumanschluss stochern. Behandeln Sie beson-
ders die Vakuumdichtungen mit Vorsicht. Achten Sie darauf, dass keine Flüssigkeiten
in den Vakuumanschluss oder die Ansaugöffnung in der Vakuumkammer laufen.
Fassen Sie immer an den Steckern an, wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen oder den Vakuumschlauch vom Gerät oder Behälter abziehen. Niemals am
Kabel oder Schlauch ziehen.
1. Ziehen Sie zuerst den Netzstecker aus der Steckdose und nehmen Sie bei
Bedarf den Vakuumschlauch ab. Stecken Sie die Schutzkappe auf den Vaku-
umanschluss, damit keine Flüssigkeiten und Verunreinigungen in den Vaku-
umanschluss kommen. Reinigen Sie bei Bedarf das Netzkabel und den Vaku-
umschlauch vorsichtig mit einem feuchten Tuch. Partikel und Flüssigkeiten im
Inneren des Vakuumschlauchs können Sie eventuell aus dem Vakuumschlauch
heraus blasen.
WICHTIG - Wenn Partikel oder Flüssigkeiten im Inneren des Vakuumschlauches
stecken, die sich nicht ausblasen lassen, dann muss der Vakuumschlauch ersetzt
werden. Wenden Sie sich bitte an den GASTROBACK Kundenservice, Tel.:
04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastroback.de .
2. Niemals den Vakuumschlauch mit Flüssigkeiten spülen. Die Flüssigkeit kann
im Schlauch nicht verdunsten und würde bei der nächsten Verwendung in das
Gerät gesaugt. Öffnen Sie den Deckel und nehmen Sie die Tropfschale aus
der Vakuumkammer. Achten Sie dabei darauf, dass keine Flüssigkeiten in die
Vakuumkammer laufen. Reinigen Sie die Tropfschale in warmer Spülmittellösung.
Wischen Sie die Vakuumkammer mit einem feuchten, nicht tropfenden Tuch aus.
WICHTIG - Niemals auf den Vakuumdichtungen reiben! Behandeln Sie auch
den Folienschneider mit Vorsicht, um die Scharniere nicht zu beschädigen
3. Tupfen Sie die Vakuumdichtungen bei Bedarf mit einem leicht angefeuchteten
Tuch ab. Wischen Sie das Schweißband und die Schweißdichtung vorsichtig
mit einem feuchten, nicht tropfenden Tuch ab.
4. Feuchten Sie ein Tuch mit etwas warmer Spülmittellösung an und wischen Sie
die Oberflächen des Geräts ab. Achten Sie dabei unbedingt darauf, dass kein
Wasser in das Gerät läuft.
5. Trocknen Sie das Gerät und alle Bauteile sorgfältig ab. Tupfen Sie die Vaku-
umdichtungen dazu nur ab.
6. Lassen Sie die Bauteile danach ca. 30 Minuten an der Luft trocknen, wo sie für
kleine Kinder und Tiere unerreichbar sind. Lassen Sie dazu den Deckel des
Geräts geöffnet.
7. Legen Sie die Tropfschale wieder im Gerät ein. Klappen Sie den Folienschnei-
der nach oben und drücken Sie ihn auf beiden Seiten am Gerät an, so dass er
mit einem Klicken einrastet.
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D37 D
AUFBEWAHRUNG
WARNUNG – Ziehen Sie immer den Netzstecker aus der Steckdose,
wenn Sie das Gerät nicht benutzen, um eine Gefährdung durch Überhitzung, Feu-
er und Elektrizität zu vermeiden. Bewahren Sie das Gerät und seine Bauteile und
Zubehöre sowie das Verpackungsmaterial immer unzugänglich für Kinder unter
8 Jahren und Tiere auf.
Leeren Sie die Tropfschale vor der Aufbewahrung vollständig aus und reinigen Sie
das Gerät (siehe: ‚Pflege und Reinigung‘), damit sich keine schädlichen Keime und
unangenehmen Gerüche bilden. Vergewissern Sie sich, dass der Folienschneider
fest am Gerät eingerastet ist. Außerdem sollten Sie den Deckel des Geräts am
Geräteboden verriegeln (siehe: ‚Bedienung‘).
Niemals das Gerät am Netzkabel, aufgeklappten Deckel oder Folienschneider hal-
ten, um es zu bewegen. Fassen Sie das Gerät immer am Geräteboden an, wenn
Sie es zur Aufbewahrung wegstellen wollen.
Das Kabel darf nicht verknotet, geknickt oder gequetscht werden. Achten Sie darauf,
dass das Netzkabel nicht von der Aufbewahrungsfläche herunterhängen kann und
niemand das Gerät am Kabel herunterziehen kann. Sie können das Netzkabel locker
um die Halter der Kabelaufwicklung an der Unterseite des Gerätebodens wickeln.
Bewahren Sie das Gerät und alle seine Bauteile und Zubehöre (Beispiel: Vakuum-
schlauch) stets an einem sauberen, trockenen und frostfreien Ort auf, an dem alle
Teile gegen übermäßige Belastungen geschützt sind. Legen Sie keine schweren oder
harten Gegenstände auf oder in das Gerät oder seine Bauteile.
ENTSORGUNGSHINWEISE
Gerät und Verpackung müssen entsprechend den örtlichen Bestimmungen zur
Entsorgung von Elektroschrott und Verpackungsmaterial entsorgt werden. Infor-
mieren Sie sich gegebenenfalls bei Ihrem örtlichen Entsorgungsunternehmen.
Entsorgen Sie elektrische Geräte nicht im Hausmüll, nutzen Sie die Sammel-
stellen der Gemeinde. Fragen Sie ihre Gemeindeverwaltung nach den Standorten der
Sammelstellen. Wenn elektrische Geräte unkontrolliert entsorgt werden, können wäh-
rend der Verwitterung oder Müllverbrennung gefährliche Stoffe ins Grundwasser und in
die Luft und damit in die Nahrungskette gelangen und die Flora und Fauna auf Jahre
vergiften. Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen, ist der Verkäufer gesetzlich
verpflichtet, das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen.
INFORMATION UND SERVICE
Weitere Informationen erhalten Sie im Internet unter www.gastroback.de. Wenden
Sie sich mit Problemen, Fragen und Wünschen gegebenenfalls an:
GASTROBACK Kundenservice,Tel.: 04165/2225-0 oder per E-Mail: info@gastro-
back.de
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D
GEWÄHRLEISTUNG/GARANTIE
Wir gewährleisten für alle Gastroback-Elektrogeräte, dass sie zum Zeitpunkt des Kaufes
mangelfrei sind. Nachweisliche Fabrikations- oder Materialfehler werden unter Aus-
schluss weitergehender Ansprüche und innerhalb der gesetzlichen Frist kostenlos ersetzt
oder behoben. Ein Gewährleistungsanspruch des Käufers besteht nicht, wenn der
Schaden an dem Gerät auf unsachgemäße Behandlung, Überlastung und/oder Instal-
lationsfehler zurückgeführt werden kann. Ohne unsere schriftliche Einwilligung erfolgte,
technische Eingriffe von Dritten, führen zum sofortigen Erlöschen des Gewährleistungsan-
spruchs. Der Käufer muss zur Geltendmachung des Anspruchs den Original-Kaufbeleg
vorlegen und trägt im Gewährleistungsfall die Kosten und das Risiko des Transportes.
Dieses Gerät kann in Büros, Pensionen, Bäckereien, Kaffees und vergleichbaren
Einrichtungen eingeschränkt gewerblich genutzt werden. Bei der gewerblichen Nut-
zung verkürzt sich die Gewährleistungsfrist auf 1 Jahr.
HINWEIS
Kunden aus Deutschland und Österreich: Für die Reparatur- und Serviceabwicklung
möchten wir Sie bitten, Gastroback Produkte an folgende Anschrift zu senden:
Gastroback GmbH, Gewerbestr. 20, 21279 Hollenstedt.
Kunden anderer Länder: Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler
Bitte haben Sie dafür Verständnis, dass unfreie Sendungen nicht angenommen wer-
den können. Einsendung von Geräten: Bitte verpacken Sie das Gerät transportsicher,
ohne Zubehör und legen Sie den Garantiebeleg sowie eine kurze Fehlerbeschrei-
bung bei. Die Bearbeitungszeit nach Wareneingang des defekten Gerätes beträgt
ca. 2 Wochen; wir informieren Sie automatisch. Bei defekten Geräten außerhalb
der Garantie senden Sie uns das Gerät bitte an die angegebene Adresse. Sie erhal-
ten dann einen kostenlosen Kostenvoranschlag und können dann entscheiden, ob
das Gerät zu den ggf. anfallenden Kosten repariert, unrepariert und kostenlos an Sie
zurück gesendet oder vor Ort kostenlos entsorgt werden soll.
Das Gerät ist ausschließlich für den Privatgebrauch bestimmt und ist nicht für den
gewerblichen Betrieb ausgelegt. Verwenden Sie das Gerät nur wie in dieser Gebrauchs-
anleitung beschrieben. Jede andere Verwendung gilt als nicht bestimmungsgemäß und
kann zu Sachschäden oder sogar zu Personenschäden führen. Der Hersteller über-
nimmt keine Haftung für Schäden, die durch nicht bestimmungsgemäßen Gebrauch
entstanden sind.
www.gastroback.de
DESIGN VACUUM SEALER BASIC
Item No. 46009 » Design Vacuum Sealer Basic«
OPERATING INSTRUCTIONS
English
Deutsch
Read all provided instructions before first usage!
Model and attachments are subject to change
For household use only!
EN EN
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TABLE OF CONTENTS
Important Safeguards .............................................................................. 44
General Safety Instructions .................................................................. 44
Important Safeguards for Electrical Appliances ....................................... 46
Low Pressure – Risk of Implosion .......................................................... 47
Technical Specifications ........................................................................... 48
Knowing Your New Design Vacuum Sealer Basic ........................................ 49
Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic .................................. 50
Using the Buttons ............................................................................. 51
Pulse Function ................................................................................... 52
Pressure Detection System .................................................................. 53
Overheat Protection .......................................................................... 53
Vacuum Containers .......................................................................... 54
Important Tips for Vacuum Sealing ...................................................... 55
Before First Use ..................................................................................... 56
Operation ............................................................................................. 56
Using the Foil Cutter ......................................................................... 57
Emptying the Drip Tray ..................................................................... 58
Sealing Foils under Normal Pressure .................................................... 58
Vacuum Sealing a Bag ...................................................................... 59
Evacuating a Container .................................................................... 61
Manually Controlling the Vacuum Pump ............................................... 63
Solving Problems .................................................................................... 64
We attach a certain importance to your safety. Thus, we ask you to read all provided
instructions and information in this booklet carefully and completely, before you start
running the appliance. This will help you to know all functions and properties of your
new appliance. We especially ask you to adhere strictly to the safety information
mentioned in these instructions.
Care and Cleaning ............................................................................... 71
Storage ................................................................................................ 72
Notes for disposal .................................................................................. 73
Information and Service ........................................................................... 73
Warranty .............................................................................................. 74
EN EN
42 43
DEAR CUSTOMER!
Your new Design Vacuum Sealer Basic will help you preserving freshness and taste
of your food for an elongated time. What's more, in home and leisure time the
Design Vacuum Sealer Basic will be a useful assistant, protecting delicate objects
from water and dirt.
The instructions for use will inform you on the properties and features of the appliance,
which makes it easy to get used to the handling. We hope that you will enjoy your
new Design Vacuum Sealer Basic.
Your GASTROBACK GmbH
IMPORTANT NOTE - PLEASE READ CAREFULLY -
BEFORE YOU USE THE DEVICE!
All GASTROBACK® products are intended for food processing of food products and
groceries. For reasons of health protection and hygiene, products that are used
on a daily basis or used only once, are not allowed to be returned. Check the
goods just as you would do in a retail store.
You only have to pay for a possible loss in value of the goods, if this loss of value
is due to a non-necessary for the examination of the nature, characteristics and func-
tion of the goods handling.
An unnecessary way to check the nature, characteristics and function of the goods
is the processing of food products or groceries into food and drinks.
If you have any questions about GASTROBACK® products, if your unit is not wor-
king properly straight away or if you need any accessories or spare parts for your
GASTROBACK® product please contact our customer service before returning.
GASTROBACK® Customer Service Hotline:
Phone: +49 (0) 4165 – 22 25 0
Monday to friday (except on holidays) from 8am to 4pm
E-Mail: info@gastroback.de
EN EN
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• Do not place any clothes or tissue or other objects under or on the
appliance during operation to avoid risk of fire, electric shock and
overheating. Do not place the appliance or any part of it on or near
hot surfaces (e.g. burner, heater, range, or oven).
• Risk of Explosion and Fire! Do not seal or evacuate any type of
containers or bags containing inflammable and/or volatile sub-
stances (e.g. alcoholic beverages and foodstuffs, spirits, organic
solvents). Volatile substances may be sucked in and catch fire!
• The appliance may be used by persons (including children from 8
years on) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or
lack of experience and knowledge, if they have been given supervi-
sion or instruction concerning the use of the appliance by a person
responsible for their safety and if they understand and consider the
inherent hazards. Children must be supervised to ensure that they do
not play with the appliance, or any parts of the appliance, or the
packaging materials (e.g. foils, bags, and containers). Do not leave
the appliance and evacuated containers unattended, when they are
in reach of children younger than 8 years. Even cleaning may not be
performed by children without supervision.
• Before starting a sealing session, ensure that the drip tray in the vacu-
um chamber is completely empty (see: ‘Operation / Emptying the
Drip Tray’). Immediately cancel the evacuation process (touch the
“Seal Only” button), when any material from the bags or containers
is sucked in. Do not overfill the bags or containers.
• The Design Vacuum Sealer Basic is intended for evacuating and
sealing suitable foils, bags, and containers only. Unsuited or dama-
ged containers may cause risk of injuries and damage according to
overheating, fire, implosion and splinters and splashes being hurled
about.
• Do not use violence, especially when opening the lid or foil cutter of
the appliance! Press the release buttons for opening the lid. Push the
cutter bar at both sides to the rear of the appliance for opening the foil
cutter. Do not hold the appliance by the power cord, foil cutter, or lid for
moving the appliance.
IMPORTANT SAFEGUARDS
Carefully read all instructions before operating this appliance.
These instructions are an essential part of the appliance. Save
them for further reference. Do not pass over this appliance without these
instructions. Do not attempt to use this appliance for any other than the
intended use, described in this booklet. Any other use, especially misuse,
can cause severe injuries or damage by overheating, electric shock, low
pressure, or fire.
Any operation, repair, replacement, and technical maintenance of the
appliance or any part of it (e.g. power cord) other than described in these
instructions may only be performed at an authorised service centre.
Please contact your vendor.
GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS
• This appliance is for household use only and NOT intended for use
in boats or moving vehicles. Do not operate or store the appliance in
humid or wet areas or outdoors. Do not use any accessories, attach-
ments, consumables, or spare parts (e.g. foils, bags, containers, vacu-
um hoses, bottle tops) not recommended by the manufacturer. Do not
operate the appliance, when the appliance or any part of it is likely
to be damaged. Damaged or unsuited parts could cause injuries and
damage due to overheating, fire, implosion, and electric shock.
• Regularly check the appliance and power cord for proper operation.
Do not operate the appliance, when any part of it is not working pro-
perly, or has been subject to inadmissible strain (e.g. mechanical or
electric shock, moisture in the housing). Immediately unplug the appli-
ance, when a severe problem occurs during operation (e.g. water is
sucked into the vacuum pump, overheating). Do not attempt to open
or repair the appliance on your own, but return the appliance to an
authorised service centre for examination and repair.
• Operate the appliance on a well accessible, stable, level, dry and sui-
table large table or counter. During operation keep the appliance in an
appropriate distance of at least 10 cm on each side to other objects.
Keep at least 50 cm of free space in front and above the appliance
for free access. Do not place any hard, sharp-edged, or heavy objects
on or in the appliance to avoid damage to the appliance.
EN EN
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or squeezed or touch hot surfaces or sharp edges. Do not let the plug
or power cord hang over the edge of the working space. Ensure that
no one will pull the appliance by the power cord, or entangle in the
power cord. Always grasp the plug to disconnect the power cord from
the power supply. Do not touch the appliance or any part of it with wet
hands, while the appliance is connected to the power supply.
• To avoid risk of electric shock: Always immediately wipe dry spilled
liquids. Do not place or immerse the appliance or the power cord
in water or any other liquid. Do not spill or drip any liquids on or in
the appliance. If liquids are sucked in or are spilled in the interior
of the appliance, immediately unplug the appliance. Then dry and
clean the appliance (see: ‘Care and Cleaning’) and leave the appli-
ance dry naturally for at least 1 day.
• DO NOT place the appliance or any part of it in an automatic dish-
washer.
LOW PRESSURE – RISK OF IMPLOSION
• The appliance generates low pressure and can be used for evacua-
ting containers. Adhere to the following safeguards to avoid the risk
of implosion, causing splinters and splashes being hurled about.
• Only use the designated containers for vacuum packing. Unsuited
containers could implode during evacuation or thereafter. Always
check the container and container lid for proper condition, before
evacuation. Do not evacuate containers that may be damaged in any
way (e.g. brittle, worn, distorted, scratched or cracked) or had been
subject to inadmissible strain (e.g. mechanical or thermal shock, abra-
sion, inadmissible heat, long-term exposure to direct sunlight).
• DO NOT leave children play with evacuated containers! Always
handle any evacuated containers with special care to avoid risk of
implosion.
• Do not attempt to open evacuated containers with violence, to
avoid that the container gets damaged and implodes in your hand.
Always ventilate the container via the ventilation valve of the contai-
ner, before opening the lid. Do not warm up containers, while they
• Keep in mind that the heating bar and sealing bar will get hot during
operation. Do not touch the heating bar or sealing bar with your skin
or any delicate objects shortly after operation.
• Do not use abrasive cleaners, cleaning pads, or any corrosive che-
micals (e.g. disinfectants, bleach) for cleaning the appliance or any
part of it. Do not use any hard or sharp-edged objects for operation or
cleaning. Always handle the heating bar, sealing bar, vacuum gas-
kets, and foil cutter with special care (see: ‘Care and Cleaning’). Do
not re-use bags and containers for any type of food, after storing
foreign objects or chemicals (e.g. cleaning agents) within them,
because harmful substances (e.g. mineral oil, surfactants, lubricants,
solvents, softening agents) could infuse plastics or build an invisible
microscopic layer on plastic surfaces, that persists even after thorough
cleaning, therefore contaminating your food with foreign odours and
toxic substances.
IMPORTANT SAFEGUARDS FOR ELECTRICAL APPLIANCES
• Ensure that the ratings of your power supply correspond to the requi-
rements of the appliance: 220 - 240 V, 50/60 Hz, AC, at least 8 A.
Connect the appliance to an appropriate wall power outlet. The
installation of a residual current operated circuit breaker (r.c.c.b.)
with a maximum rated residual operating current of 30 mA is strongly
recommended. If in doubt, contact your electrician. In various foreign
countries, the specifications for power supplies are subject to incom-
patible norms. Therefore it is possible that power supplies in foreign
countries do not meet the requirements for safe operation of the appli-
ance. Thus, before operating the appliance abroad, ensure that safe
operation is possible.
• Do not leave the appliance unattended, while it is connected to the
power supply. Always unplug the appliance, when it is not in use,
and before moving or cleaning the appliance (see: ‘Care and Clea-
ning’).
• Do not use any remote control systems, extension cords, or multi-socket
outlets. Power cords may never be knotted, twisted, pulled, strained
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KNOWING YOUR NEW DESIGN VACUUM SEALER
BASIC
1 LID
2 BASE
3 CONTROL PANEL holding the touch sensor buttons
4 VACUUM PORT, covered via a protection plug—connect
the vacuum hose here for evacuating containers.
5 SEALING BAR for pressing the foils against the heating bar
during sealing.
6 HEATING BAR (coated) for sealing the foils.
7 LOCK CATCH – keeps the lid closed stably during operation.
8 RELEASE BUTTONS at both sides of the base: press here,
before opening the lid.
9 DRIP TRAY – for catching liquids and powders during operation.
10 INTAKE OPENING – via the small hole, the air is sucked into
the vacuum pump.
11 VACUUM GASKETS in lid and base of the appliance: for
sealing the vacuum chamber.
FOIL CUTTER consisting of CUTTER BAR and CUTTER SLIDER:
for making a smooth cut at right angle.
CORD STORAGE at the bottom of the appliance.
POWER CORD
Optional Accessories
1 2 different Container sets—each with pressure indicator and date scale—including the vacuum hose for connecting the containers to
the vacuum port of the appliance: perfectly suited for vacuum sealing delicate food.
2 Set of 3 Vacuum containers: Item No. 46110.
3 Set of 2 Vacuum containers: Item No. 46111
4 Foil hose set suitable for vacuumizing:
Item No. 46100 and 46101
If required, please contact your vendor or GASTROBACK Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de.
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are closed air-tightly. Always remove the lid, before warming up the
container. Ensure that the container material will endure the tempe-
rature you wish to apply (refer to the instructions given by the manuf-
acturer). In general, do not let containers come in direct contact with
sources of high heat (e.g. fire, range, or oven). Avoid freezing pure
water in containers, because they may crack or burst, even when
evacuated.
TECHNICAL SPECIFICATIONS
Model: 46009 Design Vacuum Sealer Basic
Power supply: 220 - 240 V AC, 50/60 Hz at least rated for 8 A
Power consumption 150 W
Length of power cord: approx. 100 cm (40 inch)
Weight: approx. 1.4 kg
Dimensions: approx. 394 x 164 x 87 mm (width x depth x height)
Pressure reduction: - 0.6 to - 0.8 bar
Maximum pumping performance: approx. 11 litres per minute (on normal pressure)
Maximum operating time
(vacuum pump): approx. 30 seconds (continuous operation)
Foil / bag width: max. 300 mm (12 inch)
Certificate:
These specifications may change without notice.
Item No. 46110 Item No. 46111 Item No. 46100 Item No. 46101
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interrupt any running process at any time via touching the “Seal Only” button,
while the process is still running, the appliance terminates the current action
immediately with the vacuum chamber keeping the vacuum already reached.
For example, you may seal an evacuated bag by touching the “Seal Only” button
again, or carry on operation via another function. A control panel lock prevents
any unintended operation during handling. Using the foil cutter at the rear of the
appliance you get a smooth and straight cut of the foils at right angle.
USING THE BUTTONS
IMPORTANT - The buttons of the appliance are touch sensors. There is no need
to press down the buttons, but simply touch the assigned area with your finger.
When a function has been selected, the appropriate button illuminates. It gets dark
again, when the function is finished.
The following operating elements are provided.
Taste Verwendung
Dry
(Vacuum & Seal)
Press one of these buttons to start the automatic vacuum sealing cycle for your bag.
The bags will be evacuated first and then sealed. Select the appropriate type of food or
object, you wish to vacuum seal:
• “Dry”: Use this button for dry food or solid objects (e.g. dried legumes, dried
fruit). Using this function, the vacuum pump is operated on full power.
• “Moist”: Use this button for moist food containing a lot of liquid (e.g. fish or
meat with gravy, fresh vegetables and fruit) or powder (e.g. flour, ground spices,
ground coffee). The vacuum pump will be operated on reduced power.
Moist
(Vacuum & Seal)
Seal Only /
Cancel
This button solves 2 functions:
• Sealing bags and foils air-tight without evacuation. Use this function for making
your own bags of individual size or for sealing bags air-tight under the current
pressure within the vacuum chamber.
• Terminating any currently running process.
Note: When pressing this button during evacuation, the vacuum pump stops immedi-
ately. The bag will not be sealed, but the vacuum chamber will keep the low pressure
already reached.
PROPERTIES OF YOUR NEW DESIGN VACUUM SEALER
BASIC
The Design Vacuum Sealer Basic applies low pressure (vacuum) to bags made of
a special type of plastic or suited containers equipped with an appropriate valve
operated manually or automatically. You may purchase ready-to-use bags or make
bags on your own from suited foils. Even sous-vide cooking is enabled via vacuum
packaging your food before cooking.
IMPORTANT - Only use foils and bags that are suited for sealing devices. Common
plastic bags for storing food (e.g. freezer bags, fat-proof bags) are NOT suited for
vacuum sealing. Containers used for vacuumizing must be pressure-proof, air-tight,
and must have a ventilation feature. The pressure valve of the container must fit to the
vacuum hose of the appliance (see: ‘Vacuum Containers’).
• The various functions of the appliance can be selected via the assigned function
buttons (see: ‘Using the Buttons’). Touch sensors enable a smooth surface of the
control panel, without gaps and slits. There is no need to press down the buttons,
simply touch them. Under normal pressure, the professional vacuum pump achie-
ves 11 litres per minute and generates low pressure of approx. - 0.6 to - 0.8 bar.
• Vacuumizing (evacuating) and sealing bags up to the width of 30 cm can be
performed completely automatically or manually.
• For vacuumizing bags, 2 different functions are provided.
– Use the “Dry” button for applying the full power and low pressure of the vacuum pump.
– When using the “Moist” function, the vacuum pump is operated at reduced
power and stops after 30 seconds at the latest.
• The appliance creates broad seals automatically, thus ensuring a safe and air-
tight sealing.
• The mechanic locking system of the lid ensures a stable sealing performance.
After engaging the lid correctly, in most cases you do not need to do more than
touching the desired button for getting an air-tight seal.
• For special tasks (e.g. sensitive types of food), you may connect various types
of containers dedicated for evacuation (e.g. canisters, bottles) via the vacuum
hose of the appliance.
• The pump may be controlled manually via the “Pulse” function. Use this func-
tion for any evacuating tasks that need special treatment (see: ‘Pulse Function’).
Additionally, this function may be useful, when you find it difficult to get the sys-
tem really air-tight and the appliance stops the vacuum pump after 10 seconds.
• When closed air-tightly, the vacuum chamber will always keep the low pressu-
re until you unlock the lid manually via the release buttons. You may cancel or
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• The automatic functions may fail to evacuate bags and containers sufficiently,
when an excessively large amount of air is locked in your bags or containers.
In these cases, the “Pulse” function may help to reduce the pressure to the opti-
mum level. When you find it really difficult to get the vacuum system completely
air-tight (e.g. due to some particles or moisture on the vacuum gaskets or in the
valves), it may be helpful to use the “Pulse” function for vacuumizing the bag or
container. If required, press on the lid of the appliance (when sealing bags) or
on the container lid for getting the complete vacuum system (appliance and bag
/ container) as leak-free as possible.
When vacuumizing bags, you need to start the sealing process manually via the
“Seal Only” button, after the desired low pressure is reached.
PRESSURE DETECTION SYSTEM
• The appliance monitors the pressure during operation. The vacuum pump stops
automatically, when the pre-defined low pressure is reached. However, if the
pressure cannot be reduced within the preset time duration, the vacuum pump
stops after approx. 10 seconds of operation. The vacuum pump may stop pre-
maturely in the following cases: Any part of the complete vacuum system may
be leaking: from bags or containers to the vacuum gaskets of the appliance.
Check, all parts for leakage (see: ‘Solving Problems’).
• There is too much air in the bags and containers. The pressure is reduced too
slowly. This may occur, when airy items are vacuumized in very large contai-
ners or bags.
In these cases, you may try the “Pulse” function (see above: ‘Pulse Function’ or ‘Ope-
ration / Manually Controlling the Vacuum Pump’).
OVERHEAT PROTECTION
A self-resetting overheat protection device switches off the appliance automatically
when it gets overheated, saving your Design Vacuum Sealer Basic from damage.
With the overheat protection triggered, the appliance cannot be operated again.
The overheat protection may be activated, when evacuating and sealing many items
in short time, when operating the vacuum pump continuously via the “Pulse” function
for more than 30 seconds, or when operating the appliance at high environmental
temperature.
NOTE
To avoid over-heating, the automatic vacuum functions work continuously for max.
30 seconds.
Taste Verwendung
Canister
This button serves 2 functions:
• Evacuating containers: Touch this button shortly. The vacuum pump ope-
rates until the pre-defined low pressure is reached. Thereafter it stops automati-
cally. If the reached pressure is not surficient, start the function repeatedly. The
container is sealed via the pressure valve in the container lid.
Note: You need the appropriate vacuum hose for using this function (see: ‘Knowing
Your New Design Vacuum Sealer Basic / Optional Accessories’).
• Locking the control panel: Hold the button touched for approx. 1 second.
All buttons illuminate shortly and a beep is heard. Touch this button again for
approx. 1 second for unlocking the control panel.
Pulse Use this function for being in full manual control of the evacuating process (see below:
‘Pulse Function’).
PULSE FUNCTION
Using this function, the vacuum pump is operated as long as you keep your finger
on the “Pulse” button, without ventilating the vacuum chamber, when the button is
released. Therefore, you can start and stop the vacuum pump repeatedly.
CAUTION – When using the “Pulse” function, the pressure detection system
is inactive (see: ‘Operation / Manually Controlling the Vacuum Pump’).
To avoid overload: Do not let the vacuum pump operate continuously for more than
30 seconds. Additionally, when the limit of pressure reduction is reached, the wor-
king noise of the vacuum pump will change audibly. Then, at the latest, release the
“Pulse” button. Control the vacuum pump manually, when it is required to reduce the
pressure really carefully and/or stop the pressure reduction exact at the right level:
• You may apply short pulses for carefully vacuumizing sensitive items or let the
vacuum pump operate continuously until the appropriate low pressure is reached.
• Controlling the pressure within a container or bag manually may help to protect
liquids and powders from being sucked out.
• During evacuation, food with high content of moisture could get undesirably dry,
because the liquid may evaporate and be sucked out—even when placing this
type of food for a short time into a freezer, before vacuum sealing. Carefully
reducing the pressure may minimize the amount of liquid that is lost.
• While evacuating a bag, a considerable pressure will be applied to the objects
within. Sensitive objects may be crushed and smashed. While evacuating a con-
tainer, airy types of food could remarkably blow up and/or burst (e.g. bakery
products, eggs).
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• Manual pressure valves must be set to the “Open” or “Closed” position manu-
ally. For ventilating the container, manually set the pressure valve to “Open”.
• Some containers offer a pressure indicator for controlling the pressure within the
container.
IMPORTANT TIPS FOR VACUUM SEALING
IMPORTANT - Vacuum sealing is NO substitute for refrigeration or freezing. Any
perishable food that requires refrigeration must still be refrigerated or frozen after
vacuumizing. As with any other storage method, food must be checked carefully
before storage and, as well, before consumption.
Vacuumizing extends the shelf life of food by removing most of the air from sealed
bags and containers, and additionally preventing air and germs from getting into the
sealed packaging again. Additionally, vacuumizing helps inhibiting the growth of
a lot of microorganisms. However, please keep in mind that mould and some types
of bacteria (e.g. the highly toxic botulism causing bacterium) can grow even without
air. Some produce spores still viable after evacuation. In general, bags may be re-
used, but do not re-use bags that had been filled with any fatty and/or highly peris-
hable types of food (e.g. meat, sausages, cheese, fish, or seafood). Some types of
food contain aromas and colours that infuse plastics and cause persistent odours and
discolouration (e.g. red cabbage, capsicum, onion, garlic, some types of cheese
or sausages). Before re-utilisation of bags and containers, you should check whether
any odours of the recently stored food persist within the bags or containers.
• Before vacuumizing, some types of food (e.g. vegetables) need to be blanched
or cooked until they are completely done. This stops enzyme reactions causing
loss in quality.
• Some vegetables (broccoli, sprouts, cabbage, cauliflower, kale, turnips) natu-
rally emit gases during storage. Therefore, even after blanching, they are not
suited for vacuum packaging.
• Vacuum containers are perfectly suited for marinating food in a short time,
because the micro-pores of the food are opened under low pressure.
IMPORTANT - Make a short break of approx. 20 seconds after each cycle of
operation. Following this advice is quite simple, when using this time for preparing
the next bag or container.
When the overheat protection has been triggered, unplug the appliance and wait
for approx. 30 minutes, leaving the lid open. Thereafter, you can re-assume opera-
tion as normal.
VACUUM CONTAINERS
WARNING – Only use pressure-proof containers. Ensure that the container
and container lid are in proper condition, before connecting the container to the
appliance. Evacuated containers must be handled with special care. Always ven-
tilate evacuated containers, before attempting to open the lid. Do not let child-
ren play with the containers—especially when they are evacuated!
IMPORTANT - To prevent germs from getting into your food, you should sterilize
the containers, before filling in food. For this, you may rinse most types of con-
tainers using hot water (at least 80°C). However, ensure that the container will
tolerate the high temperature. If in doubt, get in contact with the manufacturer.
After sterilization, do not wipe the container but leave it dry naturally on a clean
surface. When wiping with a cloth, germs could get onto the surfaces of the con-
tainer again.
NOTE
The vacuum hose of the appliance may not fit to the pressure valve of containers
not recommended by the manufacturer. Before operation, check whether your
container is suited for usage with the appliance. You may order appropriate con-
tainers via your vendor.
Before placing evacuated containers into the freezer, check whether your containers
are suited for freezing (e.g. check for appropriate icons), because some types of
plastic get brittle under freezing temperature conditions. Especially when taking the
container out of the freezer, these containers could burst causing risk of injuries and
damage according to splinters and splashes being hurled about. Always remove the
lid of the container completely, before warming up any food within it. Do not heat
the container via sources of high heat (e.g. oven, range, fire). It is best to use a bain-
marie. Microwave-safe containers may be warmed up within a microwave oven.
• Types of Vacuum Containers Some containers are operated via a check valve
that will be opened and closed automatically. For ventilating the container the
additional ventilation feature must be agitated manually.
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CAUTION – Do not attempt to open the lid with violence. Press the
release buttons at both sides of the base, before opening the lid.
IMPORTANT - Always leave some free space in bags and containers (3-5 cm; 1-2
inch). When vacuumizing moist or ground food, you should leave some more free
space in your bags and containers to avoid that the contents will be sucked in.
Up to 8 cm (3 inch) must be left free, when vacuumizing very large items in bags.
Otherwise, it may be impossible to get an air-tight seal, because the foil cannot
be smoothed out over the heating bar.
The appliance stops operation automatically, when the selected function is complete.
However, you may cancel any running process at any time via the “Seal Only”
button. The vacuum chamber will keeping the vacuum already reached. There-
fore, you may seal an evacuated bag at the currently reached pressure by touching
the “Seal Only” button again, or carry on operation via any other function.
USING THE FOIL CUTTER
Frayed, lopsided, or crooked edges interfere the evacuation and/or sealing pro-
cess. Therefore, we recommend to use the foil cutter at the rear of the appliance.
This way, you can easily get an even and neat cut at right angle.
IMPORTANT - Handle the foil cutter with care to avoid damage to the hinges.
When the foil cutter is not in use, it is good advice to click the cutter bar in place
for protecting it against inadmissable strain.
1. Close the lid of the appliance. Push the cutter slider completely to one side of
the cutter bar. Then push the cutter bar at both sides to the rear of the appliance
for opening the foil cutter.
2. Lay the foil to be cut flat onto the lid of the appliance and push the foil to the
rear of the appliance. When the foil cutter is closed, the foil must protrude the
cutter bar approx. 2 cm (1 inch). Fold the cutter bar up and over the foil and, at
each side, press the cutter bar against the base of the appliance, until it clicks
in place, clamping the foil. If required, pull the foil to the desired position.
3. Press down the foil below and above the cutter bar with one hand, while
pushing the cutter slider to the opposite end of the cutter bar. Then, pull the foil
out from under the cutter bar.
BEFORE FIRST USE
WARNING – DO NOT let children play with the appliance, or any part
of it, or the packaging!
CAUTION – Do not use violence! Opening the lid: Press the release but-
tons. Opening the foil cutter: Push the cutter bar at both sides to the rear of the
appliance. Do not hold the appliance by the power cord, foil cutter, or lid for
moving the appliance.
1. Unpack the appliance and all accessories carefully and check that no parts are
damaged or missing (see: ‘Knowing Your New Design Vacuum Sealer Basic’).
2. Carefully remove all shipping materials and promotional materials, but DO NOT
remove any warning labels or the model label.
3. Before first use and after an elongated period of storage, clean the appliance
(see: ‘Care and Cleaning’).
OPERATION
WARNING – RISK OF SUFFOCATION! Always keep the appliance and
packaging material (foils, bags, containers and bottles) out of reach of children
younger than 8 years.
RISK OF EXPLOSION AND FIRE! DO NOT evacuate containers or bags con-
taining any inflammable substances (e.g. spirits, organic solvents)! Under low
pressure, large amounts of inflammable substances may vaporize and catch fire
at the inner parts of the appliance, causing risk of injuries and damage by explo-
sion and fire.
RISK OF IMPLOSION! Insufficient or damaged containers may burst (implode)
during evacuation or thereafter, leading to a high risk of injuries and damage due
to splinters and splashes being hurled about. Before operation, always check the
containers for any type of damage (e.g. cracks, distortions, or brittle surfaces).
Additionally, evacuated containers must always be protected against inadmissible
strain (e.g. mechanical shock, heat, direct sunlight).
CAUTION – Before operation, ensure that the vacuum chamber and drip
tray are completely empty. Always ensure that the vacuum pump will not suck in
any liquid or powder. If substances are sucked in, immediately cancel the eva-
cuation process (press “Seal Only”) to avoid risk of electric shock and overhea-
ting. For sealing foils and bags, an electrically powered heating bar is used that
will get hot during operation. Avoid touching the heating bar shortly after operati-
on. Do not place any foreign objects on the heating bar.
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NOTE
During the sealing process, the vacuum pump will be operated shortly for getting a
proper seal. For improving the sealing performance, when using thick foil material,
you may press down the centre of the lid, while the sealing process is running.
4. Touch the “Seal Only” button. The “Seal Only” button illuminates and the sealing
process starts.
5. Wait until the “Seal Only” button gets dark again. Then, press both release
buttons at the sides of the base, open the lid and remove the bag. Ensure that
the seal is smooth and air-tight, before filling the bag. After making a break
of approx. 20 seconds, you can make another seal, starting with step 2. You
could use the required waiting time for preparing the next bag.
6. After Usage: Unplug the appliance from the mains power supply.
VACUUM SEALING A BAG
When you are using the “Dry” button (dry and solid items) or “Moist” button (moist,
ground or sensitive items), your bags will be evacuated before sealing (see: ‘Proper-
ties of Your New Design Vacuum Sealer Basic’). While reducing the pressure, the
foil of the bag will get close-fitted to the items inside the bag. Select the required
function according to the items you wish to vacuumize.
IMPORTANT - Check, whether the bag is air-tight, before filling it. Ensure to keep
the top rim of the bag clean and dry. Particles and moisture at the area of the seal
(exterior and interior) prevent getting an air-tight sealing of the bag and vacuum
chamber. Folding the upper rim of the bag outwardly may help to keep the sealing
area clean. Leave at least 5-8 cm (2-3 inches) of free space between the contents
and the top of the bag.
NOTE
When the vacuum system (including the bag) is leaking, the vacuum pump will
stop operation after approx. 10 seconds. Nevertheless, the bag may be sealed
(see: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic / Pressure Detection
System’). You should stop the process immediately (touch “Seal Only”), when the
bag is evacuated very slowly. If the leakage is localized in the area of the vacuum
chamber and you find it difficult to get the system leak-free, you may be success-
ful, when evacuating the bag via the “Pulse” function (see: ‘Manually Controlling
the Vacuum Pump’ and ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic /
Pulse Function’).
EMPTYING THE DRIP TRAY
CAUTION – Before starting operation, always ensure that the drip tray in
the vacuum chamber is completely empty to avoid that any liquids or powders will
be sucked into the vacuum pump and damage the vacuum pump or clog the inter-
nal hoses. Do not operate the appliance without the drip tray. This holds as well,
when only using the “Seal Only” function.
1. Press the release buttons, open the lid and, simply take the drip tray out of the
vacuum chamber. If required, the drip tray may be washed in warm dishwater
(see: ‘Care and Cleaning’).
2. Ensure that the drip tray is completely dry and the vacuum chamber is completely
empty, before replacing the drip tray in correct orientation. The drip tray may
not protrude the vacuum gasket.
SEALING FOILS UNDER NORMAL PRESSURE
Using the “Seal Only” button, you can seal foils without evacuation. This function is
useful for making your own bags of individual size and sealing already prepared
bags under normal pressure.
NOTE
To get an air-tight seal, the foil must be clean, dry, and without wrinkles and gaps
in the sealing area. The seal must be smooth, even and tear-proof all over without
melted areas at the rim of the sealing. Select the foil material accordingly. If in
doubt, order an appropriate foil material via the GASTROBACK Customer Care
Center by phone: +49 (0)4165/22 25-0 or e-mail info@gastroback.de.
1. Preparing the Appliance: Place the appliance onto a suitable surface and con-
nect it to a suitable wall power outlet. Press the release buttons at both sides of
the base and open the lid. Ensure that the drip tray is completely empty (see:
‘Emptying the Drip Tray’).
2. Preparing the Foil Material: From the bag material (foil tube) measure out a
sufficient length to hold the items to be packed, with additional 5-8 cm (2-3
inches) of free space on top and at the bottom. We recommend, to use the foil
cutter at the rear of the appliance for cutting the desired bag length, because it
is crucial to make a neat, straight cut (see: ‘Using the Foil Cutter’).
3. Lay the rim of the bag onto the heating bar. Ensure to spread out the foil smooth
and without any wrinkles and gaps. Close the lid by pressing it down onto the
base until it engages at both sides with a click. The bag must be clamped now.
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EVACUATING A CONTAINER
WARNING – Do not let children play with evacuated containers. Only use
the designated vacuum containers with the appliance. Before evacuation, always
ensure that the container is in proper condition. To prevent harmful germs from get-
ting into your food, it is good advice to sterilize the container and lid before filling
in food (see: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic / Vacuum
Containers’). Always handle evacuated containers with special care. Ventilate the
container via the container valve, before opening the lid. Do not warm up firmly
closed containers. Always remove the lid first.
CAUTION – Handle the vacuum hose with care, to avoid damage. Do
not bent or pull the hose. Always grasp the plug of the vacuum hose, when con-
necting or disconnecting the vacuum hose. Keep the protection plug of the vacuum
port carefully. It protects the vacuum port from particles and splashes that could
damage the vacuum system of the appliance.
NOTE
It is possible, that the vacuum hose of the appliance does not fit to the valves of
your containers (see: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic /
Vacuum Containers’).
IMPORTANT - When filling the container, ensure that the seal is kept clean and
dry. Particles and moisture on the seals prevent the container from getting air-tight.
Additionally, the vacuum gaskets of the appliance must be clean and dry. Other-
wise the vacuum system cannot be closed air-tightly.
NOTE
You may use the “Pulse” function for controlling the vacuum pump manually, when
vacuumizing sensitive, airy, finely grounded or moist items (see: ‘Manually Con-
trolling the Vacuum Pump’). In any case, the vacuum system of the appliance will
keep the low pressure until you press the release buttons.
1. Preparing the Appliance: Place the appliance onto a suitable surface. Pull the
protection plug out of the vacuum port and push one plug of the vacuum hose
into the vacuum port. Connect the appliance to a suitable wall power outlet.
2. Preparing the Container: Ensure that the container and container lid are unda-
maged, air-tight and hygienically clean. Fill your food into the container, leaving
at least 2.5 cm (1 inch) of free space between your food and the rim of the
container. Ensure that the rim of the container and container lid are clean and
dry. Close the container via the container lid.
NOTE
We recommend to use the “Pulse” function in short pulse operation, when evacua-
ting sensitive items that may be crushed or smashed even via the function “Moist”,
or in continuous operation, when pressure reduction in the bags is not sufficient
via the automatic functions “Dry” and “Moist”. Immediately after evacuation start
the “Seal Only” function.
1. Preparing the Appliance: Place the appliance onto a suitable surface and con-
nect it to an appropriate wall power outlet. Press the release buttons and open
the lid. Ensure that the drip tray is completely empty (see: ‘Emptying the Drip
Tray’).
2. Preparing the Bag: Fill an appropriate bag, ensuring that the top of the bag will
be left dry and clean. Try to press out the air within the bag as far as possible.
This will improve the vacuumizing process.
3. Push the upper rim of the bag onto the heating bar and vacuum gasket. Ensure
that the foil of the bag is spread out smooth and without wrinkles and gaps. It
is crucial that the upper rim of the bag is positioned completely in the vacuum
chamber.
4. Close the lid firmly by pressing it down at both sides until it engages with a click.
The bag must be clamped between the lid and base of the appliance.
IMPORTANT - When any liquid or powder is sucked into the vacuum pump,
immediately press the “Seal Only” button, for terminating the process. The bag
will not be sealed. In most cases it is useless, attempting to seal the bag, when
liquid or powder has been sucked into the area of the seal, because this seal
would probably not be air-tight.
5. Touch the appropriate button (“Dry” or “Moist”), depending on the type of items
you wish to vacuumize. The used button illuminates and the vacuum pump starts
operation, sucking the air out of the bag. Thereafter, the bag is sealed automa-
tically.
6. Wait until the vacuumizing process is complete and all buttons get dark again.
Then press the release buttons at both sides of the base and open the lid. Remo-
ve the sealed bag. If required, before sealing another bag, wait approx 20
seconds. You may use this time for filling the next bag. Start the next cycle with
step 2.
7. After Usage: Unplug and clean the appliance (see: ‘Care and Cleaning’).
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MANUALLY CONTROLLING THE VACUUM PUMP
Via the “Pulse” button, you get the complete control on the working method of the appli-
ance (see: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic / Pulse Function’).
CAUTION – to avoid overloading the vacuum pump: Do not operate the
vacuum pump continuously for more than 30 seconds. When the working noise of
the vacuum pump changes audibly, the maximum pressure reduction is reached.
It is useless and will reduce the lifetime of the vacuum pump, if you let the vacuum
pump operate any further.
CAUTION – When any liquid or powder is sucked in, immediately release
the “Pulse” button to avoid damage to the vacuum pump. When evacuating a
container, it may be impossible to get any material from the container out of the vacu-
um hose. When sealing a bag, it is unlikely that this seal is going to get air-tightly.
IMPORTANT - When filling your bags and containers, always ensure that the
upper rim of your bags/containers is kept clean and dry. Particles and moisture in
the sealing areas may cause leakage.
1. Prepare the bag or container and the appliance for operation as described in
the sections above. Ensure that the drip tray is completely empty and the vacuum
gaskets are clean and dry. For vacuumizing a bag, push the upper rim of the
bag onto the heating bar and vacuum gasket. See: ‘Vacuum Sealing a Bag’ or
‘Evacuating a Container’.
2. Close the lid of the appliance firmly and ensure to engage the lid on the base
with a click at each side. This is required even for evacuating containers.
3. For operating the vacuum pump, hold the “Pulse” button pressed. Release the
“Pulse” button for stopping operation. The low pressure already reached will be
kept in the vacuum system. If required, repeat this procedure several times, or
let the vacuum pump operate continuously (max. 30 seconds), until the desired
low pressure is reached.
NOTE
If required, press on the lid of the appliance (sealing bags) or container for get-
ting the vacuum system as leak-free as possible. At the latest, when the working
noise of the vacuum pump changes audibly, seal your bag or, if required, close
the container valve.
IMPORTANT - After sealing a bag, the heating bar will be hot. Do not touch the
sealing bar with your skin or heat-sensitive objects.
IMPORTANT - Even when evacuating containers, the lid of the appliance must be
closed and engaged for getting the vacuum system air-tight. When the vacuum system
is leaking and/or the amout of air to be sucked out is really large (e.g. large contai-
ner with only some small items) the pressure control may be triggerd and the vacuum
pump will stop operation after approx. 10 seconds. After approx. 30 seconds of
operation, the vacuum pump may stop automatically to avoid overheating.
3. Ensure that the drip tray is completely empty. Then close the lid of the appliance
and, at both sides, press the lid to the base until it engages firmly with a click.
4. Connect the vacuum hose to the pressure valve of your container. Ensure that the
vacuum hose is connected firmly and air-tightly. With a manually operated pres-
sure valve at the container lid, ensure that the valve is in the “Open” position (see:
‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer Basic / Vacuum Containers’).
5. While pressing the container lid down for getting a better seal, touch the “Canister”
button for starting the evacuation. The “Canister” button illuminates. The vacuum
pump will be working until the pre-defined low pressure is reached. The “Canister”
button gets dark again.
6. When the pressure contol stops the vacuum pump prematurely, it may be possi-
ble to evacuate the container nevertheless. Touch the “Canister” button again for
reducing the pressure furthermore. Additionally, you may use the “Pulse” function
(see: ‘Manually Controlling the Vacuum Pump’).
NOTE
You may stop the vacuum pump manually any time you like via pressing the “Seal
Only” button. The low pressure already reached will be kept within the system.
Alternatively, when using containers with a manually operated valve, you may
stop the evacuation simply by shutting the valve at the lid of the container. In
this case, the appliance stops operation automatically.
7. After Evacuation: With a manually operated valve at the container lid, close
the valve. Other types of valves (check valves) close automatically. Press both
release buttons for ventilating the vacuum chamber and vacuum hose. Then,
remove the vacuum hose from the container. Check the lid of the container: After
evacuation, it is impossible to lift it.
8. If you wish to evacuate another container, wait approx. 20 seconds before
operating the appliance again. You may use this time for preparing the next
container (see step 2).
9. After Usage: Unplug the power cord from the mains power supply. Remove the
vacuum hose from the appliance and replace the protection plug. Clean the
appliance (see: ‘Care and Cleaning’).
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Problem Possible Reasons The Easy Solution
You cannot close the lid
correctly. The lid is not
locked to the base.
The drip tray is not
inserted correctly.
The drip tray must slide completely into the vacuum cham-
ber and may not stick out. Turn the drip tray by 180° and
try again.
Ensure that the vacuum chamber is completely empty and
clean.
Some items within the
bag get clamped between
the lid and base of the
appliance.
Do not overfill the bags. When sealing large items, leave
some more free space at the top of the bag: with thick
objects approx. 8 cm (3 inch). If required, remove some
parts from the bag or use a larger bag.
A foreign object is in a
lock catch.
Check the openings at both sides of the heating bar (lock
catches) for any obstacles. Remove foreign objects. Then
try again.
You did not press the lid
down sufficiently.
The lid locks are really tight. After checking the other
possible reasons, press somewhat harder at both sides
of the lid.
When touching a button,
a beeping noise is heard
and the “Seal Only” but-
ton flashes.
The control panel is
locked.
Hold the “Canister” button touched for approx. 1 second
for re-activating the control panel. Then try again.
You cannot open the lid. The lid may be still locked
to the base.
Press the release buttons at both sides of the base until
the lock opens audibly.
DO NOT attempt to open the lid with vio-
lence.
Although you have
selected the “Seal Only”
function, the vacuum
pump is operated shortly.
This is normal operation. No action required.
The vacuum pump is wor-
king audibly but the bag is
not evacuated,
AND / OR
the air flows back into
the bag.
The bag is not positioned
correctly. Under the lid of
the appliance are wrin-
kles, folds, or gaps in
the bag.
The upper rim of the bag must reach into the drip tray.
Additionally, ensure that the foil of the bag lays even and
smooth without any folds or gaps on the heating bar AND
vacuum gasket.
Ensure a smooth and straight cut of the bag. We recom-
mend to use the foil cutter at the rear of the appliance.
4. Vacuumizing Bags: When the desired low pressure is reached, release the
“Pulse” button and immediately thereafter, shortly touch the “Seal Only” button for
starting the sealing process. Wait, until the “Seal Only” button gets dark again.
5. Vacuumizing Containers: With a manually operated valve at your container,
close the valve immediately, for keeping the vacuum already reached. Check
valves close automatically.
6. Press the release buttons at both sides of the appliance for ventilating the vacuum
chamber. Thereafter, you can remove the bag or vacuum hose. The container
is evacuated, if it is impossible to remove the container lid. If you wish to eva-
cuate another bag or container, wait approx. 20 seconds before operating the
appliance again, beginning with step 1. You may use this time for preparing
the bag or container.
7. After Usage: Unplug the appliance. If required, remove the vacuum hose from
the appliance and replace the protection plug. Clean the appliance (see:
‘Care and Cleaning’).
SOLVING PROBLEMS
If any problems occur during operation, you will find solutions in this section.
Problem Possible Reasons The Easy Solution
The appliance does not
work.
The appliance is not live. Ensure that the power cord is undamaged and connected
correctly to an appropriate mains power supply (see:
‘Technical Specifications’).
By connecting a lamp, ensure that the power outlet is
live.
The control panel is
locked.
Hold the “Canister” button touched for approx. 1 second
for re-activating all buttons. Then try again.
The overheat protection
is active.
Unplug the appliance and leave the appliance cool down
with the lid open for approx. 30 minutes. Then try again.
A severe problem occurred. Send the appliance to an authorized Service centre for
examination and repair.
Do not attempt to repair the appliance on
your own.
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Problem Possible Reasons The Easy Solution
Parts of the contents in
the bag perforate the bag
during evacuation.
Remove sharp-edged items (e.g. bones) from the bag or
turn the edges inwards. Wrap sharp-edged items in kit-
chen towel. Use a new bag.
May be, you should use a container.
You attempt to seal
liquids or very moist or
hot food. Too much eva-
porated liquid prevents the
pressure reduction.
Always leave hot food cool down to room temperature
and place very moist food into the freezer (approx. for 1
hour), before vacuum sealing.
Place a folded piece of kitchen towel onto the food for
sucking off liquids and filtering powders.
It may help to remove some food from the bag, thus lea-
ving some more free space on top of the bag. This way,
liquids and powders will not be sucked out so easily.
Cut off the upper rim and wipe the top of the bag clean
and dry, before trying again.
Start the appliance via the “Moist” button, or use the
“Pulse” function for lowering the pressure in short steps
(see: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer
Basic / Pulse Function’).
The vacuum gaskets on
the lid and base of the
appliance are polluted,
worn out, or damaged.
Dab the vacuum gaskets via a soft damp cloth. DO
NOT rub! If the problem persists, send the appliance to
an authorized Service centre for examination and repair.
The noise of the vacuum
pump changes audibly
during evacuation.
The maximum feasible
low pressure is reached.
Press the “Seal Only” button or release the “Pulse” but-
ton for stopping evacuation. Seal your bag or close the
pressure valve of your container.
The bag or foil melts or is
ripped at the seal.
You have used improper
foils or bags.
Some types of foil are not suited for sealing appliances.
Select an appropriate type of foil and try again.
The appliance may be
overheated.
Unplug the appliance and leave it cool down for approx.
30 minutes with the lid open. Then try again.
After each sealing process, wait approx. 20 seconds with
the lid open, before starting the next cycle..
Problem Possible Reasons The Easy Solution
You are using the wrong
foil material.
Bags for vacuum sealing are made of a special foil type
with a somewhat uneven surface at the inner side. Any
other type of foil cannot be evacuated, although it may
be suitable for sealing appliances.
The appliance is too hot. Unplug and leave the appliance cool down for approx. 30
minutes with the lid open. Wait approx. 20 seconds after
each sealing cycle, before starting the next cycle.
The lid is not closed cor-
rectly.
The lid of the appliance must be locked securely, before
starting operation. Ensure that there is no obstacle blo-
cking the lid (e.g. the content of the bag). Press the lid
down at both sides until it engages audibly.
Particles and/or liquids are
in the area of the vacuum
gaskets or heating bar.
For getting an air-tight seal, the top of the bag must be
absolutely clean and dry (interior and exterior as well).
Cut off the upper rim and wipe the top of the bag clean
and dry. Then try again.
Press on the lid of the appliance during evaporation for
improving the seal at the vacuum gaskets. If required,
carefully clean the vacuum gaskets (Do not rub! See:
‘Care and Cleaning’).
If required, remove some items from the bag for getting
some more free space for the seal. This may help avoi-
ding that liquids and powders are sucked out.
Before evacuating, very moist food may be placed into
the freezer (approx. for 1 hour).
Place a folded piece of kitchen towel onto the food for
sucking off liquids and filtering powders.
Start the appliance via the “Moist” button or use the
“Pulse” function for lowering the pressure in short steps
(see: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer
Basic / Pulse Function’).
The bag is not air-tight. Check the prepared bags for leakage, before attempting
to vacuumize them. You may try to reseal the bag at the
bottom. Use another bag.
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Problem Possible Reasons The Easy Solution
You are using a bag or
container containing a lar-
ge volume of air.
In some cases, the pressure detection system stops ope-
ration because the pressure reduction is too low. This is
normal operation. Try the following methods:
– Before vacuum sealing the bag: try to press out surplus
air.
– For evacuating the container: start the canister function
repeatedly, until the desired low pressure is reached.
– If required, use the “Pulse” function (see: ‘Operation /
Manually Controlling the Vacuum Pump’).
Vacuumizing Bags:
The vacuum system inclu-
ding the bag is obstructed.
Check the following items:
– Did you use a suited foil type? The surface of the foil
must be raw at the inner side of the bag.
– Did the upper rim of the bag reach the interior of the
vacuum chamber?
– Is the drip tray filled with liquid or powder and/or the
intake opening in the vacuum chamber clogged? Tho-
roughly empty and clean the drip tray and vacuum cham-
ber. If the problem persists, return the appliance to your
vendor for examination and repair.
Vacuumizing Contai-
ners: The air flow from
the container to the appli-
ance is blocked.
Check the following items:
– Is the pressure valve turned open? Before evacuation,
manually operated pressure valves need to be turned to
the “Open” position.
– Is the pressure valve or vacuum hose clogged? You
may try to blow out the obstacle. If this is not successful,
contact your vendor for replacement.
Always ensure that the contents of the container is not
sucked in during evacuation.
Problem Possible Reasons The Easy Solution
The vacuum pump stops
after a short time, before
reaching a sufficient low
pressure.
The vacuum system (appli-
ance and bag / container)
is leaking
Check the following items:
– Is the lid of the appliance closed and engaged correctly
(see: ‘Operation’)?
– Are the vacuum gaskets in proper condition and clean
(see: ‘Care and Cleaning’)?
– Is the bag positioned correctly and without wrinkles
and gaps in the vacuum chamber?
– Is the bag or container really air-tight? Check, if the
air flows back into the bag or container after the vacuum
pump has stopped. While starting the evacuation, press
the lid of the appliance (vacuumizing bags) or the con-
tainer lid down.
– Is the container damaged in any way? Do not use
vacuum containers any more for vacuum
sealing, when they are cracked, worn, mel-
ted, brittle, or damaged in any other way!
– Is the vacuum hose connected air-tightly? If the plug
of the vacuum hose does not fit correctly to the pressure
valve of the container, use an appropriate container.
– Is the vacuum hose damaged? Especially check the
areas between the plugs and hose.
If you find it difficult to get the vacuum system completely
air-tight, although the bag / container is air-tight, you may
try the “Pulse” function (see: ‘Operation / Manually Con-
trolling the Vacuum Pump’).
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CARE AND CLEANING
WARNING – Ensure that the appliance, vacuum containers, foils and
bags are always out of reach of children younger than 8 years and animals.
Always unplug the power cord from the mains power supply, before cleaning the
appliance. Do not spill or pour any liquids on or into the appliance or power cord.
Do not immerse the appliance or any part of it in water or any other liquid. Do not
place the appliance or power cord on wet surfaces to avoid risk of electric shock.
Do not place the appliance or any part of it in an automatic dishwasher.
CAUTION – Do not use any hard or sharp-edged objects, corrosive chemi-
cals, disinfectants, abrasive cleaners, or scouring pads for cleaning the appliance
or any part of it. Do not attempt to open the lid or foil cutter with violence. To open
the lid: press the release buttons at both sides of the appliance. To open the foil
cutter: push the cutter bar at both sides to the rear of the appliance. Do not poke
or scratch with any foreign objects in the appliance or vacuum port. Special care
is required, when cleaning the vacuum gaskets. Always ensure that liquids may
not run into the vacuum port or intake opening in the vacuum chamber.
Always grasp the plugs for connecting or disconnecting the power cord or vacuum
hose. Do not pull the cord or hose.
1. Unplug the appliance and remove the vacuum hose. Ensure to close the vacuum
port via the protection plug. This will prevent that liquids and contaminants get
into the vacuum port.
2. If required, clean the power cord and vacuum hose using a soft, slightly damp
cloth. Particles and liquids within the vacuum hose may be blown out.
IMPORTANT - There is no way to clean the interior of the vacuum hose, if you
cannot blow out liquids or particles clogging the interior. In this case, replace the
vacuum hose by the designated spare part, recommended by the manufacturer.
Please, contact your vendor. DO NOT rinse the vacuum hose with any type of
liquid, because the liquid can not evaporate completely from within the vacuum
hose and would be sucked into the vacuum pump of the appliance on later use.
3. Open the lid and pull out the drip tray from the vacuum chamber. Ensure that
liquids within the drip tray are not spilled into the appliance. Wash the drip tray
in warm dishwater. Carefully, remove any residues in the vacuum chamber via
a soft damp cloth.
IMPORTANT - Do not rub on the vacuum gaskets. Handle the foil cutter with care
to avoid damage to the hinges.
4. If required, clean the vacuum gaskets by dabbing them with a soft damp cloth.
Carefully wipe the heating bar and sealing bar with a soft cloth, moistened with
warm dishwater.
Problem Possible Reasons The Easy Solution
The vacuum system within
the appliance is clogged or
leaking.
Stop the evacuation immediately, when any type of
liquid or powder is sucked in. DO NOT use the
appliance for vacuumizing any food or objects
containing alcohol or solvents!
Contact your vendor for examination and repair.
After some time of
storage, the container
or bag is filled with gas
again.
The food is not suited for
vacuum packaging.
Some types of food produce gases during storage. These
types of food are not suited for vacuum sealing.
The food has gone bad. Perishable food produces gases, when going bad. In
any case, discard the food!
The sealing area of the
container or bag has not
been absolutely clean
and dry.
Before vacuum sealing, ensure that the sealing areas of
the container or bag are undamaged and completely cle-
an and dry (interior and exterior).
When the food is still in perfect condition, you should
consume it in time. Some types of dry food may be vacu-
um sealed again.
The container or bag is
damaged.
When the food is still in perfect condition, you should
consume it in time. Some types of dry food may be vacu-
um sealed again.
– Clean the sealing gasket of the container. Replace the
sealing gasket, when it is brittle, scratched, broken or
worn.
– Ensure that the used bags or containers are completely
undamaged and air-tight. If in doubt, use another bag or
container.
Handle vacuumized bags and containers with care (see
also: ‘Properties of Your New Design Vacuum Sealer
Basic / Vacuum Containers’). This holds especially, when
freezing the bag or container. Protect containers and bags
from excessive mechanical or thermal stress and direct
sunlight. Do not place any heavy or sharp-edged objects
on the bags or containers, even when they are not vacu-
umized.
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NOTES FOR DISPOSAL
Dispose of the appliance and packaging must be effected in accordance
with the corresponding local regulations and requirements for electrical
appliances and packaging. Please contact your local disposal company.
Do not dispose of electrical appliances as unsorted municipal waste. Use
separate collection facilities. Contact your local government for information regar-
ding the collection systems available. If electrical appliances are disposed of in land-
fills, dumps, or refuse incineration, hazardous substances can leak into the ground-
water or can be emitted into air poisoning flora and fauna for years, thus getting
into the food chain and damaging your health and well-being. When replacing old
appliances with new once, the retailer is legally obligated to take back your old
appliance for disposal at least for free of charge.
INFORMATION AND SERVICE
Please check www.gastroback.de for further information. For technical support,
please contact GASTROBACK Customer Care Center by phone: +49 (0)4165/22
25-0 or e-mail info@gastroback.de.
5. Wipe the outer surface via a soft cloth damped with a little dishwater. Ensure
that the liquid does not run into the interior of the appliance.
6. Dry all surfaces via a soft dry cloth but, again, the vacuum gaskets may only
be dabbed.
7. With the lid left open, leave all parts dry naturally for approx. 1/2 hour out of
reach of young children and animals.
8. Replace the drip tray. Fold the cutter bar up and click it into place.
STORAGE
WARNING – To avoid hazards due to overheating, fire, and electric shock,
always unplug the appliance from the mains power supply, when it is not in use.
Always ensure that all parts and accessories of the appliance and the packaging
material are out of reach of children younger than 8 years and animals.
Before storage, empty the drip tray and clean the appliance to avoid the build-up of
harmful germs and unpleasant odours (see: ‘Care and Cleaning’). Ensure that the foil
cutter bar is engaged at the rear of the appliance to avoid damage to the hinges.
Additionally, you should lock the lid to the base of the appliance (see: ‘Operation’).
Power cords may never be knotted, twisted, pulled, strained or squeezed. Do not
leave the power cord hang down. Ensure that nobody will pull the appliance by the
power cord. We recommend to lay the power cord loosely around the cord storage
at the bottom of the appliance.
For moving the appliance, do not hold the appliance by the power cord, foil cutter,
or open lid. Grasp the appliance at its base. Ensure to store the appliance and all
its parts and accessories (e.g. the vacuum hose) where it is clean, dry and safe from
inadmissible strain. Do not place any hard or heavy objects on or in the appliance
or any part of it.
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WARRANTY
We guarantee that all our products are free of defects at the time of purchase. Any
demonstrable manufacturing or material defects will be to the exclusion of any further
claim and within 2 years after purchasing the appliance free of charge repaired or
substituted. There is no Warranty claim of the purchaser if the damage or defect
of the appliance is caused by inappropriate treatment, over loading or installati-
on mistakes. The Warranty claim expires if there is any technical interference of a
third party without a written agreement. The purchaser has to present the sales slip
in assertion-of-claim and has to bear all charges of costs and risk of the transport.
Restricted use of this appliance for commercial, trade or industrial purposes in
offices, guest houses, cafés and baker's shops, and similar facilities is possible. In
this case the warranty period is reduced to 1 year.
NOTE
Customers from Germany and Austria: For repair and service, please send
GASTROBACK® products to the following address: Gastroback GmbH,
Gewerbestr. 20, D-21279 Hollenstedt, Germany.
Customers from other countries: Please contact your dealer.
Please agree that we cannot bear the charge of receipt. Submission of appliances:
Please ensure packing the appliance ready for shipment without accessories. Add
the sales slip and a short fault description. The processing time after receipt of the
defective appliance will be approx. 2 weeks; we will inform you automatically. After
the warranty period, please send defective appliances to the given address. You
will get a free quotation and, thereafter, can decide, whether we shall repair the
appliance to the costs possibly accrued, send back the defective appliance for free
of charge, or dispose of the appliance for free of charge.
The appliance is intended for household use only and not suited for commercial,
industrial or trade usage. Do not attempt to use this appliance in any other way or
for any other purpose than the intended use, described in these instructions. Any
other use is regarded as unintended use or misuse, and can cause severe injuries or
damage. There is no warranty claim of the purchaser if any injuries or damages are
caused by unintended use.
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